3 món xào ngon, dễ làm

Gà xào hạt điều

Nguyên liệu:

- Thịt đùi gà

- Hạt điều

- Đậu đỗ

- Dầu oliu

- Thịt gà lọc bỏ xương, thái hạt lựu, ướp với chút hạt nêm.

- Hạt điều bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Ở đây mình sử dụng hạt điều rang sẵn, nếu dùng hạt điều tươi thì các bạn cho hạt điều vào chảo dầu đảo cho chín giòn đã nhé.

- Chần sơ đậu đỗ rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để đậu được xanh, cũng thái hạt lựu.

- Thịt gà săn, có độ xém cạnh thì trút nốt đậu đỗ cùng hạt điều vào đảo đều.

Cật xào rau cải

Nguyên liệu:

- Cật lợn: 2 quả (400 g)

- Giá đỗ: 200 g

- Rau cải xanh: 1 mớ

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Bột nêm

- Mì chính

- Cật lợn rửa sạch, bổ đôi bỏ phần hôi rửa lại bằng muối, thái lát mỏng. Ướp cật với hành khô, ½ thìa bột nêm.

- Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cật vào xào với lửa lớn. Cho cật ra đĩa.

- Phi thơm hành với chút dầu ăn cho rau cải vào xào.

- Tiếp đến là giá đỗ. Đảo đều và nêm gia vị vừa miệng.

- Cuối cùng cho cật vào trộn đều lên khoảng 1 phút nêm mì chính, tắt bếp. Cho cật heo xào rau cải chút rau ra đĩa thưởng thức lúc còn nóng.

Đậu bắp xào tôm

Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm chị em hãy thử chế biến món đậu bắp xào nhé!

Đậu bắp là một món ăn dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C. Ngoài ra, đậu bắp giàu chất xơ và acid folic, rất tốt cho các mẹ bầu. Đồng thời, đậu bắp còn có tính nhuận trường, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa và xoa dịu các cơn đau đường ruột. Một loại thực vật dân dã mà lại hữu ích như thế thì thật tuyệt. Đậu bắp có thể dùng để nấu canh chua, hấp mỡ hành… Đặc biệt, sẽ ngon hơn nếu bạn chế biến món đậu bắp xào tôm, không những các mẹ bầu mà cả nhà đều sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

- 150 gram tôm thẻ

- 300 gram đậu bắp

- Hạt nêm, muối, tiêu, tỏi băm

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và dùng dao khứa một đường khoảng 2/3 độ dài lưng tôm để khi xào tôm xòe ra đẹp hơn. Ướp tôm với ít muối, hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

- Đun sôi nước với ít muối rồi cho đậu bắp vào chần thật nhanh, trút đậu bắp ra để ráo nước.

- Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu rồi cho tôm vào xào.

- Các bạn lưu ý không xào tôm và đậu bắp quá lâu, vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng của món ăn. Dọn đậu bắp xào tôm ra dùng nóng với cơm, có thể chấm kèm xì dầu nếu thích.