Tags:
5 thay đổi xảy ra với cơ thể cực nhanh khi ăn dưa chuột mỗi ngày
Mặc dù là món khoái khẩu của nhiều người hâm mộ, nhưng dưa chuột thường bị bỏ qua trong danh sách siêu thực phẩm.
Một nguyên liệu chủ yếu làm nên món salad, đĩa rau sống, làm nền cho nhiều món ăn thêm phần bắt mắt chính là dưa chuột. Mặc dù là món khoái khẩu của nhiều người hâm mộ, nhưng dưa chuột thường bị bỏ qua trong danh sách siêu thực phẩm.
Trong khi một số loại trái cây và rau chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, các hợp chất hoạt tính sinh học và các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng, thì dưa chuột , nói một cách nhẹ nhàng, tương đối nhàm chán. Nhưng điều đó không có nghĩa là ăn chúng sẽ không hỗ trợ sức khỏe của bạn. Vậy bạn có biết, ăn dưa chuột có tác dụng gì khi sử dụng đều đặn mỗi ngày?
Ăn dưa chuột có tác dụng gì khi sử dụng đều đặn mỗi ngày?
1. Cấp nước cho cơ thể
Dưa chuột chứa khoảng 95% nước. Theo dữ liệu của USDA, 120g dưa chuột chứa 114g nước. Chúng cũng là một nguồn thực phẩm cúng cấp hai chất điện giải, kali và magiê, với một chén dưa chuột cung cấp 4% giá trị hàng ngày của mỗi chất điện giải. Ăn nhẹ với dưa chuột sẽ cung cấp đủ nước hoặc ăn chúng cùng với sữa chua, bạn nhanh chóng có được một món ăn giải nhiệt và giàu protein.
2. Bạn sẽ nhận được lượng vitamin K đáng gờm
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, loại rau chứa nhiều nước này được coi là nguồn cung cấp vitamin K siêu tốt. Đây là loại vitamin tan trong chất béo, quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, đông máu và phát triển xương, theo Viện Y tế Quốc gia. Một cốc dưa chuột cung cấp 17% giá trị hàng ngày của chất dinh dưỡng, với gần 20 microgam mỗi khẩu phần. Ngoài dưa chuột, các nguồn cung cấp vitamin K dồi dào khác bao gồm các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và bông cải xanh.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, loại rau chứa nhiều nước này được coi là nguồn cung cấp vitamin K siêu tốt.
3. Dưa chuột giúp bạn giảm cân
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), dưa chuột là một trong những loại rau rất ít calo. 100g dưa chuột cung cấp 147 mg kali nhưng chỉ cung cấp 2 mg natri, 15mg calo. Dưa chuột không chứa chất béo no hoặc cholesterol. Vỏ dưa chuột là nguồn chất xơ tốt giúp giảm táo bón và có tác dụng bảo vệ chống ung thư đại tràng nhờ loại bỏ những hợp chất độc trong ruột.
Do đó, dưa chuột là một trong những loại rau có hàm lượng calo thấp nhất mà bạn có thể ăn thoải mái ngay cả khi bạn muốn giảm cân. M. Với lượng calo thấp và hàm lượng nước cao như vậy, bạn có thể ăn một lượng đáng kể dưa chuột trong khi ăn ít calo nhưng vẫn no, điều này giúp ích cho việc duy trì cân nặng của bạn. Đó là lý do tại sao dưa chuột được coi là món đồ ăn vặt lành mạnh, siêu lý tưởng cho những người muốn giảm cân.
4. Bạn có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Dưa chuột là một nguồn cung cấp flavonoid tốt cho chế độ ăn uống, gọi là fisetin. Theo nghiên cứu của y học hiện đại, chất này có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh và bảo vệ tim mạch mạnh mẽ. Mặc dù cần nghiên cứu thêm, một đánh giá của các nhà khoa học trong cuốn Antioxidants & Redox Signaling cho thấy, fisetin có cơ chế chống ung thư và có thể giúp làm chậm sự tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt.
5. Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Chất chống oxy hóa, carotenoid hoạt tính sinh học lutein và zeaxanthin là những hợp chất thực vật có tác dụng tăng cường sức khỏe cho mắt. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid duy nhất tích tụ trong mắt và chúng đóng vai trò quan trọng trong hệ thống thị giác, theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu.
Chất chống oxy hóa, carotenoid hoạt tính sinh học lutein và zeaxanthin là những hợp chất thực vật có tác dụng tăng cường sức khỏe cho mắt.
Tiêu thụ đủ các chất dinh dưỡng này là điều cần thiết cho sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Hiện tại không có khuyến nghị về lượng chất dinh dưỡng này, nhưng người trưởng thành tại Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 1-2mg lutein mỗi ngày.
Nguồn tốt nhất của những chất dinh dưỡng này là rau lá xanh, nhưng dưa chuột cũng là một nguồn cung cấp dồi dào. Một quả dưa chuột khi được ăn cả vỏ chứa đến 70mg hai loại carotenoid, tương đương khoảng 7% lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn.
Theo Nhịp Sống Việt
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
70 tuổi vẫn đi bộ có 5 dấu hiệu này: Tuổi thọ thường vượt xa mong đợi
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Nếu người 70 tuổi vẫn giữ được một số đặc điểm tích cực khi đi bộ, đây có thể là tín hiệu cho thấy cơ thể còn dẻo dai và có khả năng sống thọ.
Người bệnh ung thư nên ăn gì và ăn thế nào để hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn?
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Chủ động xây dựng chế độ ăn khoa học, kết hợp theo dõi sát tình trạng dinh dưỡng chính là chìa khóa quan trọng giúp người bệnh ung thư đi đường dài một cách vững vàng hơn.
Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Suy thận là bệnh lý nguy hiểm nhưng thường tiến triển âm thầm, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi chức năng thận đã suy giảm nghiêm trọng.
Dấu hiệu cảnh báo suy thận: Đi bộ thấy biểu hiện này cần đặc biệt lưu ý
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Dấu hiệu như đi nhanh mệt, chân nặng hoặc phù chân... không phải lúc nào cũng do suy thận, nhưng nếu kéo dài, người bệnh cần được khám sớm.
Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.
Người phụ nữ 70 tuổi nhập viện sau khi ăn nhầm gói chống ẩm trong túi bánh
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh nữ 70 tuổi vô tình ăn phải gói chống ẩm trong túi bánh, dẫn đến rối loạn tiêu hóa chỉ sau vài giờ.
Đừng lầm tưởng gỏi cuốn là 'thần dược healthy': 4 nhóm người đại kỵ ăn đồ cuốn thường xuyên
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Các món cuốn từ rau sống, thịt và hải sản được nhiều người ưa chuộng nhờ cảm giác nhẹ bụng, ít ngấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn thường xuyên, đặc biệt là một số nhóm đối tượng có nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Nam sinh 19 tuổi bị 'bàn chân rủ', dáng đi biến dạng vì 1 thói quen nhiều người Việt đang mắc phải
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Nam thanh niên bất ngờ bị tê yếu chân, không thể gấp cổ chân, dáng đi biến dạng vì thói quen ngồi khoanh chân.
Người đàn ông phát hiện ung thư gan giai đoạn muộn thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư gan giai đoạn muộn biết mình mắc viêm gan B từ trước. Tuy nhiên, do lầm tưởng bệnh đã ổn định nên không duy trì theo dõi định kỳ.
Bé 14 tuổi suy tim rơi vào sốc tim nguy kịch từ 1 triệu chứng nhiều người Việt mắc phải
Mẹ và bé - 2 ngày trướcGĐXH - Từ những triệu chứng ban đầu giống cảm sốt thông thường, một bệnh nhi 14 tuổi nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc tim nguy kịch do viêm cơ tim cấp.
Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì
Bệnh thường gặpGĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.
