Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Món canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Tháng đầu tiên của năm mới đã đến nhanh như chớp, và ngày mai đánh dấu một ngày đặc biệt quan trọng trong mùa đông - tiết Tiểu Hàn. Đây là tiết khí cuối cùng trong 24 tiết khí và là một trong những thời điểm lạnh nhất trong năm, với nhiệt độ cực thấp và không khí lạnh suốt cả ngày. Trong những cơn gió buốt giá này, cơ thể chúng ta giống như những cỗ máy nhỏ cần được chăm sóc cẩn thận; chúng ta cần ăn những món ăn ấm áp và bổ dưỡng để chống lại cái lạnh và thoải mái vượt qua mùa đông. Hôm nay, tôi chia sẻ một món canh đặc biệt thích hợp cho tiết Tiểu Hàn – Canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan. Món canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu. Hôm nay là Tiểu Hàn, vì vậy cho dù bạn bận rộn đến đâu, đừng quên nấu và ăn món canh này, nó vô cùng ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng và sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái tuyệt vời.
Nguyên liệu nấu món canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan
Một nắm rau mầm đậu Hà Lan tươi (khoảng 300gr), 200g thịt thăn bò tươi (nên dùng thăn bò vì mềm và ít mô liên kết hơn, cho kết cấu tốt hơn), một ít tinh bột bắp, một ít muối, nửa thìa rượu nấu ăn, một ít hành lá và gừng, một nhúm bột tiêu trắng, vài giọt dầu mè, một ít nước và các nguyên liệu khác.
Cách nấu món canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan
Bước 1: Đầu tiên loại bỏ rễ của rau mầm đậu Hà Lan, ngắt bỏ lá vàng úa rồi ngâm vào nước có pha chút muối để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa sạch rồi cắt đôi và để ráo nước. Cắt vài lát gừng thành sợi mỏng, bỏ rễ hành lá và thái nhỏ. Rửa thịt bò nhiều lần trước, sau đó thấm khô nước rồi thái ngang thớ và đập dẹt bằng sống dao. Điều này sẽ làm cho thịt mềm hơn. Các lát thịt bò nên có độ dày đều nhau để được làm nóng đều hơn và ngon hơn.
Bước 2: Cho thịt bò đã thái vào bát, thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh, 1 thìa canh nước tương, một chút bột bắp thêm tiêu trắng và muối, trộn đều. Sau đó thêm một chút dầu ăn, trộn đều một lần nữa để khóa ẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 30 phút sẽ giúp thịt mềm hơn.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì thêm tỏi băm, gừng thái sợi vào xào thơm. Tiếp đó thêm khoảng 800ml nước vào. Đun cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó hạ nhỏ lửa, cho các lát thịt bò vào, không khuấy bằng đũa, để yên cho thịt chín. Nấu cho đến khi thịt bò đổi màu, rồi hớt bỏ bọt trên bề mặt.
Bước 4: Sau đó cho rau mầm đậu Hà Lan vào. Rau mầm đậu Hà Lan chín rất nhanh, bạn dùng đũa đảo để rau ngập trong nước canh. Nấu trong khoảng 1-2 phút. Cuối cùng, cho thêm bột tiêu trắng và nêm chút muối cho vừa ăn, khuấy đều vài lần để các chất dinh dưỡng hòa quyện, vậy là một món canh thịt bò nóng hổi, thơm phức đã sẵn sàng.
Thành phẩm món canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan
Canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan là một món ăn ngon và đậm đà hương vị. Không chỉ ngon miệng và dễ làm, món canh này còn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa rau mầm đậu Hà Lan và thịt bò làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của nó. Rau mầm đậu Hà Lan giàu vitamin và khoáng chất, trong khi thịt bò chứa sắt và kẽm. Ăn rau mầm đậu Hà Lan có thể bảo vệ thị lực và thúc đẩy tiêu hóa, còn thịt bò giúp bổ sung sắt, tốt cho khí huyết và năng lượng. Một bát canh này rất thích hợp để làm ấm cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết trong mùa đông lạnh giá này.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt bò và rau mầm đậu Hà Lan!
Ít người biết loại cá này giàu omega-3 hơn cá hồi, lại dễ chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Hàm lượng omega-3 trong loại cá này cao gấp hơn 2 lần so với cá hồi, trong khi giá lại rẻ hơn hẳn, được bán nhiều ở chợ Việt. Đây cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đưa cơm.
Sai lầm khi nêm nước mắm nhiều người Việt mắc phải mà không biết
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của nhiều món ăn Việt. Từ bát canh rau giản dị, nồi cá kho đậm đà cho đến tô phở nóng hổi, chỉ cần thêm chút nước mắm đúng lúc là hương vị có thể khác hẳn. Tuy nhiên, không ít người lại có một thói quen nấu ăn tưởng vô hại nhưng thực tế đang làm món ăn mất đi phần thơm ngon quan trọng nhất: đổ nước mắm khi nồi đang sôi sùng sục.
Ba dấu hiệu cảnh báo thịt đông lạnh đã hỏng: Nhiều gia đình vẫn vô tư ăn mà không biết đang 'rước bệnh' vào người
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Tủ đông từ lâu trở thành nơi tích trữ thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Không ít người có thói quen mua thật nhiều thịt cá rồi cấp đông để dùng dần cả tháng, thậm chí nhiều tháng trời. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo ngăn đá không phải là “két sắt vô trùng” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi.
Nắng nóng đỉnh điểm, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 4 món rau tươi mát này, ai ăn cũng khen ngon hoàn hảo lại "xua" nóng bức
Ăn - 16 giờ trướcTrong vô vàn các món rau, có 4 món rau này mẹ thường luân phiên nấu trong mùa hè. Mẹ bảo ăn chúng thường xuyên sẽ giúp cơ thể dễ chịu, cảm thấy thoải mái và dễ dàng vượt qua mùa hè nóng bức.
Nắng nóng đỉnh điểm: 7 món ăn là "ổ vi khuẩn" gây ngộ độc nhanh nhất
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Thời tiết nắng nóng cùng với độ ẩm cao chính là những yếu tố giúp vi khuẩn sinh sôi và phát triển nhanh chóng trong thực phẩm. Từ đó làm tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở người.
4 món ăn mùa hè người sành ăn nào cũng phải nấu: Nguyên liệu chợ nào cũng có, nấu một lần là cả nhà mê, đặc biệt món thứ 3 ngọt lịm không cần mì chính
Ăn - 23 giờ trướcMùa hè là lúc cơ thể cần "đặt nền móng" để khỏe mạnh suốt mùa nóng. Bớt ăn củ cải - cải trắng đã hết mùa, thay vào đó là 4 món dân dã này vừa rẻ, vừa ngon, vừa giúp xương chắc, chân tay có lực, tinh thần phấn chấn.
Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ, làm sao để có món ăn an toàn, ngon miệng tại nhà?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt trên 40 độ C tại miền Bắc đang khiến món thịt một nắng trở thành “trào lưu” được nhiều gia đình thử làm tại nhà.
Tôi khiến cả nhà "tròn mắt" vì món ăn lần đầu nấu nhưng hương vị ngon tuyệt, ai cũng xì xụp húp sạch cả nước dùng
Ăn - 1 ngày trướcĐó là món ăn lần đầu tôi thử nấu và không ngờ nó ngon tới mức dù bên ngoài kia nắng nóng thế nào, cả nhà thi nhau xì xụp húp sạch không còn một giọt nước dùng nào.
Nắng nóng đỉnh điểm: 9 mẹo bảo quản thức ăn không bị ôi thiu, phòng độc mùa hè
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là mùa nóng, oi bức chính vì thế các thức ăn trong nhà bạn rất nhanh bị ôi thiu và hư hỏng nặng. Bài viết này sẽ mách bạn 9 bí quyết giữ cho thức ăn luôn tươi ngon và không ôi thiu trong mùa hè này.
Đậu phụ đem sốt với thứ quả dạt dào mùa hè này, chua ngọt dẻo quánh, mát ruột lại giảm cholesterol cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcCách này giúp miếng đậu bên ngoài có lớp màng mỏng để ngấm sốt, nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, mọng nước như thạch.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
ĂnGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
