Hà Nội
23°C / 22-25°C

8 nhóm thực phẩm ngừa ung thư vú

Thứ sáu, 09:18 21/10/2011 | Sống khỏe

Ung thư vú (UTV) là một căn bệnh hay gặp và chiếm tỷ lệ tử vong hàng đầu ở phụ nữ nhiều nước trên thế giới.

Có nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ UTV như tuổi tác (>50 tuổi), giới tính, tiền sử gia đình... Tuy nhiên, để giảm nguy cơ mắc UTV, ngoài các biện pháp như kiểm soát cân nặng, luyện tập tích cực thường xuyên… hãy đảm bảo chế độ ăn hợp lý với những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú sau:

Mận và đào
 
Các nhà nghiên cứu tại Trường đại học Texas A&M, Mỹ, gần đây nhận thấy rằng mận và đào có nồng độ chất chống oxy hóa cạnh tranh được với quả việt quất, một loại "siêu thực phẩm" có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ tim, tăng trí nhớ, chống táo bón và ổn định đường huyết… Ngoài ra, chúng có chứa hai loại polyphenol (chất chống oxy hóa) có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư vú trong khi các tế bào khỏe mạnh còn nguyên vẹn. Đây là tin tốt, khi mà hằng năm có tới 180.000 ca được chẩn đoán mắc mới ung thư vú và phương pháp điều trị truyền thống thường gây tổn hại cho tế bào khỏe mạnh.
 
Quả óc chó
 
Nghiên cứu gần đây trong tạp chí Nutrition and Cancer cho thấy quả óc chó có thể cản trở sự phát triển của ung thư vú. Các nhà nghiên cứu của Trường đại học Y Marshall ở tây Virginia đã cho một nhóm chuột ăn chế độ ăn 56,7g quả óc chó mỗi ngày, và một nhóm chuột khác được cho ăn chế độ ăn với lượng calo tương đương, nhưng không có quả óc chó. Sau 34 ngày, tốc độ tăng trưởng khối u ở chuột ăn quả óc chó bằng 1/2 so với chuột không ăn quả óc chó. Các chuyên gia cho rằng lợi ích kháng viêm của quả óc chó (có thể sinh ra từ acid α-linolenic chứa các chất béo omega-3, phytosterol hoặc các chất chống oxy hóa) đã có thể cung cấp cho chuột khả năng chống khối u. Các tác giả nghiên cứu cho biết 57,6g quả óc chó cung cấp 370 calo và quả óc chó có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp làm giảm nguy cơ ung thư.
 
Súp lơ xanh
 
Theo một số nghiên cứu từ Trường đại học Michigan, Mỹ thì sulforaphan - một hợp chất trong súp lơ xanh có thể làm giảm số lượng tế bào gốc ung thư vú (gây lây lan và tái phát ung thư) ở chuột. Ăn súp lơ xanh có thể không cung cấp đủ lượng sulforaphan để tiêu diệt hết tế bào gốc ung thư, nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất có thể, nên ăn súp lơ xanh sống, trần qua nước sôi hoặc xào. (Không nên nấu chín vì nước sôi sẽ phá hủy các sulforaphan).
 
Cá hồi, cá mòi, cá ngừ
 
Theo một nghiên cứu mới đây về dịch tễ, dấu ấn sinh học và phòng ngừa ung thư, việc dùng bổ sung dầu cá trong vòng ít nhất 10 năm có thể làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô ống động mạch, một loại ung thư vú hay gặp nhất ở phụ nữ. Các nhà nghiên cứu cho rằng các chất béo omega-3 trong dầu cá có tác dụng giảm viêm, điều này có thể có ích cho bệnh ung thư vú. Theo nghiên cứu này thì bạn có thể ăn khoảng 226,8g dầu cá (cá hồi, cá mòi, cá ngừ) một tuần để đạt được kết quả mong muốn.
 
Dầu ô liu
 
Các nhà nghiên cứu ở Barcelona (Tây Ban Nha) đã cho một nhóm chuột ung thư vú ăn chế độ ăn giầu chất béo chủ yếu từ dầu ôliu chiết suất nguyên chất (so với dầu từ ngũ cốc). Họ nhận thấy rằng các chất chống oxy hóa và axit oleic (chất béo không bão hòa đơn) của dầu ô liu có thể ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ác tính.

Mùi tây
 
Các nhà khoa học thuộc Trường đại học Missouri, Colombia phát hiện ra rằng mùi tây thực sự có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Nhóm chuột thí nghiệm được dùng apigenin, một hợp chất có nhiều trong rau mùi tây (cần tây), đã làm tăng sức đề kháng của chuột với sự phát triển của các khối u ung thư. Các chuyên gia khuyến nghị, nên thêm một chút mùi tây tươi băm nhỏ cho món ăn của bạn mỗi ngày.
 
Cà phê
 
Một nghiên cứu về ung thư vú hồi tháng 5/2011 cho thấy, uống khoảng 340,2g cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc một dạng tích cực của bệnh ung thư vú. Tiến sĩ Jingmei Li, tác giả nghiên cứu cho biết, có thể chất chống oxy hóa ở cà phê giúp bảo vệ tế bào khỏi bị các tổn thương dẫn đến ung thư. Hiện vẫn cần nghiên cứu sâu hơn, do vậy không nên tăng lượng cà phê dựa trên kết quả nghiên cứu này.
 
Đậu
 
Theo một báo cáo mới công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, việc ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, và ăn càng nhiều càng giảm được nhiều nguy cơ. Các nhà khoa học nhận thấy cứ bổ sung khoảng 10g chất xơ mỗi ngày, một người phụ nữ có thể làm giảm 7% nguy cơ ung thư vú. Tương đương với khoảng 1/2 cốc đậu mỗi ngày, tùy thuộc vào các loại khác nhau. Các loại thực phẩm đóng gói có chất xơ khác gồm lúa mì Trung Đông, lúa mạch, đậu lăng, đậu Hà Lan, atisô, chà là và mâm xôi.

Theo Health/ANTĐ

thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hà Nội: Những lá phiếu đặc biệt nơi giường bệnh tại Bệnh viện E

Hà Nội: Những lá phiếu đặc biệt nơi giường bệnh tại Bệnh viện E

Y tế - 1 giờ trước

GĐXH - Sáng 15/3, tại điểm bỏ phiếu Bệnh viện E, khu vực bỏ phiếu số 32, phường Nghĩa Đô, thành phố Hà Nội, những cử tri "đặc biệt" đang điều trị tại Bệnh viện E hồi hộp và xúc động được cầm trên tay lá phiếu cử tri để thực hiện quyền và nghĩa vụ công dân ngay tại giường bệnh…

Cô gái 25 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ phát hiện ung thư cổ tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua

Cô gái 25 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ phát hiện ung thư cổ tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua

Sống khỏe - 6 giờ trước

GĐXH - Trường hợp cô gái 25 tuổi phát hiện mắc ung thư cổ tử cung sau khi bỏ qua dấu hiệu ra máu bất thường là lời cảnh báo về nguy cơ nhiễm virus HPV và tầm quan trọng của việc tầm soát sớm.

Loại thịt ăn nhiều có thể làm tăng tốc độ suy thận, người Việt cần hiểu đúng để phòng bệnh

Loại thịt ăn nhiều có thể làm tăng tốc độ suy thận, người Việt cần hiểu đúng để phòng bệnh

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Chế độ ăn quá nhiều thịt đỏ, có thể làm tăng nguy cơ tiến triển bệnh thận và khiến tình trạng suy thận mạn nặng hơn.

Một loại quả là 'khắc tinh' của 6 loại ung thư, cực tốt cho nhan sắc và sức khỏe nữ giới

Một loại quả là 'khắc tinh' của 6 loại ung thư, cực tốt cho nhan sắc và sức khỏe nữ giới

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Lựu được xem là một trong những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng lựu có thể có nhiều lợi ích cho cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau.

Bí mật tuổi thọ nằm ngay trên gương mặt: 4 đặc điểm của người dễ sống thọ

Bí mật tuổi thọ nằm ngay trên gương mặt: 4 đặc điểm của người dễ sống thọ

Sống khỏe - 22 giờ trước

GĐXH - Sống thọ là mong ước của hầu hết mọi người. Dù tuổi thọ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, lối sống và môi trường, nhưng theo các nghiên cứu, nhiều dấu hiệu sức khỏe có thể được nhận biết ngay trên khuôn mặt.

Người bệnh suy gan, suy tim được hồi sinh nhờ nghĩa cử hiến tạng xuyên Việt

Người bệnh suy gan, suy tim được hồi sinh nhờ nghĩa cử hiến tạng xuyên Việt

Y tế - 22 giờ trước

GĐXH - Từ nghĩa cử hiến tạng của một bệnh nhân chết não tại TP.HCM, các bác sĩ đã thực hiện hành trình vận chuyển tạng xuyên đêm để ghép cho nhiều người bệnh trên cả nước.

6 sai lầm chính khiến bạn giảm cân thất bại

6 sai lầm chính khiến bạn giảm cân thất bại

Sống khỏe - 23 giờ trước

Ăn quá ít hay ăn thiếu một số món, cách chọn thức uống sai lầm... cũng có thể phá hỏng nỗ lực giảm cân của bạn.

Điều gì xảy ra với cơ thể nếu uống nước lá vối mỗi ngày?

Điều gì xảy ra với cơ thể nếu uống nước lá vối mỗi ngày?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Lá vối chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và bảo vệ gan khi dùng đúng cách.

Doanh nhân 28 tuổi phát hiện suy thận từ dấu hiệu tưởng đơn giản, rất nhiều người Việt đã bỏ qua

Doanh nhân 28 tuổi phát hiện suy thận từ dấu hiệu tưởng đơn giản, rất nhiều người Việt đã bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Trường hợp doanh nhân 28 tuổi phát hiện suy thận sau cơn chóng mặt là lời cảnh báo về hệ lụy của lối sống thiếu lành mạnh.

2 nhóm thực phẩm giàu chất béo ‘tốt’ giúp kiểm soát mỡ máu

2 nhóm thực phẩm giàu chất béo ‘tốt’ giúp kiểm soát mỡ máu

Sống khỏe - 1 ngày trước

Có một hiểu lầm phổ biến là người bị mỡ máu cao phải kiêng tuyệt đối chất béo. Tuy nhiên, đối với người bị rối loạn mỡ máu, điều quan trọng không nằm ở việc kiêng chất béo mà là thay thế chất béo 'xấu' bằng chất béo 'tốt'.

Top