5 sai lầm nhiều người mắc làm hỏng món bò hầm
Không áp chảo thịt trước khi cho vào hầm hoặc chọn phần thịt quá nạc đều có thể khiến món ăn của bạn mất ngon.
Thịt thơm, mềm, đậm đà vị ngọt củ quả... là điểm cộng khiến món bò hầm được nhiều người thích. Một ưu điểm khác là bạn có thể làm món này một lần số lượng nhiều rồi chia ra, bảo quản tốt thì có thể dùng được vài lần. Tuy nhiên, cần tránh 5 lỗi dưới đây để không làm giảm vị ngon của món này.
Chọn sai phần thịt
Vì thời gian nấu lâu và liu riu, không nên chọn các phần thịt thăn, mông.. khi hầm. Nên chọn phần thịt có gân như bắp, gân, đuôi, đùi... thì khi hầm mới ngon. Nạc vai sẽ cho hương vị mềm, ngon nhất khi hầm.
Ngoài ra, khi nấu các món hầm nên thêm các phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương... món ăn sẽ thơm hơn, bớt ngấy.
Không áp chảo thịt bò trước khi hầm
Nhiều người cho luôn thịt sống vào hầm mà không biết rằng áp chảo qua miếng thịt là bước cần thiết giúp món ăn ngậy, thơm, không bị bở.
Thêm rau củ vào quá sớm
Rau củ nhanh chín hơn thịt nhiều, vì thế nên đừng cho vào ngay từ lúc mới đun nếu không muốn củ quả nhũn, nồng.
Nên cho các loại củ như cà rốt, củ cải, khoai tây vào khi đã nấu được nửa thời gian. Những loại mềm hơn như hạt đậu thì chỉ cần cho vài trước khi tắt bếp vài phút.
Nấu không đủ lâu
Nạc vai là phần hợp nhất làm món hầm nhưng cũng là chỗ khá dai nên cần thời gian để ninh mềm. Nấu vội thì thịt bò vẫn dai và cứng. Nên đun nhỏ lửa khoảng 2 tiếng.
Ăn món hầm riêng
Món thịt bò hầm hợp nhất ăn cùng mì hay bánh mì. Đừng dùng riêng nếu không muốn nhanh chán.
Theo VnExpress
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 14 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 16 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 23 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.