Bánh bột mì rán, nhân ruốc trứng muối

Nguyên liệu:

- Bột mỳ: 150 gr

- Trứng gà: 4 quả

- Đường: 150 gr

- Mật ong

- Bột nở: 4 gr

- Chà bông, trứng muối, phô mai (nếu thích).

Cách làm:

- Đập 4 quả trứng vào tô thêm đường đánh tan, thêm 1-2 thìa canh mật ong trộn đều. Tiếp tục thêm bột mỳ, bột nở vào trộn đều, để bột nghỉ 20 phút.

- Trứng muối 1-2 trứng luộc chín lấy lòng đỏ nghiền nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp cho ít dầu láng đều chảo, lấy giấy khô thấm dầu. Dùng muỗng múc bột đổ vào chính giữa lòng chảo, đậy vung 1-2 phút khi thấy nổi hạt li ti thì lật bánh để ít phút là bánh chín. Làm lần lượt cho đến hết.

- Bánh nguội cho chà bông, trứng muối và phô mai nếu thích.

Theo Ngôi sao