7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông
Thời tiết khô hanh vào mùa thu đông khiến cơ thể dễ mất nước và thiếu hụt dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo 7 món ăn gia đình dễ làm, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và giữ gìn làn da tươi tắn trong thời tiết này.
Vào mùa thu, thời tiết hanh khô, tình trạng này khi bước vào mùa đông càng mạnh mẽ hơn, chúng ta càng cần chú ý ăn nhiều món ăn giàu vitamin, protein và các chất dinh dưỡng khác. Việc bổ sung dinh dưỡng đầy đủ không chỉ giúp da dẻ hồng hào mà còn tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể ít ốm vặt trong mùa lạnh. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, thì 7 món ăn gia đình dưới đây có thể sẽ giúp ích cho bạn. Mỗi món ăn đều rất ngon miệng, cách làm lại đơn giản.
1. Cần tây xào mì căn
Nguyên liệu làm cần tây xào mì căn gồm: 300g cần tây (loại nhiều thân), 150g mì căn, 1 quả ớt xanh, 1 thìa muối, một ít bột ngọt, 1 thìa dầu hào, nửa thìa hạt tiêu.
Cắt cần tây và mì căn thành từng khúc nhỏ, ớt xanh thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng sáu phần thì cho ớt xanh và cần tây vào xào trong 2 phút. Cho mì căn, dầu hào, muối, bột ngọt vào xào tiếp 2 phút. Rắc hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu bạn không ăn mì chính có thể bỏ qua.
2. Ngồng tỏi xào mực
Nguyên liệu làm ngồng tỏi xào mực: 250g ngồng tỏi, 200g mực, 3 quả ớt, 1 thìa hạt tiêu, một ít gừng thái sợi, 1 thìa muối, nửa thìa bột ngọt.
Cắt ngồng tỏi thành từng đoạn dài 3cm, mực khía hoa hoặc vảy rồng, cắt miếng vuông. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng thái sợi và ớt vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào trong 2 phút. Cho ngồng tỏi, muối, bột ngọt, hạt tiêu vào xào trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
3. Hẹ xào đậu phụ
Nguyên liệu làm món hẹ xào đậu phụ: 300g hẹ, 150g đậu phụ, 2 quả ớt, 1 thìa muối, 2 thìa nước tương (có thể thay thế bằng xì dầu), một ít bột ngọt.
Hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, ớt thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và đậu phụ vào xào trong 1 phút. Cho hẹ, muối, bột ngọt, nước tương vào xào khoảng 2 phút, đến khi hẹ mềm thì cho ra đĩa.
4. Trứng hấp tôm khô
Nguyên liệu làm món trứng hấp tôm khô: 2 quả trứng, 10g tôm khô, một ít hành lá, lượng nước sôi vừa đủ, một ít muối.
Đập trứng vào bát, cho muối, bột ngọt, tôm khô vào đánh đều. Đổ nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy nhanh, lưu ý lượng nước phải gấp đôi lượng trứng thì trứng hấp lên mới mềm ngon. Đổ hỗn hợp trứng vào bát, rắc hành lá lên trên, cho vào nồi hấp, đặt một cái đĩa lên trên bát rồi hấp trong 10 phút là có thể ăn được.
5. Rong biển xào đậu hũ ky (váng đậu)
Nguyên liệu làm món rong biển xào đậu hũ ky: 1 miếng đậu hũ ky, 200g rong biển, một ít gừng thái sợi, 1 cây hành lá, 1 thìa muối, 2 thìa nước tương, một ít bột ngọt (có thể thay thế bằng bột gà).
Đậu hũ ky ngâm nở, cắt đôi rồi thái miếng, rong biển cắt khúc nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng sáu phần thì cho gừng thái sợi, tỏi băm, đậu hũ ky vào xào đều. Cho rong biển, muối, bột ngọt, xì dầu vào xào tiếp 2 phút, gần chín thì rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
6. Bắp cải xào bánh đa
Nguyên liệu làm món bắp cải xào bánh đa gồm: 100g lá bắp cải, 300g bánh đa, 2 quả ớt, một ít hành lá, 2 thìa nước tương, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa muối nhỏ.
Bắp cải thái sợi, bánh đa cắt miếng vuông lớn, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra xả nước lạnh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bắp cải và ớt vào xào trong 1 phút. Cho muối, bánh đa, nước tương, bột ngọt vào xào tiếp 2 phút cho đến khi bánh đa ngấm gia vị, rắc hành lá lên trên rồi cho ra đĩa.
7. Thịt dê hầm bắp cải
Nguyên liệu làm thịt dê hầm bắp cải gồm: 500g thịt dê, 300g bắp cải, 1 nắm miến, 3g gừng thái sợi, 4 quả ớt, 3 cây hành lá, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu.
Thịt dê cắt miếng lớn, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra, bắp cải cắt khúc nhỏ, miến ngâm nước cho mềm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt dê, gừng thái sợi, ớt vào xào đều, sau đó đổ 2 bát nước sôi vào hầm đến khi thịt dê mềm. Cho bắp cải, muối, bột ngọt vào hầm tiếp 3 phút. Cho miến và hành lá vào hầm 2 phút rồi cho ra bát.
Trên đây là 7 món ăn gia đình vừa dễ làm vừa ngon miệng. Mỗi ngày học một món, bạn cũng có thể trở thành một đầu bếp tài ba. Hãy thử làm những món ăn mà bạn yêu thích nhé! Chúc bạn thành công!
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thời điểm "vàng" để uống cà phê trong ngày: Sáng sớm chưa chắc đã tốt
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Đa số nhiều người nghĩ uống cà phê vào buổi sáng sẽ tỉnh táo hơn hay đơn giản chỉ là xua đi cơn ngái ngủ. Dưới đây là một số thời điểm nên và không nên khi uống cà phê.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Khi ngày thi cận kề cũng là lúc thí sinh miệt mài ôn luyện dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Các mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây để tiếp thêm năng lượng cho con em ôn thi.
Bỏ túi những 'thực phẩm vàng' giúp mát gan, thanh lọc cơ thể giữa ngày hè oi bức
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể tiết mồ hôi nhiều, mất nước. Chính vì thế, việc chọn lựa các thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan rất quan trọng để duy trì trạng thái cân bằng.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
