5 loại thực phẩm giúp lão hóa khỏe mạnh và minh mẫn hơn

1. Chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật có lợi cho quá trình lão hóa khỏe mạnh

Hiện nay, mặc dù tỷ lệ người sống thọ đã tăng lên nhưng phần lớn người cao tuổi mắc một hoặc nhiều bệnh mạn tính ảnh hưởng đến sức khỏe khi lão hóa và giảm chất lượng sống. Trong khi đó, chế độ ăn uống kém là một yếu tố quan trọng thúc đẩy tỷ lệ tử vong và các bệnh không lây nhiễm trên toàn thế giới.

Tổ chức Y tế Thế giới nhấn mạnh vào việc duy trì chức năng và ngăn ngừa suy giảm hơn là điều trị bệnh. Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn uống tốt hơn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và tử vong sớm. Nghiên cứu cũng liên kết chế độ ăn uống với sức khỏe thể chất và nhận thức cũng như sức khỏe tinh thần ở nhóm người cao tuổi.

Trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nature Medicine, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, việc tuân theo chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật với lượng vừa phải thực phẩm lành mạnh từ động vật, bao gồm cả sữa ít béo, có thể cải thiện đáng kể quá trình lão hóa khỏe mạnh. Trong khi thịt chế biến, chất béo chuyển hóa và natri có liên quan đến kết quả tệ hơn.

Lão hóa là một yếu tố nguy cơ chính gây ra chứng mất trí ở người cao tuổi. Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản cũng đã xem xét mối liên hệ việc uống trà xanh với việc giảm tổn thương chất trắng ở não của người cao tuổi. Kết quả cho thấy, việc tăng cường tiêu thụ trà xanh có liên quan đến việc giảm tổn thương chất trắng não nên uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa chứng mất trí.

2. Một số thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần người cao tuổi

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra danh sách những thực phẩm giúp cải thiện quá trình lão hóa khỏe mạnh bao gồm: trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu, chất béo không bão hòa (ví dụ như dầu ô liu) và chất béo lành mạnh .

Rau xanh và trái cây đa dạng màu sắc

Nhóm thực phẩm này rất dồi dào vitamin, khoáng chất, chất xơ và đặc biệt là các chất chống oxy hóa mạnh. Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa.

Chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, phổ biến như: sô cô la đen, trà, rượu vang đỏ, cà phê, quả mọng, trái cây, rau quả, gia vị và thảo mộc, các loại hạt… Trái cây, rau quả càng nhiều màu sắc càng giàu chất chống oxy hóa. Những thực phẩm này có đặc tính giảm stress oxy hóa, chống viêm và bảo vệ thần kinh, góp phần làm giảm sự suy giảm sinh lý liên quan đến tuổi tác.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức tạp, vitamin nhóm B và khoáng chất, đặc biệt chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến tốt cho sức khỏe bao gồm: Yến mạch nguyên hạt, gạo lứt, quinoa, lúa mạch, bánh mì nguyên cám…

Chất béo lành mạnh

Các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như: Cá béo, quả bơ, dầu ô liu, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó), hạt chia, hạt lanh… rất cần thiết cho chức năng não bộ, hấp thụ vitamin tan trong dầu và sức khỏe tim mạch. Acid béo omega-3 có đặc tính chống viêm giúp hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các loại đậu và hạt

Các loại đậu và hạt như: đậu đen, đậu lăng, đậu nành, hạt chia, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt hướng dương... là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, protein thực vật , vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Trà xanh

Trà xanh từ lâu đã được coi là thức uống lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe và khả năng hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa là một trong những tác dụng nổi bật. Nghiên cứu cho thấy, phần lớn các lợi ích về miễn dịch và sức khỏe của trà liên quan đến chất chống oxy hóa của chúng.

Trà xanh có chứa catechin (EGCG), là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, làm giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Mức độ cao của các gốc tự do góp phần gây ra bệnh tim, ung thư và các vấn đề sức khỏe khác.

Hàm lượng caffeine trong trà có thể cải thiện chức năng não, bao gồm sự phản ứng, trí nhớ và cả tâm trạng. Trà cũng chứa hợp chất L-theanine có thể làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh, chống lại các triệu chứng lo lắng và giảm căng thẳng.