Ăn bì lợn thối có thể ung thư
Giadinh.net - Theo các nhà khoa học, ngay cả bì lợn không thối, người dân cũng không nên ăn vì đây là loại thức ăn khó tiêu, thậm chí gây nguy hiểm cho ruột.
Gần 3 tấn bì lợn thối được tẩy trắng bằng ôxy già đã được cơ quan chức năng tại TP HCM đưa đi tiêu huỷ vào những ngày vừa qua, khiến dư luận phẫn nộ về hành vi gian lận thương mại, bất chấp sức khoẻ cộng đồng của một số cơ sở chế biến bì lợn. Theo TS Nguyễn Mạnh Đôn, Trưởng ban Khoa học Công nghệ và Kinh tế, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam, trong thực phẩm, bì lợn không được coi là thức ăn bổ dưỡng mà chủ yếu sử dụng làm hồ dán. Vì vậy, ngay cả khi chưa bị thối, người tiêu dùng cũng không nên ăn bì lợn.
Tích tụ chất độc
TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cảnh báo, sự nguy hiểm của bì lợn thối tẩy ôxy già là nếu sử dụng ở mức độ ít, sẽ không gây ngộ độc cấp như: Sốt, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn... để người sử dụng nhận biết và ngưng lại. Vì vậy, nhiều người chủ quan mỗi ngày ăn một ít khiến độc chất aflatoxin tích tụ dần dần trong cơ thể gây nên tình trạng ngộ độc trường diễn rất nguy hại cho cơ thể vì aflatoxin cũng được coi là một độc tố có khả năng gây ung thư.
TS Nguyễn Mạnh Đôn cũng cho rằng, bản thân chất ôxy già không gây hại vì khi mở ra không khí, ôxy già sẽ phân huỷ thành nước và ôxy. Tài liệu của trang web Bách khoa toàn thư mở Wikipedia cũng cho biết ở nồng độ rất thấp (dưới 5%), ôxy già được sử dụng phổ biến để tẩy tóc người. Ở nồng độ thấp (3%), nó được sử dụng trong y học để rửa vết thương và loại bỏ các mô chết.
|
Nhiều vụ bì lợn thối bị bắt trên đường đi tiêu thụ * Phòng Cảnh sát môi trường TP HCM phối hợp với Thanh tra Sở Y tế TP HCM đã bắt quả tang 2 cơ sở đang chế biến bì lợn từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc, phần lớn bốc mùi hôi, được ngâm trong ôxy già và hóa chất công nghiệp để tẩy trắng. Ngày 15/11, toàn bộ số bì lợn thối gần 3 tấn này đã được các cơ quan chức năng đem đi tiêu huỷ. * Trước đó, tại Hà Nội, Công an Hà Nội và Chi cục quản lý Thị trường đã bắt giữ ở bãi xe số 9, đường Ngọc Hồi, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai 1 tấn bì lợn đang chuẩn bị vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ. * Tại Hải Phòng, Cảnh sát môi trường, Thanh tra Y tế và đoàn kiểm tra liên ngành quận Lê Chân đã phối hợp kiểm tra cơ sở sản xuất, sơ chế bì lợn ở phường Dư Hàng Kênh phát hiện 1 tấn bì lợn thối rữa, đầy ròi bọ vứt ngổn ngang trong các thùng nhựa bẩn thỉu và trên mặt đất. Ngoài ra, trong tủ cấp đông còn có 4 tạ bì lợn đã bị nấm mốc. * Trên Quốc lộ 1A, Đội Cảnh sát giao thông số 8 – Công an TP Hà Nội phát hiện một xe môtô mang biển kiểm soát 89K3- 0570 do lái xe là Nguyễn Hữu Anh (SN 1982), ở Mỹ Văn, Hưng Yên đang chở hai bao tải chứa 143kg bì lợn đang trong giai đoạn phân hủy. |
Mai Thúy
Thông báo
