Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Thứ ba, 14:08 01/07/2025 | Ăn

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Khi con người nhiều tuổi hơn và bắt đầu già đi, canxi trong xương sẽ dần mất đi, và loãng xương đã trở thành vấn đề sức khỏe mà những người trung niên và cao tuổi phải đối mặt. Canxi là một yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe của xương khớp. Ngoài các loại thực phẩm bổ sung canxi thông thường như sữa và sữa đậu nành, nhiều món ăn bạn nấu tại nhà cũng là "chuyên gia" bổ sung canxi. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến bạn 4 món ăn ngon, nấu dễ và giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

1. Tôm và đậu phụ om

Tôm và đậu phụ đều là những thực phẩm giàu canxi, protein và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Tôm tươi giàu kali, iốt, vitamin A và protein. Tôm và đậu phụ đều là thực phẩm bổ sung canxi rất tốt giúp hệ xương thêm khỏe. Khi đưa chúng vào nấu cùng một món ăn thì đó là sự kết hợp hoàn hảo; sự kết hợp giữa thịt và rau cân bằng dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món tôm và đậu phụ om

200g tôm tươi, 1 hộp đậu phụ non, 3-4 cây nấm hương, nửa củ cà rốt, 2 cây hành lá, một nhánh gừng nhỏ, tỏi, gia vị, rượu nấu ăn, 1 thìa canh bột năng, một chút bột tiêu, lượng dầu ăn vừa đủ.

Cách làm món tôm và đậu phụ om

Bước 1: Tôm tươi bạn rửa sạch sau đó bóc vỏ, bẻ đầu để riêng, rút chỉ sống lưng rồi cho vào tô. Sau đó bạn nêm gia vị, rượu nấu ăn, bột tiêu, bột năng rồi trộn đều, ướp trong 15 phút. Nấm hương tươi bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ (nếu dùng nấm hương khô thì ngâm cho nở mềm rồi thái nhỏ). Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu phụ non lấy ra khỏi hộp rồi thái miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn. Gừng, tỏi băm nhỏ, để dùng riêng.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Bước 2: Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, cho gừng tỏi vào xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho đầu tôm vào xào đến khi chuyển màu đỏ thì nêm chút gia vị cùng một lượng nước vừa phải vào, đun sôi. Sau khi sôi khoảng 5 phút bạn tắt bếp, lọc bỏ đầu tôm để lấy nước dùng. Trong một nồi khác, bạn bạn cho tỏi và gừng băm vào xào thơm. Sau đó cho nấm hương, cà rốt vào xào một lúc. Tiếp đó bạn thêm đậu phụ non rồi cho nước dùng tôm vừa đun vào.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Bước 3: Sau khi nước sôi trở lại bạn cho tôm đã ướp vào, đậy nắp nồi rồi đun sôi trong 5-8 phút để các nguyên liệu thấm hoàn toàn hương vị của nước dùng. Sau đó bạn mở nắp nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Cuối cùng tắt bếp, lấy món ăn ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và dùng.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

2. Rau bina sốt mè

Mè/vừng vốn là thực phẩm rất giàu canxi và nhiều loại vitamin, rau bina (còn gọi là rau chân vịt/cải bó xôi) cũng là thực phẩm bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể. Món ăn này vừa thanh mát, ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món rau bina sốt mè

300g rau bina, 2 thìa canh sốt mè rang, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm, lượng đường trắng vừa phải, gia vị, lượng tỏi băm vừa đủ, một chút dầu mè và lượng mè trắng rang vừa đủ.

Cách làm rau bina sốt mè

Bước 1: Cắt bỏ rễ rồi rửa sạch rau bina. Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối và vài giọt dầu ăn. Tiếp đó bạn cho rau bina vào chần trong 1-2 phút, vớt ra và nhanh chóng cho vào nước lạnh để hạ nhiệt. Sau đó bạn vớt rau bina ra, vắt ráo nước và cắt thành các khúc có độ dài vừa phải.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Bước 2: Bạn lấy một chiếc bát ra, cho sốt mè rang, nước tương, giấm, chút đường và lượng gia vị vừa phải, thêm chút nước rồi dùng đũa hoặc thìa khuấy đều. Nêm nếm sao cho để có phần sốt mè rang có độ sánh vừa phải. Tiếp đó bạn cho rau bina vào âu lớn, thêm tỏi băm, đổ nước sốt mè, sau đó rưới một ít dầu mè, trộn đều. Khi thấy từng miếng rau bina được phủ đều nước sốt thì bạn lấy ra đĩa, rắc chút vừng trắng rang lên là có thể thưởng thức.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

3. Canh tảo bẹ và sườn heo

Tảo bẹ giàu canxi và iốt; sườn non cung cấp protein và canxi chất lượng cao. Món canh này ngon, bổ dưỡng và bổ sung canxi cho cơ thể.

Nguyên liệu làm món canh tảo bẹ và sườn heo

300g sườn non, 100g tảo bẹ, lượng gừng thái lát vừa đủ, rượu nấu ăn, muối và hành lá cắt nhỏ.

Cách làm món canh tảo bẹ và sườn heo

Bước 1: Rửa sạch sườn heo, chặt nhỏ, cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn, vớt sạch bọt. Sau đó bạn vớt sườn ra, rửa sạch lại bằng nước ấm. Ngâm tảo bẹ trước cho đến khi nở mềm, rửa sạch và thái nhỏ để dùng sau.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Bước 2: Cho sườn vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ cùng gừng thái lát và một ít rượu nấu ăn, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó bạn hạ mức lửa nhỏ rồi ninh sườn heo trong 30 phút, cho đến khi sườn chín. Tiếp đó bạn cho tảo bẹ đã cắt vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút để tảo bẹ hấp thụ hoàn toàn hương vị umami của sườn heo. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và dùng.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

4. Cá tuyết áp chảo

Cá tuyết là loại thực phẩm rất giàu canxi và protein chất lượng cao, thịt mềm, dinh dưỡng phong phú, thích hợp cho người trung niên và người cao tuổi.

Nguyên liệu làm món cá tuyết áp chảo

2-3 miếng cá tuyết Na Uy, muối, hạt tiêu đen, 60g hạt đậu gà rang sẵn, 1/4 quả bơ, nước cốt nửa quả chanh vàng và dầu ô liu tùy theo khẩu vị, một ít rau mùi.

Cách làm món cá tuyết áp chảo

Bước 1: Cá tuyết sau khi rã đông tự nhiên bạn dùng khăn bếp thấm khô bề mặt. Sau đó rắc đều một ít muối và hạt tiêu đen lên cả hai mặt của cá tuyết ướp trong 15-20 phút để cá tuyết thấm hoàn toàn gia vị. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo, cho các miếng cá tuyết đã ướp vào khi dầu đã nóng, và áp chảo từ từ ở mức lửa nhỏ. Khi một mặt có màu vàng nâu, lật lại và tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi cả hai mặt chín đều.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Bước 2: Tiếp theo bạn bỏ vỏ, cắt bơ thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cùng đậu gà, chút nước cốt chanh và rau mùi thành hỗn hợp nhuyễn. Sau đó phết hỗn hợp vừa xay ra đĩa, xếp cá tuyết áp chảo lên đĩa, vắt chút nước cốt chanh để tăng hương vị là có thể thưởng thức.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là

Khi chúng ta già đi, việc bổ sung canxi không thể bị bỏ qua. 4 món ăn mà chúng tôi giới thiệu phía trên rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Đây là những phương án hữu ích đáng để bạn lựa chọn cho mục đích bổ sung canxi. Bạn hãy thường xuyên làm cho gia đình mình thưởng thức để hệ xương của mọi người chắc khỏe hơn và tránh xa rắc rối của bệnh loãng xương.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán bản thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Bí quyết tăng trưởng chiều cao cho con nhờ dinh dưỡng đã từng được Minh Tiệp chia sẻ.

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

Ăn - 5 giờ trước

Sử dụng các vật dụng sẵn có trong nhà đúng cách, bạn có thể bảo quản cải thảo, cà chua, dưa chuột... tươi đến cả tháng.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Nhộng tằm – món ăn gói ghém cả tinh hoa dân dã trong bữa cơm Việt. Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu "chuẩn gu", đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền. Các bà nội tướng lại rất dễ làm món ngon này tại nhà đãi khách.

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Món phở sợi như lưới đánh cá

Món phở sợi như lưới đánh cá

Ăn - 11 giờ trước

Phở sắn đặc sản vùng Quế Sơn gây thích thú với sợi phở tạo hình như lưới đánh cá, màu trong giống bột lọc và tròn giống sợi bún.

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Ẩm thực 360 - 13 giờ trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món xào là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu bạn cách làm vịt xào rau răm độc đáo, lạ miệng.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Top