7 mẹo xử lý món canh bị mặn, không cần đổ đi

1. Thêm nước lọc

2. Thả vài lát khoai tây sống

3. Dùng lòng trắng trứng

4. Bỏ thêm cà chua hoặc rau củ

5. Dùng cơm nguội

6. Chia nhỏ nồi canh

Nếu nồi canh quá mặn và bạn có thời gian, hãy chia nồi canh ra làm hai phần. Một phần giữ nguyên, phần còn lại pha loãng hoặc nấu thêm rau củ rồi trộn đều lại với nhau. Kết quả là một nồi canh vừa vị, lại thêm lượng thức ăn.

7. Thêm sữa tươi hoặc nước dừa (với một số món đặc biệt)

Lưu ý nhỏ để tránh nêm quá tay lần sau

Nêm gia vị từng chút, nếm lại sau mỗi lần cho.

Nêm khi món gần chín, nhất là với các món canh có nước bốc hơi nhiều.

Dùng muỗng đong hoặc muôi quen tay để kiểm soát lượng muối, nước mắm.

Với những mẹo nhỏ nhưng hiệu quả trên, bạn hoàn toàn có thể “cứu” nồi canh bị mặn một cách dễ dàng. 

Cảnh báo tới bà nội trợ dấu hiệu hành lá 'ngậm' hoá chất

GĐXH - Khi rửa hành, nếu thấy lớp bột hoặc giọt thuốc màu xanh da trời còn bám thì có thể hành vừa được phun thuốc bảo vệ thực vật, chưa kịp phân hủy.

Có nên vò rau ngót trước khi nấu?

GĐXH - Nhiều người có thói quen vò rau ngót trước khi nấu nhưng nếu không biết cách dễ làm hao hụt dinh dưỡng.