Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà

Thứ ba, 10:46 29/11/2022 | Ăn

Nấm đùi gà mua cây to hay cây nhỏ thì ngon hơn?

Nấm om tương cho bữa cơm nhà thêm đậm vịNấm om tương cho bữa cơm nhà thêm đậm vị

Trời trở lạnh rồi, thử nấm om tương thôi nào!

Nấm đùi gà là một trong những lựa chọn đầu tiên khi nhúng lẩu hay kho rau củ, đặc biệt là dùng thay thế thịt cho các món chay. Tuy nhiên, phần lớn nhiều người mắc sai lầm khi chọn mua loại nấm này. Cứ nghĩ cây càng to thì càng ngon nhưng đó là sai lầm. Nắm vững bí quyết này, đi chợ hay siêu thị mua 10 cây trúng cả 10 cây ngon.

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà - Ảnh 1.

1. Kích thước là điều bạn cần quan sát đầu tiên

Nhìn kích thước nấm đùi gà là điều dễ nhất. Không phải nấm càng to hay càng dài thì sẽ ngon. Nấm đùi gà to và dài không phải cây nào cũng ngon bởi chúng có xu hướng già và phần lõi bên trong dễ bị xốp.

Nấm đùi gà quá ngắn và “tròn lẳn” thì lại chưa phát triển đến độ ngon, hương vị lẫn dinh dưỡng đều kém.

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà - Ảnh 2.

Hiện nay, trên thị trường có bán loại nấm đùi gà mini, chúng nhỏ đều trông có vẻ ngon nhưng ăn nhiều loại sẽ bị nhạt, bạn cần cân nhắc trước khi xuống tiền mua những loại nấm như vậy.

Nấm đùi gà phát triển đồng đều về chất lượng lẫn hương vị thường sẽ dài khoảng 10cm là lý tưởng nhất.

2. Màu sắc mũ nấm

Phần mũ nấm đùi gà sẽ tiết lộ mức độ ngon của nấm. Nếu nấm “xịn”, phần mũ nấm sẽ nhẵn và dày, màu nâu đều. Nếu nấm quá già thì mũ nấm bị hở, các nếp gấp xuất hiện trên mũ. Đặc biệt, nếu có các chấm đen thì nấm không còn tươi và bạn không nên mua những cây nấm đùi gà như vậy.

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà - Ảnh 3.

3. Màu sắc thân nấm

Thường mọi người thích mua những cây nấm có thân trắng phau, vì nghĩ càng trắng thì càng sạch. Điều này sai lầm đó nha. Nấm quá trắng thì có thể bị dùng thuốc, nấm tự nhiên sẽ có màu trắng sữa ngà ngà. Còn nếu chúng có màu vàng ngà là do để lâu bị hỏng. Hơn nữa, các cây nấm cầm vào có cảm giác nhớt thì chúng đã bị hỏng, không được mua về ăn tránh bị ngộ độc.

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà - Ảnh 4.

Ngoài ra, phần thân nhăn và héo, không căng mọng nghĩa là nấm để lâu và đã biến chất. Nên mua những cây nấm thân tròn, căng mọng mới đủ độ tươi.

4. Cách đóng gói nấm

Nấm sau khi thu hoạch, đóng gói phải ghi thời gian sử dụng. Đóng gói phải trữ lạnh hoặc theo quy trình bảo quản nhất định. Nếu bạn thấy các gói nấm có nhiều hơi nước đọng bên trong thì tránh mua. Hơi nước đọng lại như vậy do nấm để quá lâu, nấm bị thoát nước ăn không ngon, rất nhạt. Đồng thời, nấm dễ bị vi khuẩn xâm nhập và biến chất.

4 điều nhất định cần biết khi mua nấm đùi gà - Ảnh 5.

 Với những mẹo nhỏ này, chúc bạn sẽ mua được những cây nấm đùi gà thật tươi ngon để chuẩn bị cho bữa ăn của gia đình. Đặc biệt là khi Tết Nguyên Đán đã đến gần, việc lựa chọn thực phẩm tươi sẽ giúp mâm cỗ Tết của bạn ngon hơn đó nha!

Những lưu ý ‘sống còn’ khi ăn nấm, nhớ cho kỹ kẻo ngộ độc chết ngườiNhững lưu ý ‘sống còn’ khi ăn nấm, nhớ cho kỹ kẻo ngộ độc chết người

Để tránh ngộ độc nấm, tốt nhất chỉ ăn khi biết chắc chắn là nấm ăn được, trường hợp không chắc chắn thì tuyệt đối không nên ăn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Sao phim 'Sex and the city' sở hữu vóc dáng thon gọn ở tuổi 50, bí quyết nằm ở 2 KHÔNG khi ăn

Sao phim 'Sex and the city' sở hữu vóc dáng thon gọn ở tuổi 50, bí quyết nằm ở 2 KHÔNG khi ăn

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Sao phim “Sex and the city” tiết lộ cô thường áp dụng bí quyết “2 không” khi ăn uống để giảm cân và giữ dáng.

Áp dụng thực đơn và phương pháp ăn này đã giúp tôi giảm 10kg trong vòng 1 tháng

Áp dụng thực đơn và phương pháp ăn này đã giúp tôi giảm 10kg trong vòng 1 tháng

Ăn - 2 giờ trước

Tôi đã giảm cân thành công và duy trì nó bằng cách bỏ bữa tối.

Cách làm giấm quả lê giúp đẹp da, phòng chống bệnh tật

Cách làm giấm quả lê giúp đẹp da, phòng chống bệnh tật

Ăn - 5 giờ trước

Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Không phải chỉ mùa đông mới có bánh đúc, nhưng ăn bánh đúc vào thời tiết se lạnh lại là một trải nghiệm thú vị. Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà.

Sao phim Sex and the city sở hữu vóc dáng thon gọn ở tuổi 50 nhờ cách tráo đổi đồ ăn thú vị

Sao phim Sex and the city sở hữu vóc dáng thon gọn ở tuổi 50 nhờ cách tráo đổi đồ ăn thú vị

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong một lần trả lời phỏng vấn với truyền thông, sao phim “Sex and the city” đã tiết lộ một lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống, góp phần giúp cô giữ dáng thon gọn.

Bí quyết tận dụng nước luộc rau củ của đầu bếp Nhật Bản

Bí quyết tận dụng nước luộc rau củ của đầu bếp Nhật Bản

Ăn - 1 ngày trước

Từ những nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi, chuyên gia ẩm thực Hida Kazuo đã biến tấu thành những món ăn đậm đà hương vị. Bà chia sẻ bí quyết tận dụng nước luộc rau củ thừa, một "di sản ẩm thực" được truyền lại từ người bà kính yêu của mình.

Trào lưu những món ăn Việt pha trộn kinh dị có làm ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?

Trào lưu những món ăn Việt pha trộn kinh dị có làm ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Những món ăn được kết hợp kinh dị kiểu như trà sữa mắm tôm, mỳ trà sữa trân châu bắp bò, trà sữa hành lá,.. là những món ăn từng nổi như cồn khiến nhiều người 'nổi da gà' khi nhắc đến.

Cách chọn dưa hấu ruột đỏ, vỏ mỏng, ngọt, ít hạt, không cần vỗ

Cách chọn dưa hấu ruột đỏ, vỏ mỏng, ngọt, ít hạt, không cần vỗ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưa hấu là loại trái cây thanh mát, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để chọn được một quả dưa hấu già, ruột đỏ, vỏ mỏng thì không phải ai cũng biết.

Món ăn của Thanh Hóa có gì đặc biệt mà hot girl Hàn Hằng tự hào khẳng định 'ngon số 1'?

Món ăn của Thanh Hóa có gì đặc biệt mà hot girl Hàn Hằng tự hào khẳng định 'ngon số 1'?

Ăn - 1 ngày trước

Cùng tên gọi với đặc sản ở Hà Nội, vậy món ăn ở Thanh Hóa - quê hương của Hàn Hằng có gì đặc biệt khiến nàng hot girl khen ngợi đến vậy?

Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý

Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Người xưa thường khuyên con cháu trồng loại cây này trước cửa nhà để bất cứ khi nào cần đều có sẵn để dùng. Loại cây này có tác dụng tốt mà có thể nhiều người chưa biết.

Top