8 thực phẩm tránh dùng chung với sữa
Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh nhưng cần lưu ý sữa kết hợp với một số thực phẩm có thể dẫn đến mệt mỏi, đau dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy và khó chịu…
Để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, cần bổ sung những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày và sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh đó. Sữa giàu chất dinh dưỡng như protein , canxi, vitamin A, B6, D, K, phốt pho, magie, iod… Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên tiêu thụ cùng với sữa.
Kết hợp thực phẩm với nhau làm phong phú món ăn nhưng không phải sự kết hợp thực phẩm nào cũng đúng cách. Theo Ayurveda - một trong những hệ thống chữa bệnh lâu đời nhất thế giới được phát triển hơn 5.000 năm trước ở Ấn Độ, có một số loại thực phẩm không nên kết hợp với sữa vì có thể làm giảm hấp thụ chất dinh dưỡng, thậm chí gây khó chịu hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Dưới đây là danh sách 8 thực phẩm nên tránh cùng với sữa để hệ tiêu hóa và sức khỏe được tối ưu theo chuyên gia ẩm thực Ayurvedic, Tiến sĩ Surya Bhagwati (Ấn Độ):
1. Uống sữa khi ăn cá gây ra các vấn đề về tiêu hóa
Sữa và cá kết hợp có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Cá được coi là rất có lợi cho sức khỏe nhưng không nên dùng sữa và cá cùng nhau vì hai loại thực phẩm không tương thích, kết hợp chúng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, làm thay đổi các phản ứng hóa học của cơ thể, làm suy yếu thêm hệ thống miễn dịch …
Do đó sau khi ăn cá nên đợi ít nhất 2 giờ mới uống sữa. Điều này cho phép cơ thể có thời gian để tiêu hóa protein và acid từ cá trước khi bổ sung thêm protein từ các sản phẩm sữa.
2. Sữa và chuối gây khó tiêu
Ăn chuối cùng sữa cùng nhau có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn. Chuối chứa một loại enzyme gọi là amylase dễ làm hỏng protein trong sữa, dễ gây ra các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi hoặc đau bụng dữ dội.
Ngoài ra, ăn sữa cùng lúc với chuối còn làm trầm trọng thêm các rối loạn hô hấp, tăng chất nhầy với người mắc các bệnh xoang, cảm lạnh , ho.
3. Sữa, sữa đông - phô mai tăng nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề về đường ruột
Ayurveda khuyên: Sữa chua, sữa đông và phô mai là những sản phẩm lên men không nên ăn cùng với sữa vì sự kết hợp này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề về đường ruột.
4. Sữa uống cùng trái cây họ cam quýt gây nôn hoặc đau bụng
Sữa và cam kết hợp cùng nhau có thể gây ra tình trạng chướng bụng, nôn, đau bụng, tiêu chảy.
Mặc dù sữa và cam đều là những thực phẩm có lợi nhưng không nên kết hợp các loại thực phẩm có múi như (cam, quýt, bưởi…) vì protein trong sữa sẽ phản ứng với acid tartaric và vitamin C có trong cam.
Sữa thường mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và khi kết hợp với các món chua hoặc acid, có thể gây ợ nóng hoặc dẫn đến hình thành khí trong cơ thể. Một số người cũng không dung nạp lactose. Điều đó có nghĩa là họ khó tiêu hóa được lượng đường lactose có trong cơ thể.
Trái cây họ cam quýt nếu kết hợp với sữa dễ gây ra tình trạng chướng bụng, nôn, đau bụng, tiêu chảy. Chính vì vậy, không kết hợp 2 loại này, trường hợp muốn uống hãy sử dụng cách nhau khoảng 2 tiếng.
5. Sữa và dưa
Thường sữa với trái cây được coi là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng những loại trái cây như dưa tiêu thụ cùng sữa thường có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.
Dưa lưới được biết đến là loại trái cây giàu hàm lượng nước và sữa có tác dụng nhuận tràng. Sự kết hợp thực phẩm không tương thích này có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, có thể gây nôn. Vì vậy, tốt nhất là nên tránh sự kết hợp này.
6. Sữa và củ cải
Củ cải có nhiều lợi ích với sức khỏe, sữa là một loại thực phẩm hoàn chỉnh nhưng khi ăn cùng có thể làm nóng cơ thể từ bên trong và làm chậm quá trình tiêu hóa. Vì vậy, Ayurveda cho rằng, phải tránh tiêu thụ sữa với củ cải vì hai loại thực phẩm này không tương thích với nhau, cản trở quá trình tiêu hóa.
7. Sữa và thực phẩm cay
Thực phẩm cay có thể kích thích sản xuất acid trong dạ dày, khi kết hợp với sữa có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa đối với một số người. Thực phẩm cay làm tăng nguy cơ trào ngược acid hoặc khó tiêu khi dùng cùng với sữa.
8. Sữa và thực phẩm giàu protein
Mặc dù sữa vốn là nguồn cung cấp protein tốt nhưng việc tiêu thụ sữa cùng với các thực phẩm giàu protein khác như trứng, thịt hoặc đậu có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải. Sự kết hợp của nhiều nguồn protein gây khó tiêu hóa, dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Loại cá 'nuôi lớn' tế bào ung thư, ngon đến mấy người Việt cũng không nên ăn nhiều
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia cảnh báo việc tiêu thụ thường xuyên các loại cá lớn có thể tổn thương tế bào và nguy cơ tế bào ung thư khi phơi nhiễm kéo dài.
6 'nguyên tắc' sống còn của người bệnh suy thận, giúp bảo vệ chức năng thận tốt hơn
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Hiểu rõ mức độ nguy hiểm của suy thận, các nguyên tắc chăm sóc sẽ giúp người bệnh bảo vệ chức năng thận, kéo dài thời gian điều trị hiệu quả.
Sau Tết ngấy thịt cá, hãy thay cơm bằng loại củ dân dã này: Ít calo mà no lâu, còn tốt cho răng và miễn dịch
Sống khỏe - 13 giờ trướcSau Tết không nhất thiết phải "nhịn ăn" hay ép cơ thể theo chế độ cực đoan. Đôi khi, chỉ cần thay đổi nhỏ trong lựa chọn thực phẩm - như thêm khoai môn vào thực đơn - cũng đủ giúp cơ thể nhẹ nhàng trở lại.
Chuyên gia Mỹ chỉ ra loại hạt giúp giảm nguy cơ đột quỵ và kiểm soát đường huyết, người Việt nên tận dụng
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Hạt điều được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá có lợi cho tim mạch và kiểm soát đường huyết nếu ăn đúng cách.
Ai hay thức khuya nhất định phải đọc: Thói quen tưởng vô hại trước khi ngủ lại là nguyên nhân gây tăng đường huyết, giảm miễn dịch, lão hóa sớm
Sống khỏe - 17 giờ trướcDù tiếp cận dưới góc nhìn y học cổ truyền hay khoa học hiện đại, một điều đã được chứng minh rõ ràng: Ngủ đủ và ngủ đúng giờ là nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài.
Người đàn ông suy thận giai đoạn 3 ân hận vì tự ý làm điều này khiến bệnh trầm trọng hơn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tin theo lời khuyên giảm đạm để "bảo vệ thận" trên mạng xã hội, một bệnh nhân suy thận đã tự ý thay đổi chế độ ăn, khiến độ lọc cầu thận giảm sâu chỉ sau 3 tháng.
Liệu người tóc bạc ít khả năng mắc ung thư hơn? Có bằng chứng khoa học nào không? Câu trả lời đã có ở đây
Sống khỏe - 1 ngày trướcThực tế, ngoài ung thư, còn có nhiều yếu tố khác có thể gây ra tóc bạc, và những yếu tố này cũng có thể che giấu nhiều dấu hiệu về sức khỏe.
3 dấu hiệu bánh chưng sau Tết đã hỏng, ăn vào dễ ngộ độc dù chưa mốc
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bánh chưng là món ăn giàu tinh bột và đạm, nếu bảo quản không đúng cách, vi sinh vật có thể phát triển nhanh, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nồm ẩm hoặc nhiệt độ cao.
Món ăn ngày Tết giúp 'làm sạch' mạch máu, nhưng có dấu hiệu này tốt nhất không nên ăn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mộc nhĩ được ví như “máy quét” tự nhiên giúp hỗ trợ làm sạch mạch máu và cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.
Thải độc gan sau Tết đúng cách: 6 việc đơn giản giúp gan khỏe, người nhẹ nhõm
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống ngày Tết sẽ khiến lá gan phải làm việc quá tải. Nếu không được chăm sóc kịp thời, gan dễ suy giảm chức năng, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.
Người đàn ông suy thận giai đoạn 3 ân hận vì tự ý làm điều này khiến bệnh trầm trọng hơn
Sống khỏeGĐXH - Tin theo lời khuyên giảm đạm để "bảo vệ thận" trên mạng xã hội, một bệnh nhân suy thận đã tự ý thay đổi chế độ ăn, khiến độ lọc cầu thận giảm sâu chỉ sau 3 tháng.