5 loại nước ép giảm mỡ máu hiệu quả

1. Nước ép lựu có thể giúp hạ mỡ máu xấu

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hàm lượng chất chống oxy hóa thực sự có thể ngăn ngừa mảng bám tích tụ trong động mạch và thậm chí làm giảm sự tích tụ hiện có. Theo Michael Aviram, Giáo sư hóa sinh tại Viện Công nghệ Technion-Israel, những phát hiện của ông cho thấy chất chống oxy hóa trong quả lựu có tác dụng làm suy yếu cholesterol bị oxy hóa tích tụ trong động mạch.

Tiến sĩ Varsha Gorey, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Apollo ở Navi Mumbai (Ấn Độ) cho biết: Giống như nhiều loại nước ép trái cây khác, nước ép lựu chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol nhưng ở mức cao hơn nhiều. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa gần gấp 3 lần so với trà xanh hoặc rượu vang đỏ và bảo vệ tim bằng cách giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hay còn gọi mỡ máu xấu.

Cần lưu ý là nước ép lựu cũng có thể làm giảm huyết áp. Người bị hạ huyết áp hoặc đang dùng thuốc để ổn định mức huyết áp nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm một cốc nước ép lựu vào chế độ ăn uống của mình.

2. Nước ép củ cải đường cải thiện mức cholesterol

Củ cải đường chứa nhiều polyphenol, giàu chất dinh dưỡng và là một thành phần bổ sung có giá trị cho nhiều chế độ ăn uống. Chính những polyphenol này cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Chúng không chỉ bảo vệ tim và giảm viêm mà còn có thể làm giảm mức cholesterol LDL trong khi tăng HDL. Theo Tiến sĩ Y khoa Elsa-Grace Giardina, Giám đốc Trung tâm Tim mạch Phụ nữ của Khoa Tim mạch Columbia, việc bổ sung loại cây này vào chế độ ăn uống có thể mang lại những lợi ích to lớn.

Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm và Dinh dưỡng phát hiện ra rằng những người tham gia đã trải qua sự gia tăng mức cholesterol HDL của họ khi bổ sung nước ép củ cải đường. Những phát hiện này thật ấn tượng, tăng vọt từ 42,9mg/dl lên 50,2 mg/dl trong thời gian nghiên cứu.

Củ cải đường cũng chứa betanin, một sắc tố tự nhiên tạo nên màu đỏ đậm của cây. Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng thành phần này có tác động đáng kể đến sức khỏe tổng thể, không chỉ cải thiện chức năng tim mạch mà còn làm giảm mức cholesterol toàn phần trong huyết tương.

3. Nước ép việt quất - siêu chất chống oxy hóa

Quả việt quất là loại siêu trái cây được đánh giá cao vì hàm lượng chất chống oxy hóa. Trong số các chất chống oxy hóa đó có anthocyanin, đây là chất chống viêm tự nhiên có thể bảo vệ bạn khỏi nhiều tình trạng nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim, đái tháo đường và ung thư. Giảm viêm có thể có tác động đáng kể đến mức mỡ máu cao.

Quả việt quất cũng chứa phytosterol, hợp chất có nguồn gốc từ thực vật giúp giảm mỡ máu tự nhiên thông qua quá trình tiêu hóa của cơ thể. Khi cơ thể tiêu hóa các hợp chất này, một số cholesterol sẽ bị phân hủy thành chất thải. Điều đó có thể dẫn đến giảm mức lipid trong máu và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

4. Nước ép dứa hạ cholesterol

Để tập trung hơn vào chế độ ăn giảm mỡ máu, bạn có thể thêm nước ép dứa vào chế độ ăn hàng ngày. Loại quả này rất giàu enzyme bromelain được biết đến với tác dụng mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch, bao gồm bảo vệ khỏi cục máu đông và bệnh tim.

Giống như các thành phần hạ cholesterol khác, bromelain hoạt động như một chất chống viêm. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể phá vỡ các chất lắng đọng cholesterol có hại, nếu không sẽ gây ra mảng bám hình thành trong động mạch. Ngoài việc giảm viêm, nó còn giúp cơ thể chuyển hóa lipid bình thường và làm chậm quá trình suy giảm tim mạch do tổn thương oxy hóa.

5. Nước ép cà chua giàu lycopene có khả năng làm giảm cholesterol

Nước ép cà chua được biết đến với khả năng cải thiện chức năng tim mạch. Điều này liên quan cụ thể đến sự hiện diện của lycopene, sắc tố tạo nên màu đỏ cam đặc trưng của loại quả này. Nước ép cà chua được chứng minh là có thể làm giảm cả huyết áp và mỡ máu xấu LDL trong các nghiên cứu lâm sàng.

Theo Tiến sĩ Edward Giovannucci, Giáo sư Dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard, hình dạng của phân tử lycopene khiến nó rất hiệu quả trong việc dập tắt các gốc tự do. Lycopene có thể có những đặc tính cụ thể giúp bảo vệ tế bào theo cách mà các chất chống oxy hóa khác có thể không làm được.

Sự bảo vệ này cũng bao gồm việc giảm viêm, hỗ trợ giảm cholesterol. Một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxology đã kiểm tra tác động của việc tiêu thụ nước ép cà chua đối với mức cholesterol cao và tình trạng viêm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó có tác dụng đáng kể: Những người uống nước ép ít nhất 4 lần một tuần trong 2 tháng đã giảm mức LDL. Những người tham gia thậm chí còn thấy "tăng nhẹ HDL", theo nghiên cứu.