Hà Nội
23°C / 22-25°C

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông

Thứ bảy, 19:33 02/11/2024 | Ẩm thực 360

Thời tiết khô hanh vào mùa thu đông khiến cơ thể dễ mất nước và thiếu hụt dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo 7 món ăn gia đình dễ làm, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và giữ gìn làn da tươi tắn trong thời tiết này.

Vào mùa thu, thời tiết hanh khô, tình trạng này khi bước vào mùa đông càng mạnh mẽ hơn, chúng ta càng cần chú ý ăn nhiều món ăn giàu vitamin, protein và các chất dinh dưỡng khác. Việc bổ sung dinh dưỡng đầy đủ không chỉ giúp da dẻ hồng hào mà còn tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể ít ốm vặt trong mùa lạnh. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, thì 7 món ăn gia đình dưới đây có thể sẽ giúp ích cho bạn. Mỗi món ăn đều rất ngon miệng, cách làm lại đơn giản.

1. Cần tây xào mì căn

Nguyên liệu làm cần tây xào mì căn gồm: 300g cần tây (loại nhiều thân), 150g mì căn, 1 quả ớt xanh, 1 thìa muối, một ít bột ngọt, 1 thìa dầu hào, nửa thìa hạt tiêu. 

Cắt cần tây và mì căn thành từng khúc nhỏ, ớt xanh thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng sáu phần thì cho ớt xanh và cần tây vào xào trong 2 phút. Cho mì căn, dầu hào, muối, bột ngọt vào xào tiếp 2 phút. Rắc hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu bạn không ăn mì chính có thể bỏ qua.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 1.

2. Ngồng tỏi xào mực 

Nguyên liệu làm ngồng tỏi xào mực: 250g ngồng tỏi, 200g mực, 3 quả ớt, 1 thìa hạt tiêu, một ít gừng thái sợi, 1 thìa muối, nửa thìa bột ngọt. 

Cắt ngồng tỏi thành từng đoạn dài 3cm, mực khía hoa hoặc vảy rồng, cắt miếng vuông. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng thái sợi và ớt vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào trong 2 phút. Cho ngồng tỏi, muối, bột ngọt, hạt tiêu vào xào trong 2 phút rồi cho ra đĩa.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 2.

3. Hẹ xào đậu phụ 

Nguyên liệu làm món hẹ xào đậu phụ: 300g hẹ, 150g đậu phụ, 2 quả ớt, 1 thìa muối, 2 thìa nước tương (có thể thay thế bằng xì dầu), một ít bột ngọt. 

Hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, ớt thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và đậu phụ vào xào trong 1 phút. Cho hẹ, muối, bột ngọt, nước tương vào xào khoảng 2 phút, đến khi hẹ mềm thì cho ra đĩa.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 3.

4. Trứng hấp tôm khô 

Nguyên liệu làm món trứng hấp tôm khô: 2 quả trứng, 10g tôm khô, một ít hành lá, lượng nước sôi vừa đủ, một ít muối. 

Đập trứng vào bát, cho muối, bột ngọt, tôm khô vào đánh đều. Đổ nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy nhanh, lưu ý lượng nước phải gấp đôi lượng trứng thì trứng hấp lên mới mềm ngon. Đổ hỗn hợp trứng vào bát, rắc hành lá lên trên, cho vào nồi hấp, đặt một cái đĩa lên trên bát rồi hấp trong 10 phút là có thể ăn được.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 4.

5. Rong biển xào đậu hũ ky (váng đậu)

Nguyên liệu làm món rong biển xào đậu hũ ky: 1 miếng đậu hũ ky, 200g rong biển, một ít gừng thái sợi, 1 cây hành lá, 1 thìa muối, 2 thìa nước tương, một ít bột ngọt (có thể thay thế bằng bột gà). 

Đậu hũ ky ngâm nở, cắt đôi rồi thái miếng, rong biển cắt khúc nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng sáu phần thì cho gừng thái sợi, tỏi băm, đậu hũ ky vào xào đều. Cho rong biển, muối, bột ngọt, xì dầu vào xào tiếp 2 phút, gần chín thì rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 5.

6. Bắp cải xào bánh đa 

Nguyên liệu làm món bắp cải xào bánh đa gồm: 100g lá bắp cải, 300g bánh đa, 2 quả ớt, một ít hành lá, 2 thìa nước tương, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa muối nhỏ.

Bắp cải thái sợi, bánh đa cắt miếng vuông lớn, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra xả nước lạnh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bắp cải và ớt vào xào trong 1 phút. Cho muối, bánh đa, nước tương, bột ngọt vào xào tiếp 2 phút cho đến khi bánh đa ngấm gia vị, rắc hành lá lên trên rồi cho ra đĩa.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 6.

7. Thịt dê hầm bắp cải 

Nguyên liệu làm thịt dê hầm bắp cải gồm: 500g thịt dê, 300g bắp cải, 1 nắm miến, 3g gừng thái sợi, 4 quả ớt, 3 cây hành lá, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu. 

Thịt dê cắt miếng lớn, chần qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra, bắp cải cắt khúc nhỏ, miến ngâm nước cho mềm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt dê, gừng thái sợi, ớt vào xào đều, sau đó đổ 2 bát nước sôi vào hầm đến khi thịt dê mềm. Cho bắp cải, muối, bột ngọt vào hầm tiếp 3 phút. Cho miến và hành lá vào hầm 2 phút rồi cho ra bát.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông - Ảnh 7.

Trên đây là 7 món ăn gia đình vừa dễ làm vừa ngon miệng. Mỗi ngày học một món, bạn cũng có thể trở thành một đầu bếp tài ba. Hãy thử làm những món ăn mà bạn yêu thích nhé! Chúc bạn thành công!

"Vua trái cây" đẩy lùi cả ung thư và đột quỵ, bán đầy chợ Việt'Vua trái cây' đẩy lùi cả ung thư và đột quỵ, bán đầy chợ Việt

GĐXH - Loại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.

Sao phim "Sex and the City" ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cânSao phim 'Sex and the City' ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cân

GĐXH - Món salad đơn giản này xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'

Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'

Ẩm thực 360 - 50 phút trước

GĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…

Tô mắm chưng của má

Tô mắm chưng của má

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

Má tôi có niềm đam mê bất tận với nghề làm mắm. Mà đã là người miền Tây thì không ai là không biết ăn mắm hoặc từng ngửi thấy mùi mắm trong nhà.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng'

Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng'

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Mỹ nhân đẹp nhất 'Sex and the city' khoe nhan sắc U60 tươi trẻ nhờ ăn 3 món giàu collagen

Mỹ nhân đẹp nhất 'Sex and the city' khoe nhan sắc U60 tươi trẻ nhờ ăn 3 món giàu collagen

Ẩm thực 360 - 1 tuần trước

GĐXH - Học tập theo chế độ ăn của Kristin Davis - mỹ nhân đẹp nhất "Sex and the city" để chống lão hoá và giữ gìn vóc dáng tốt hơn.

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.

Lưu ý khi ăn uống trong tiết Lập Đông

Lưu ý khi ăn uống trong tiết Lập Đông

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Trong phong thủy, ăn uống không chỉ là nhu cầu sinh học mà còn mang ý nghĩa về năng lượng, hài hòa và sức khỏe. Trong tiết Lập Đông, khi ăn uống mọi người nên lưu ý những điều dưới đây để có sức khỏe tốt, vượng khí.

Top