Tags:
Bánh canh gà
Ngày chủ nhật, bạn có thể đổi món bữa trưa bằng bánh canh gà ăn cùng rau sống, tiết lợn, củ cải ngọt thanh, thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt gà ta: 500-800 gr
- Chân gà: 2 cặp
- Mỡ heo: 300 gr
- Tiết lợn
- Bánh canh: 1 kg
- Củ cải trắng, cà rốt
- Hành ngò
- Hành tím
- Tỏi, ớt, gừng
- Giá, xà lách ăn kèm
Cách làm:
 | Bước 1: Gà mua về rửa sạch với muối và rượu. Xả lại nước lạnh. Cho gà vào nồi cùng với 2 lít nước, vặn lửa lớn rồi đậy nắp. Khi nước sôi, thêm vài lát gừng và phần chân vào vặn lửa nhỏ nấu 40 phút cho gà chín mềm. Gà mềm thì vớt ra để nguội chặt miếng nhỏ hoặc xé tuỳ sở thích. | |
 | Bước 2: Phần củ cải mình sơ chế sạch rồi thái khúc vừa ăn cho vào nồi nước dùng. Nước sôi nêm thêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng. Nên dùng đường phèn để nước dùng có vị ngọt thanh. Rồi cho tiết heo đã thái miếng vào. Nấu thêm 15 phút. | |
 | Bước 3: Thắng mỡ rồi vớt phần tóp mỡ ra riêng. Cho củ hành tím đã bào mỏng vào phi giòn với lửa nhỏ, hành vàng thì vớt ra để ráo. Bánh canh mua về bạn nên xả với nước lạnh, khi ăn mới trụng sơ để bánh không bị nhũn. | |
 | Bước 4: Hành ngò thái nhỏ. Nước chấm có thể là nước tương và sa tế hoặc nước mắm gừng tuỳ thích. | |
 | Bước 5: Khi ăn đun sôi nước lèo, chần bánh canh và giá sơ qua với nước sôi rồi cho ra tô, xếp tất cả các nguyên liệu vào, thêm nước lèo là hoàn thành. |
Thành phẩm:
 |
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị. Cùng bài viết sau đây tìm hiểu cách làm mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) nhanh gọn tại nhà.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ánh nắng mặt trời, chế độ ăn uống là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị
Ăn - 19 giờ trướcTrong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là "nhân sâm trong các loại rau" - rau mầm đậu Hà Lan. Cùng nấu các món ăn ngon, bổ cho gia đình thưởng thức nhé!
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng
Ăn - 23 giờ trướcHãy bắt đầu hành trình chăm sóc sức khỏe và truyền sức sống vào cơ thể bạn từ 2 món cháo nấu cực dễ này.
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn. Cùng học cách làm pizza xúc xích ngon như nhà hàng qua bài viết sau.
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành – món ngon ‘đúng mùa mới có’ khiến thực khách săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ngon này là thức quà chiều đặc sản Hà Thành nổi tiếng mỗi độ giao mùa. Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.
1 món xào đơn giản vừa giúp nuôi dưỡng tỳ vị lại giòn, thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng!
Ăn - 1 ngày trướcBạn thường hỏi có món ăn nào mà ngay cả người kén ăn cũng không thể dừng đũa không? Đây là câu trả lời lý tưởng để bạn trổ tài trong bữa cơm nhà mình.
Các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ bị hỏng mà vẫn tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gần đây, dịch vụ cung cấp thực phẩm chế biến nấu chín ngày càng nhiều người quan tâm. Nhất là người bận rộn, cần đảm bảo bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân, gia đình. Bài viết sau sẽ gợi ý các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ hỏng.
Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải tất cả các loại trái cây đều làm tăng đường huyết. Có một số loại trái cây vừa ngọt ngào, thơm ngon nhưng lại có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹpGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
