Bài học từ việc ăn nhiều chất đạm, chất béo
Bà Cao Thị Hoa - khu tập thể Phương Mai - Hà Nội: Thời trẻ, chúng tôi đã phải sống trong đói kém, lúc đó thịt gà, thịt lợn chỉ được ăn vào những ngày giỗ chạp, lễ tết. Đến giờ, khi bắt đầu có tuổi, kinh tế khá giả, đồ ăn thức uống đầy đủ thì phải ăn uống thoải mái, chịu khổ mãi rồi. Nhưng mới đây vợ chồng tôi rủ nhau đi kiểm tra sức khoẻ thì cả hai người đều phát hiện có bệnh: Người thì mắc bệnh tiểu đường, người bị bệnh cao huyết áp.
Người Việt Nam: Ăn theo "tiếng gọi" của... dạ dày!
Viện trưởng Viện Dinh dưỡng: "Người dân cần ăn nhiều rau, giảm thịt"
Các bác sĩ đã khuyến cáo chúng tôi là không được ăn nhiều chất béo, vì mỡ trong máu quá cao. Đến bây giờ có bệnh mới thấy hối hận, vì đã không ăn uống điều độ. Qua lần này, những người già như chúng tôi rất muốn được các chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn cách ăn uống hợp lý, nhưng chẳng biết hỏi ở đâu.
Chị Lê Hoài
Tôi là người rất thích nấu ăn, nên thường tham khảo sách vở về cách thức nấu các món ăn cho đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh. Tôi đã cho chồng con những bữa ăn ngon, bữa nào cũng có rau xanh, quả chín, thức ăn thịt, cá, trứng...thay đổi thường xuyên.
Gần đây, tôi thấy các gia đình vào những ngày cuối tuần thường đi ăn nhà hàng. Đó cũng là một sinh hoạt tốt, nhưng tôi vẫn thấy ái ngại những bữa ăn nhà hàng có quá nhiều chất béo, bọn trẻ con ăn nhiều thịt hơn, các ông chồng uống nhiều bia rượu hơn, nhất là khi gặp bạn bè. Dù sao thì bữa ăn nấu tại nhà vẫn tốt hơn trong việc kiểm soát dinh dưỡng, mà lại ấm cúng.
Anh Bùi Ngọc Đức - Công ty tư vấn xây dựng: "Biết là không tốt, nhưng lại cho qua"
Tôi chưa có gia đình, nên bữa tối là ở quán nhậu. Bạ gì ăn nấy, chủ yếu là các món thịt rán, nướng...mà không mấy khi ăn rau. Nhiều đêm về thấy xót ruột, nhưng rồi lại tặc lưỡi cho qua. Có lúc thấy cần phải thay đổi cách ăn uống, song nghĩ mình khoẻ mạnh, ăn uống đơn giản là xong. Gần đây thấy báo chí nói hậu quả của việc ăn uống không hợp lý gây ra bệnh tật, tôi bắt đầu thấy sợ rồi.
Theo Lao Động
