Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn trứng gà tuyệt đối không làm điều này để phòng cúm A/H5N1

Thứ sáu, 15:24 03/03/2023 | Y tế

GĐXH - Để giữ an toàn, chúng ta không chỉ không nên ăn trứng, thịt gia cầm nhiễm bệnh. Mà điều quan trọng là thực phẩm cần phải được nấu chín trước khi ăn.

Thực hư công dụng chữa bệnh của hoa đu đủ đực, đây là 4 bài thuốc hiệu quả nhất nhưng tuyệt đối tránh sai lầm này!Thực hư công dụng chữa bệnh của hoa đu đủ đực, đây là 4 bài thuốc hiệu quả nhất nhưng tuyệt đối tránh sai lầm này!

GĐXH - Cả y học hiện đại lẫn y học cổ truyền đều ghi nhận nhiều tác dụng tuyệt vời của hoa đu đủ đực với sức khỏe. Tuy nhiên tuyệt đối không dùng nhiều.

Trước thông tin Campuchia thông báo đã phát hiện 2 trường hợp mắc cúm gia cầm A(H5N1), một người tử vong, Bộ Y tế cho biết nước ta vẫn luôn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm cúm gia cầm sang người, nhất là trong điều kiện thời tiết hiện nay đang ở giai đoạn chuyển mùa và thay đổi bất thường thuận lợi cho virus cúm gia cầm phát triển. 

Theo Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), con người có thể nhiễm cúm gia cầm khi hít phải hoặc tiếp xúc với động vật mắc bệnh, vật dụng chứa mầm bệnh; tiếp xúc, sử dụng gia cầm ốm; chết do cúm; ăn các sản phẩm từ gia cầm chưa nấu chín kỹ, trong đó món trứng

Lo ngại cúm gia cầm nhưng không nhất thiết phải loại bỏ trứng khỏi thực đơn

Ăn trứng gà tuyệt đối không làm điều này để phòng cúm A/H5N1 - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, người dân không nên lo ngại cúm gia cầm mà loại bỏ các loại trứng gà, trứng vịt ra khỏi bữa ăn, vì chúng là những nguồn thực phẩm quan trọng, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. 

Để giữ an toàn, chúng ta không chỉ không nên ăn trứng, thịt gia cầm nhiễm bệnh. Mà điều quan trọng là trong quá trình nấu nướng cần phải được nấu chín. Không nên ăn trứng sống hoặc đang còn lòng đào vì ở nhiệt độ này sẽ không đảm bảo nhiệt độ tiêu diệt virus.

CDC Mỹ khuyến cáo, cần nấu chín thịt gia cầm và trứng đến khi nhiệt độ bên trong đạt khoảng 73 độ C, để tiêu diệt virus cúm gia cầm và nhiều loại vi khuẩn khác. Trong đó có khuẩn salmonella gây nhiễm khuẩn đường ruột. Trong khi mức nhiệt để luộc trứng với phần lòng đỏ còn dẻo hoặc chảy thường từ 65-70 độ C, không đảm bảo tiêu diệt hết virus, vi khuẩn.

Mặt khác, gia cầm nhiễm cúm sẽ thải virus trong phân, nước bọt, dịch tiết mũi. Do đó phần vỏ trứng cũng có thể là một nguồn lây bệnh cho con người trong quá trình vận chuyển, chế biến trứng.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, hiện nay chưa ghi nhận trường hợp nào nhiễm bệnh sau khi tiêu thụ gia cầm hoặc sản phẩm từ gia cầm được nấu chín kỹ, kể cả khi thực phẩm nhiễm cúm A/H5N1. Do đó, việc nấu chín thực phẩm rất quan trọng để ngăn ngừa lây nhiễm cúm gia cầm.

Dấu hiệu nhận biết người bị cúm A/H5N1

Khi nhiễm cúm A/H5N1 ở người các biểu hiện thường giống như cúm mùa thông thường. Các dấu hiệu sớm của cúm A/H5N1 ở người thường bắt đầu trong vòng 2-5 ngày kể từ ngày bị nhiễm.

Người bệnh có các biểu hiện sốt cao đột ngột có thể trên 38 độ C, đau ngực, khó thở… kèm theo đó người bệnh có biểu hiện đau họng, ho khan, đau đầu, đau nhức cơ, mệt mỏi rã rời.

Bệnh cúm A/H5N1 ở người diễn biến nhanh gây khó thở, suy hô hấp và dẫn đến tử vong nếu không được chữa trị kịp thời. Ở một vài trường hợp có thể xuất hiện triệu chứng viêm kết mạc. Tùy vào từng thể trạng khác nhau ở mỗi người, giai đoạn bệnh mà các triệu chứng sẽ khác nhau.

Làm gì để phòng bệnh cúm A/H5N1 ở người?

Do chưa có vaccine phòng bệnh và thuốc điều trị đặc hiệu khi nhiễm cúm A/H5N1 ở người, vì vậy để chủ động phòng chống dịch cúm lây từ gia cầm sang người, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế khuyến cáo người dân thực hiện tốt các biện pháp sau:

- Tuyệt đối không ăn, giết mổ gia cầm và các sản phẩm gia cầm ốm, chết và không rõ nguồn gốc. Cần đảm bảo ăn chín, uống chín; rửa tay bằng xà phòng thường xuyên. Tuyệt đối không được ăn tiết canh.

- Không được vận chuyển, mua bán gia cầm và sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc.

- Nếu phát hiện gia cầm ốm, chết tuyệt đối không được giết mổ và sử dụng mà phải thông báo ngay cho chính quyền địa phương và đơn vị thú y trên địa bàn.

- Hạn chế tiếp xúc với nguồn bệnh, đặc biệt gia cầm, thủy cầm mắc bệnh. Nếu cần thiết tiếp xúc với người bệnh, gia cầm, thủy cầm mắc bệnh phải đeo khẩu trang y tế, đeo kính, mũ, mặc quần áo bảo hộ, ủng, găng tay. Rửa tay bằng xà phòng hoặc sát khuẩn trước và sau khi tiếp xúc.

-  Thời tiết chuyển lạnh cần ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý để tăng cường sức đề kháng giúp phòng bệnh. Khi có biểu hiện cúm như sốt, ho, đau ngực, khó thở phải đến ngay cơ sở y tế để được tư vấn, khám và điều trị kịp thời.

Cần lưu ý người mắc bệnh mạn tính, trẻ em là những người có nguy cơ mắc cúm cao, không nên tiếp xúc với nguồn bệnh.

Bé trai 8 tuổi phải mổ cấp cứu vì tắc ruột do ăn uống, chuyên gia chỉ rõ gia đình có con nhỏ tuyệt đối không làm điều nàyBé trai 8 tuổi phải mổ cấp cứu vì tắc ruột do ăn uống, chuyên gia chỉ rõ gia đình có con nhỏ tuyệt đối không làm điều này

GĐXH - Tắc ruột do bã thức ăn ở trẻ em là tình trạng hiếm gặp. Nếu trẻ có các dấu hiệu bất thường như đau bụng, nôn mửa liên tục, mệt lả, ít vận động, đại tiện ra máu… cha mẹ cần đưa trẻ đến bệnh viện để được khám và điều trị kịp thời

Những điểm mới trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2023 thí sinh cần lưu ý

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Nam thanh niên 30 tuổi ở Phú Thọ có sán dây dài hơn 3 mét do thường xuyên ăn món quen thuộc này

Nam thanh niên 30 tuổi ở Phú Thọ có sán dây dài hơn 3 mét do thường xuyên ăn món quen thuộc này

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chỉ định thụt tháo để chuẩn bị nội soi đại tràng. Sau thụt, các bác sĩ ghi nhận một con sán dây dài hơn 3 mét được thải ra theo phân, còn sống.

Người đàn ông ở Hải Dương nguy kịch do dùng thuốc điều trị viêm gan B theo cách này

Người đàn ông ở Hải Dương nguy kịch do dùng thuốc điều trị viêm gan B theo cách này

Y tế - 3 ngày trước

GĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chẩn đoán xơ gan giai đoạn F4 – giai đoạn nặng. Cùng lúc, ông được chẩn đoán thêm đái tháo đường type 2, làm tăng nguy cơ tổn thương gan.

'Thủ phạm' khiến bé gái 7 tuổi gặp vấn đề ở vùng kín suốt gần 1 năm

'Thủ phạm' khiến bé gái 7 tuổi gặp vấn đề ở vùng kín suốt gần 1 năm

Y tế - 4 ngày trước

GĐXH - Sau khi thăm khám, các bác sĩ phát hiện dị vật đã ăn sâu và dính chắc vào niêm mạc âm đạo của bệnh nhi, rất khó lấy ra bằng kỹ thuật thông thường.

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục

Y tế - 4 ngày trước

GĐXH - Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện bé bị rách màng trinh và tổn thương âm đạo khoảng 1,5 cm.

Giây phút căng thẳng của 2 bác sĩ trên chuyến bay TPHCM - Hà Nội cứu bé gái co giật

Giây phút căng thẳng của 2 bác sĩ trên chuyến bay TPHCM - Hà Nội cứu bé gái co giật

Y tế - 4 ngày trước

Máy bay vừa cất cánh, một bé gái bất ngờ co giật, tím tái nhưng đã được các bác sĩ có mặt trên chuyến bay hỗ trợ cấp cứu thành công.

Người mẹ kể lại giây phút con trai 13 tuổi đột quỵ lúc sáng sớm

Người mẹ kể lại giây phút con trai 13 tuổi đột quỵ lúc sáng sớm

Y tế - 5 ngày trước

Khi chuẩn bị đến trường, Đ. đột ngột nôn ói, rơi vào hôn mê sâu, nguy kịch tính mạng. Bác sĩ chẩn đoán bệnh nhi bị đột quỵ.

Cúc áo gãy đôi nằm trong đường thở bé gái 5 tuổi

Cúc áo gãy đôi nằm trong đường thở bé gái 5 tuổi

Sống khỏe - 5 ngày trước

Bố mẹ đều đi làm, trẻ ở nhà chơi một mình nên không ai biết cháu đã nuốt phải dị vật từ lúc nào.

Nhiều đề xuất được kỳ vọng tăng thêm nguồn tạng quý giá, cứu sống nhiều người bệnh đang chờ ghép

Nhiều đề xuất được kỳ vọng tăng thêm nguồn tạng quý giá, cứu sống nhiều người bệnh đang chờ ghép

Sống khỏe - 5 ngày trước

Sau 19 năm thực hiện, Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến lấy xác, Việt Nam đã thực hiện hơn 9.500 ca ghép tạng, phát triển mạng lưới gồm 27 cơ sở đủ năng lực kỹ thuật, từng bước làm chủ nhiều kỹ thuật ghép phức tạp như ghép tim – gan đồng thời, khí quản, phổi…

Người đàn ông 43 tuổi bị chém rách mông do làm điều này khi điều khiển fly-cram phun thuốc trừ sâu

Người đàn ông 43 tuổi bị chém rách mông do làm điều này khi điều khiển fly-cram phun thuốc trừ sâu

Y tế - 5 ngày trước

GĐXH - Mới đây, các bác sĩ khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình, Bệnh viện E đã tiếp nhận và điều trị cho một trường hợp người bệnh nam (43 tuổi, ở Hà Nội) bị mất máu nhiều do bị chém rách sâu vùng mông.

Top