Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng
Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng mỡ hành:
1. Bột mì: 200g
2. Nước lọc: 110g
3. Lòng đỏ trứng: 20g
4. Đường bột: 40g
5. Muối: 2g
6. Men nở khô: 2g
7. Bơ lạt: 20g
8. Một ít hành lá thái nhỏ, muối, dầu oliu (hoặc mỡ lợn), một ít trứng đánh tan.
Cách làm món bánh mì nướng mỡ hành:
Bước 1: Đổ nước lọc và lòng đỏ trứng vào thố, thêm muối và đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì và men nở vào trộn đều đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.
Bước 2: Tiếp tục nhào cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng dày. Sau đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào nhào chung cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng mỏng. Sau khi nhào mịn bột thì bọc thố bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nơi ấm áp.
Bước 3: Ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi, dùng ngón tay ấn vào khối bột nếu bột không bị co lại thì quá trình lên men đã hoàn tất. Lấy khối bột ra khỏi thố rồi chia thành 9 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau khi nghỉ thì lấy một miếng bột rồi cán thành hình bầu dục rồi cuộn bột từ trên xuống dưới.
Bước 4: Miết chặt mép bột tạo thành chiếc bánh hình bầu dục. Đặt bánh vào khay nướng, dùng dao rạch một đường trên từng chiếc bánh. Cho khay bánh vào lò nướng cùng một cốc nước ấm và bắt đầu ủ lần 2. Trong lúc ủ bánh thì cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm chút muối và dầu oliu hoặc mỡ vào trộn đều.
Bước 5: Sau khi ủ bánh nở gấp đôi thì quét một lớp mỏng trứng đánh tan vào rồi thêm mỡ hành đã trộn lên trên. Đặt khay bánh vào giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.
Thành phẩm món bánh mì nướng mỡ hành:
Từng chiếc bánh mì nướng mỡ hành nhỏ xinh vàng ruộm đẹp mắt. Bánh sau khi nướng xong thơm mùi hành lá, lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại xốp mềm. So với các loại bánh ngọt thì loại bánh mặn này rất thích hợp để dùng cho bữa sáng.
Lưu ý: Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng trong quá trình trộn bột, không sử dụng nguyên quả trứng.
Bột bánh sau tạo hình, dùng dao rạch một đường càng dài và càng sâu thì sau khi ủ lần 2 bánh sẽ mở rộng sẽ càng đẹp.
Trong quá trình trộn bột, nếu bột quá khô thì có thể thêm chút nước.
Bánh mì nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể làm nhiều bánh rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần nướng lại hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để làm nóng.
Chúc bạn làm được món bánh mì nướng mỡ hành thật ngon miệng nhé!
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 21 phút trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
Canh khoai tây rau cần kiểu Thái Bình gây sốt trở lại
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người hiện lại gây sốt trở lại trong nhóm các chị em Yêu bếp.
Không cần sơn hào hải vị, đây là 4 món 'trạm xăng trí tuệ' rẻ bèo giúp con tăng đề kháng, nhớ lâu học giỏi
Ăn - 6 giờ trướcĐừng vội trách con lười ăn hay kém tập trung, rất có thể bé đang thiếu đi một "nguyên tố trí tuệ" cực kỳ quan trọng. Thay vì ép con uống thuốc, mẹ hãy thử vào bếp với 4 công thức "vàng" dưới đây. Vừa rẻ, vừa ngon, lại giúp con nạp đầy "kho kẽm" tự nhiên để cao lớn và thông minh mỗi ngày.
Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng.
Những món ăn chế biến từ quả sung ngon 'líu lưỡi'
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
5 công thức làm bữa sáng đơn giản nấu chỉ khoảng 5-10 phút mà vẫn đảm bảo ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Ăn - 13 giờ trước5 bữa sáng này có chung đặc điểm là đơn giản và nhanh chóng, thường chỉ mất 10-15 phút để chuẩn bị, không cần nấu nướng phức tạp, đặc biệt phù hợp cho các buổi sáng trong tuần.
Những món ăn mùa đông thơm ngon bổ dưỡng nhất định phải có trên mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Loại quả bé tí nhiều người tưởng vô dụng lại tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ làm đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với thành phần dinh dưỡng phong phú, từ quả, lá đến hạt của loại quả này đều mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ.
4 loại cá ngon nhất lúc này dùng nấu 4 món ăn cực thỏa mãn vị giác lại tốt để bồi bổ sức khỏe
Ăn - 1 ngày trước4 loại cá vừa bổ dưỡng, vừa ngon, và quan trọng nhất là giá cả phải chăng - hoàn hảo để thưởng thức khi những đợt gió mùa tràn về.
Loại củ tốt cho tiêu hóa và đường huyết bán đầy chợ Việt mùa đông, làm kiểu này là có ngay món ngon 'gây nghiện'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ ngon miệng, củ này còn được xem là thực phẩm tốt cho tiêu hóa và đường huyết, đặc biệt phù hợp với người tiểu đường. Vào ngày đông, làm kiểu này là có ngay món ngon “gây nghiện”.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
