Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng
Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng mỡ hành:
1. Bột mì: 200g
2. Nước lọc: 110g
3. Lòng đỏ trứng: 20g
4. Đường bột: 40g
5. Muối: 2g
6. Men nở khô: 2g
7. Bơ lạt: 20g
8. Một ít hành lá thái nhỏ, muối, dầu oliu (hoặc mỡ lợn), một ít trứng đánh tan.
Cách làm món bánh mì nướng mỡ hành:
Bước 1: Đổ nước lọc và lòng đỏ trứng vào thố, thêm muối và đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì và men nở vào trộn đều đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.

Bước 2: Tiếp tục nhào cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng dày. Sau đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào nhào chung cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng mỏng. Sau khi nhào mịn bột thì bọc thố bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nơi ấm áp.

Bước 3: Ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi, dùng ngón tay ấn vào khối bột nếu bột không bị co lại thì quá trình lên men đã hoàn tất. Lấy khối bột ra khỏi thố rồi chia thành 9 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau khi nghỉ thì lấy một miếng bột rồi cán thành hình bầu dục rồi cuộn bột từ trên xuống dưới.

Bước 4: Miết chặt mép bột tạo thành chiếc bánh hình bầu dục. Đặt bánh vào khay nướng, dùng dao rạch một đường trên từng chiếc bánh. Cho khay bánh vào lò nướng cùng một cốc nước ấm và bắt đầu ủ lần 2. Trong lúc ủ bánh thì cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm chút muối và dầu oliu hoặc mỡ vào trộn đều.

Bước 5: Sau khi ủ bánh nở gấp đôi thì quét một lớp mỏng trứng đánh tan vào rồi thêm mỡ hành đã trộn lên trên. Đặt khay bánh vào giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Thành phẩm món bánh mì nướng mỡ hành:
Từng chiếc bánh mì nướng mỡ hành nhỏ xinh vàng ruộm đẹp mắt. Bánh sau khi nướng xong thơm mùi hành lá, lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại xốp mềm. So với các loại bánh ngọt thì loại bánh mặn này rất thích hợp để dùng cho bữa sáng.

Lưu ý: Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng trong quá trình trộn bột, không sử dụng nguyên quả trứng.
Bột bánh sau tạo hình, dùng dao rạch một đường càng dài và càng sâu thì sau khi ủ lần 2 bánh sẽ mở rộng sẽ càng đẹp.
Trong quá trình trộn bột, nếu bột quá khô thì có thể thêm chút nước.
Bánh mì nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể làm nhiều bánh rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần nướng lại hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để làm nóng.
Chúc bạn làm được món bánh mì nướng mỡ hành thật ngon miệng nhé!

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 11 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 15 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.