Ăn nhiều ớt, sinh nhiều chứng bệnh

Giá trị dinh dưỡng cao

Thầy thuốc Đỗ Hữu Trung, Hội Đông y Việt Nam cho biết, ớt có vị cay, nóng, có tác dụng khoan trung, tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực, giảm đau. Ớt cũng thường được dùng để chữa đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp...

Y học hiện đại cũng đã chứng minh trong 100g ớt tươi chứa tới 144 mg vitamin C, đứng đầu trong các loại rau tươi. Ngoài ra, ớt còn rất phong phú các chất sắt, canxi, phốt pho, vitamin nhóm B và chất beta- caroten - một trong những chất chống ôxy hóa có tác dụng chống cảm mạo, phong hàn.

Ngoài ra, ớt còn giúp ngăn ngừa bệnh tim do chứa một số hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, tránh được tình trạng đông vón tiểu cầu dễ gây tai biến tim mạch. Ớt còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng huyết áp tăng cao.

Sinh nhiều chứng bệnh

Tuy mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh, nhưng thầy thuốc Đỗ Hữu Trung cho biết ăn quá cay hoặc ăn cay thường xuyên đều không tốt cho sức khoẻ.

Theo thầy thuốc Đỗ Hữu Trung, thường xuyên ăn các đồ ăn cay trong một thời gian có thể bị viêm dạ dày, tiếp đó có thể bị loét dạ dày. Khi bị bệnh dạ dày thì nên kiêng ăn ớt. Nguyên nhân là do bề mặt dạ dày những người mắc bệnh bị thương tổn nặng vì tình trạng viêm nhiễm, lở loét nên khi ăn cay, dạ dày chịu sự kích thích đột ngột của chất cay sẽ co bóp dữ dội, gây ra hiện tượng đau bụng, đi ngoài.

Theo bác sĩ Đỗ Thu Huyền, Trung tâm chăm sóc sức khoẻ Huyền Hương (Hà Nội), những người mắc bệnh huyết áp, lao phổi thì không nên ăn ớt. Bởi chất cay sẽ kích thích tuần hoàn máu, khiến tim đập nhanh hơn, tạo nên gánh nặng cho tim mạch. Ăn quá nhiều chất cay trong một khoảng thời gian ngắn có thể làm tim bị bầm dập do sức nóng trong chất cay tỏa ra, gây nguy hiểm đến tính mạng.

Khi chúng ta ăn nhiều chất cay sẽ làm cho dịch tiêu hoá trong dạ dày tiết ra ồ ạt, khiến túi mật phải tăng công suất hoạt động, dịch mật tiết ra khó khăn nên dễ gây ra viêm túi mật, sỏi mật. Ăn quá nhiều chất cay còn gây hại cho thận, vì chất cay có thể gây tổn thương những tế bào trong thận, làm suy yếu hoạt động của thận. Do vậy, bác sĩ Hương khuyến cáo những người mắc bệnh liên quan đến túi mật, thận thì tuyệt đối không nên ăn ớt cay.

Theo thầy thuốc Đỗ Hữu Trung, do tính chất “hoả” của ớt nên những người bị đau mắt nên kiêng ớt cay. Sản phụ hay phụ nữ đang cho con bú không nên ăn ớt, vì ảnh hưởng đến thai nhi cũng như chất lượng sữa cho bé. Những người hay mắc chứng khô cổ họng, miệng đắng, phiền muộn, dễ nổi cáu, đều không nên ăn ớt.

Thùy Như