Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 mẹo hay với trứng

Thứ ba, 11:40 13/10/2009

Trứng là thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi có thể chế biến nhiều món ăn đơn giản và ngon… Xin giới thiệu một số mẹo nhỏ khi vào bếp với trứng:

Để trứng không bị dính vào tô

Trước khi đánh trứng bạn hãy tráng qua tô một lớp nước lã. Trứng sẽ bớtdính vào tô, tiện cho việc làm sạch sau này.

Muốn trứng chiên được nổi phồng, giữ màu đẹp

Muốn trứng chiên được nổi phồng, bạn hãy cho vào trứng một chút bột nổi rồi đánh lên thật đều tay, nhớ đánh theo một chiều. Đảm bảo khi chiên, trứng của bạn sẽ nổi phồng lên rất đẹp.

Trứng chế biến xong để ở ngoài gió một thời gian sẽ ngả màu từ vàng tươi sang màu xám.  Muốn trứng giữ được nguyên màu, bạn hãy dùng đồ sành hay đồ thủy tinh để đựng khi quậy.

Luộc trứng không bị vỡ, nứt

Trước khi luộc trứng hãy cho một dúm muối vào soong.  Khi trứng chín, muốn bóc vỏ dễ, bạn vớt trứng ra cho ngay vào nước lạnh, ngâm độ 10 phút. Muốn trứng không bị nứt, bạn chỉ cần cho vào nồi chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng.

Bạn cũng có thể cho trứng vào nước lã rồi đun sôi dần. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp ngâm trứng khoảng 3 phút. Đảm bảo trứng của bạn vừa chín tới, lòng đỏ không bị chín kỹ quá.
 
Theo Phụ nữ
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Con gái tôi bị ông thông gia mỉa mai hết ngày này qua tháng khác chỉ vì rổ rau từ hồi chưa về làm dâu

Con gái tôi bị ông thông gia mỉa mai hết ngày này qua tháng khác chỉ vì rổ rau từ hồi chưa về làm dâu

Gia đình - 9 giờ trước

Đến hẹn lại lên, nhìn lịch chuẩn bị tới rằm tháng 10 âm là con gái tôi lại toát mồ hôi hột!

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, cả thế giới chỉ còn 500 con

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, cả thế giới chỉ còn 500 con

Tiêu điểm - 10 giờ trước

Loài vật quý hiếm này nổi tiếng với sự chung thủy, chỉ có duy nhất một bạn đời suốt cuộc đời.

Khắc phục chứng khô âm đạo không khó!

Khắc phục chứng khô âm đạo không khó!

Phòng the - 10 giờ trước

GĐXH - Một trong những lo lắng của chị em mọi lứa tuổi là chứng khô âm đạo. Âm đạo bị khô là khi không tiết đủ chất nhờn để có độ trơn ướt mỗi khi quan hệ tình dục.

Nhan sắc mẹ ruột của 'nàng dâu hào môn' Phanh Lee gây chú ý

Nhan sắc mẹ ruột của 'nàng dâu hào môn' Phanh Lee gây chú ý

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - Hiếm hoi "nàng dâu hào môn" Phanh Lee khoe mẹ ruột, nhan sắc mỹ nhân một thời đến hiện tại khiến nhiều người bất ngờ.

Mẫu áo trẻ trung "được lòng" mỹ nhân Việt

Mẫu áo trẻ trung "được lòng" mỹ nhân Việt

Thời trang - 11 giờ trước

Chị em nên sắm áo kẻ ngang cho tủ đồ để phong cách thêm trẻ trung.

Nhẫn tâm đâm vợ cũ vì không giành được quyền nuôi con

Nhẫn tâm đâm vợ cũ vì không giành được quyền nuôi con

Pháp luật - 11 giờ trước

GĐXH - Bị cáo nhiều lần tìm cách giành lại quyền nuôi con nhưng không thành công. Trong cơn tức giận, Hùng đã nhiều lần nhắn tin đe dọa giết vợ cũ...

Con tôi bị tẩy chay vì mẹ phản đối đóng tiền chụp ảnh kỷ yếu ở phim trường

Con tôi bị tẩy chay vì mẹ phản đối đóng tiền chụp ảnh kỷ yếu ở phim trường

Tâm sự - 11 giờ trước

Tôi thấy việc chụp ảnh kỷ yếu ở phim trường tốn kém không cần thiết, không hợp với tuổi học trò nên phản đối, không ngờ vì chuyện này mà con trai tôi bị tẩy chay.

Điều đặc biệt chưa từng thấy sẽ xuất hiện tại Lễ hội Ẩm thực năm 2024

Điều đặc biệt chưa từng thấy sẽ xuất hiện tại Lễ hội Ẩm thực năm 2024

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Tại Lễ hội Ẩm thực năm 2024 sẽ có robot tham gia phục vụ cho thực khách đến thưởng thức món phở Hà Nội.

Chiếc ô tô vô chủ và người đàn ông mất tích trong cơn bão (P cuối): Bóng người lạ dưới mưa

Chiếc ô tô vô chủ và người đàn ông mất tích trong cơn bão (P cuối): Bóng người lạ dưới mưa

Pháp luật - 11 giờ trước

GĐXH - Cái chết của người lái xe dịch vụ tên T chứa rất nhiều uẩn khúc. Ban đầu, khi phát hiện ra thi thể nạn nhân ở mép sông Đáy, công an không tìm thấy các thương tích gây ra bởi ngoại lực. Tuy nhiên nhưng cành cây phủ lên thi thể được che đậy rất vội vã, sơ sài đã khiến công an nhận định đây là vụ án mạng.

Sau 10 năm lại vào vai người lính, Mạnh Trường nói gì?

Sau 10 năm lại vào vai người lính, Mạnh Trường nói gì?

Giải trí - 11 giờ trước

GĐXH - Theo Mạnh Trường, 10 năm trước đóng "Đường lên Điện Biên", anh chưa có con, chẳng vướng bận gì, còn bây giờ đóng "Không thời gian" anh đã là ông bố 3 con.

Top