Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn nhầm so biển tại quán, 3 người nguy kịch vì ngộ độc

Thứ hai, 15:43 06/02/2023 | Y tế

GĐXH - Sam và so biển khá giống nhau, tuy nhiên so biển lại chứa chất độc và gây nên nhiều ca ngộ độc cũng như tử vong đối với những người ăn nhầm phải chúng.

Những thời điểm trong ngày đo huyết áp chuẩn nhất, ai cũng cần biếtNhững thời điểm trong ngày đo huyết áp chuẩn nhất, ai cũng cần biết

GĐXH - Triệu chứng cao huyết áp diễn tiến âm thầm, khó nhận biết nhưng gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như suy tim, nhồi máu cơ tim… và có nguy cơ tử vong cao.

Sáng 6/2, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa cho biết đang điều trị tích cực cho 3 bệnh nhân bị ngộ độc khi ăn sam bị nghi là ăn nhầm so biển ở thị xã Ninh Hòa (tỉnh Khánh Hòa). 

Trong đó, bệnh nhân nam 35 tuổi, có biểu hiện ngưng tim, ngưng thở, hôn mê sâu phải đặt nội khí quản thở máy. Một bệnh nhân 16 tuổi đã ổn định sức khỏe, được chuyển về khoa Nội tổng hợp thần kinh. Người còn lại là nhân viên của quán đã tỉnh nhưng vẫn được điều trị tại khoa hồi sức tích cực. Cả hai người này đã qua cơn nguy kịch, được bác sĩ theo dõi, chăm sóc y tế.

Ăn nhầm so biển tại quán, 3 người nguy kịch vì ngộ độc - Ảnh 2.

Món ăn được chế biến từ sam biển. Ảnh minh họa

Được biết, khoảng 21h tối 4-2, nhân viên cùng chủ một quán ăn trên địa bàn thị xã Ninh Hòa hấp 2 con sam biển để ăn. Con sam thứ nhất có 4 người ăn, con thứ hai có 6 người ăn.

Sau khi ăn khoảng 30 phút, 3/6 người ăn con sam thứ hai có biểu hiện tê đầu lưỡi, tê các ngón tay và nôn. Chủ quán đưa 3 người này vào Bệnh viện Đa khoa khu vực Ninh Hòa cấp cứu. Sau đó, Bệnh viện Đa khoa khu vực Ninh Hòa chuyển 3 bệnh nhân lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa.

Trên đường đưa 3 bệnh nhân chuyển viện thì ông N.V.S. (35 tuổi, ở phường Ninh Hiệp, thị xã Ninh Hòa) có biểu hiện ngưng tim, ngưng hô hấp, hôn mê sâu nhưng may mắn được các y bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa cấp cứu kịp thời. Hiện tại bệnh nhân này có tiên lượng xấu phải đặt nội khí quản thở máy.

 Cách phân biệt con sam và con so để tránh ngộ độc 

Sam và so biển khá giống nhau bởi chúng đều là loài giáp xác, sinh sống ở các vùng ven biển và có màu sắc khá tương đồng. Tuy nhiên so biển lại chứa chất độc và gây nên nhiều ca ngộ độc cũng như tử vong đối với những người ăn nhầm phải chúng.

Ăn nhầm so biển tại quán, 3 người nguy kịch vì ngộ độc - Ảnh 3.

Con sam khi di chuyển thường đi theo cặp, sam đực bám lên lưng con cái. Ảnh minh họa

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), nhiều người chưa phân biệt được con so và sam biển nên đã sử dụng nhầm dẫn đến ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng vì so biển có chứa chất tetrodotoxin cực độc.

Con sam có vỏ cứng như mai cua, thân hình tròn vẹt, đường kính khoảng 20cm, dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, nặng 2kg, bò như cua, thường đi theo cặp.

So biển có hình dáng giống nhưng nhỏ hơn con sam, chỉ đi một mình. Chất độc giết người trong loài so biển là tetrodotoxin, gây tác động lên thần kinh trung ương, tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Đặc biệt, chất độc này chịu được nhiệt độ cao, dù đun sôi, phơi hay sấy khô, độc tố vẫn tồn tại.

Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10-15 phút sau ăn, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và các triệu chứng ngộ độc sẽ xuất hiện sau vài giờ. Liều tử vong đối với người là 1-2mg, trong đó nguyên nhân gây chết là hạ huyết áp và liệt cơ hô hấp.

Dấu hiệu cơ thể cảnh báo gan của bạn đang 'kêu cứu', 4 nhóm người này cần cảnh giácDấu hiệu cơ thể cảnh báo gan của bạn đang "kêu cứu", 4 nhóm người này cần cảnh giác

GĐXH - Ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ làm gan quá tải và gây ra những tổn thương tiềm ẩn, từ đó làm suy yếu quá trình tiêu hóa...

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gặp tai nạn nguy kịch, nam thanh niên bị gãy xương sườn, tổn thương phổi được bác sĩ cứu sống

Gặp tai nạn nguy kịch, nam thanh niên bị gãy xương sườn, tổn thương phổi được bác sĩ cứu sống

Y tế - 9 giờ trước

GĐXH - Kết quả chụp vi tính toàn thân cho thấy, nam thanh niên bị dị vật xuyên thành ngực làm gãy xương sườn số 8, số 10 trái, tổn thương nhu mô phổi gây chảy máu, khí trong màng phổi và thành ngực trái.

Bé trai ở Hà Nội suýt chết vì ngã vào que têm trầu nhọn

Bé trai ở Hà Nội suýt chết vì ngã vào que têm trầu nhọn

Y tế - 17 giờ trước

Bé trai 10 tuổi, ở Hà Nội, đang trèo lên ghế vô tình ngã vào bình vôi, bị chiếc que têm trầu nhọn đâm vào lưng đến gần tim.

Bị từ chối tình cảm, thanh niên 17 tuổi uống thuốc sâu tự tử

Bị từ chối tình cảm, thanh niên 17 tuổi uống thuốc sâu tự tử

Y tế - 18 giờ trước

GĐXH - Do yêu bạn gái nhưng không được đáp lại tình cảm nên thanh niên này đã dùng thuốc sâu để tìm tới cái chết.

Kinh hãi cô gái 28 tuổi nhiễm sán dây bò vì món ăn quen thuộc nhiều người vẫn thích mê

Kinh hãi cô gái 28 tuổi nhiễm sán dây bò vì món ăn quen thuộc nhiều người vẫn thích mê

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Theo lời của bệnh nhân, chị có thói quen ăn bún bò tái kèm rau sống khoảng 3-4 lần/tháng. Gần đây khi thấy xuất hiện dấu hiệu đau bụng, ngứa hậu môn, đại tiện phân lỏng ra sán

Bác sĩ cảnh báo về những hiểm nguy phía sau vụ bé gái 13 tuổi sinh con

Bác sĩ cảnh báo về những hiểm nguy phía sau vụ bé gái 13 tuổi sinh con

Y tế - 1 ngày trước

Bệnh viện Phụ sản Hà Nội vừa tiếp nhận và đỡ đẻ thành công cho một thai phụ 13 tuổi. Đáng chú ý, sau khi sinh, gia đình thai phụ này có ý định bỏ lại em bé hoặc đem cho. Sau khi được các bác sĩ động viên, gia đình đã đồng ý đưa 2 mẹ con về.

Khó thở tưởng vì béo phì, hóa ra bị khối u hiếm gặp

Khó thở tưởng vì béo phì, hóa ra bị khối u hiếm gặp

Y tế - 1 ngày trước

Người đàn ông 30 tuổi khó thở kéo dài và ngày càng nặng hơn vì một khối u lớn, chèn kín đường thở.

Nhập việc cấp cứu do ăn thanh trà sai cách, chuyên gia khuyến cáo cần tránh sai lầm này khi ăn

Nhập việc cấp cứu do ăn thanh trà sai cách, chuyên gia khuyến cáo cần tránh sai lầm này khi ăn

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH - Hạt thanh trà có đường kính to, lại cứng nên nó chính là thủ phạm gây ra hiện tượng tắc đường tiêu hóa, thậm chí nếu để lâu hơn sẽ dẫn đến hoại tử đường ruột và những hậu quả khó lường khác.

Thông tin mới nhất từ BV Bạch Mai về sức khỏe toàn bộ bệnh nhi của Trường tiểu học Kim Giang trong vụ nghi ngộ độc thực phẩm

Thông tin mới nhất từ BV Bạch Mai về sức khỏe toàn bộ bệnh nhi của Trường tiểu học Kim Giang trong vụ nghi ngộ độc thực phẩm

Y tế - 3 ngày trước

GĐXH - Sau khi có kết quả kiểm tra lại xét nghiệm, các cháu bé của Trường tiểu học Kim Giang bị nghi ngộ độc thực phẩm đã được cho ra viện vào cuối giờ chiều nay (29/3).

Tự ý dùng thuốc điều trị mất ngủ, cụ bà nhập viện vì bị   hồi hộp quá mức, hoảng loạn

Tự ý dùng thuốc điều trị mất ngủ, cụ bà nhập viện vì bị hồi hộp quá mức, hoảng loạn

Y tế - 4 ngày trước

Mất ngủ nhiều ngày, cụ bà 73 tuổi đã tự ý dùng một loại thuốc ngủ để điều trị. Sau vài ngày uống thuốc bệnh nhân xuất hiện dấu hiệu lo lắng, hồi hộp quá mức, thi thoảng có những cơn hoảng loạn kèm sợ hãi.

Người đàn ông mang thủ phạm gây bệnh ung thư giống chị gái

Người đàn ông mang thủ phạm gây bệnh ung thư giống chị gái

Y tế - 4 ngày trước

Chị gái qua đời vì ung thư đại tràng, nam thanh niên cũng phát hiện mình mang nhiều polyp có thể gây ra căn bệnh này.

Top