8 cách làm nước ép giữ trọn vitamin, không bị tách nước
GĐXH - Nước ép trái cây là thức uống bổ dưỡng, giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu làm không đúng cách, nước ép có thể bị tách nước, mất chất dinh dưỡng và nhanh hỏng.
Mẹo làm nước ép giữ trọn vitamin, không bị tách nước
Để có một ly nước ép tươi ngon, giữ trọn vitamin và không bị tách nước, hãy áp dụng ngay 8 mẹo quan trọng sau!
1. Chọn nguyên liệu tươi, đúng độ chín
Trái cây, rau củ tươi giúp nước ép giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng. Không nên dùng trái cây quá chín hoặc bị dập vì dễ làm nước ép có mùi lạ và nhanh hỏng. Một số loại trái cây giàu vitamin nên dùng: cam, bưởi, táo, cà rốt, dứa, ổi, dưa hấu, lựu, nho…
2. Giữ lạnh nguyên liệu trước khi ép
Trước khi ép, nên để trái cây trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để giữ độ tươi và hạn chế quá trình oxy hóa. Không nên để nguyên liệu quá lâu ở nhiệt độ phòng, nhất là với những loại dễ mất nước như dưa hấu, dưa lưới, dứa…
3. Dùng máy ép phù hợp
Máy ép giúp bảo toàn tối đa vitamin và hạn chế tách nước so với máy ép ly tâm. Nếu dùng máy xay sinh tố, hãy thêm một chút nước hoặc đá viên để hỗ trợ quá trình xay nhuyễn và lọc kỹ bã.
4. Ép và sử dụng ngay để tránh mất vitamin
Vitamin trong nước ép dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, hãy uống ngay sau khi ép để đảm bảo giữ trọn dưỡng chất. Nếu cần bảo quản, hãy đổ vào chai thủy tinh kín và dùng trong vòng 24 giờ.
5. Thêm một chút chanh hoặc dứa để ngăn oxy hóa
Nước cốt chanh hoặc nước ép dứa giúp giữ màu sắc tươi tắn và ngăn quá trình oxy hóa, giúp nước ép không bị sậm màu. Chỉ cần thêm 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc vài miếng dứa nhỏ vào hỗn hợp nước ép.
6. Không ép quá lâu hoặc để nhiệt độ cao
Khi ép, tránh để máy chạy quá lâu vì nhiệt sinh ra có thể làm mất vitamin C và enzyme có lợi. Nếu dùng máy xay, nên xay trong thời gian ngắn và lọc kỹ để nước ép không bị lợn cợn.
7. Khuấy đều trước khi uống để tránh tách nước
Một số loại nước ép như cam, dưa hấu, cà rốt… có xu hướng tách nước sau một thời gian. Trước khi uống, chỉ cần khuấy nhẹ hoặc lắc chai để nước ép đồng nhất trở lại.
8. Bảo quản đúng cách để nước ép tươi lâu
Dùng chai thủy tinh thay vì chai nhựa để bảo quản nước ép. Đổ nước ép đầy chai để giảm tiếp xúc với không khí, hạn chế oxy hóa. Để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 12-24 giờ để đảm bảo độ tươi ngon.
Với 8 mẹo đơn giản trên, bạn có thể làm nước ép giữ trọn vitamin, không bị tách nước hay đổi màu. Hãy thử ngay để có những ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày nhé!
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 7 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 22 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
