Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm

Thứ ba, 10:33 23/08/2022 | Ăn

Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết:

Phần vỏ bánh

1. Bột gạo nếp 50g

2. Bột gạo 50g

3. Bột mì 50g

4. Sữa đặc 30g

5. Đường bột 40g

6. Sữa tươi 220g

7. Dầu ngô 30g

Phần nhân sữa trứng

Trứng 2 quả, bơ lạt 60g, sữa đặc 10g, đường bột 20g, sữa bột 30g, bột năng 30g, bột gạo nếp rang chín 25g.

Cách làm bánh Trung thu kem tuyết

1. Làm vỏ bánh

Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mì, đường bột vào bát tô. Tiếp đó thêm sữa tươi vào khuấy đều cho tan. Rây hỗn hợp bột qua rây lọc để được bột mịn nhất.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 1.

Tiếp đó thêm dầu ngô và sữa đặc vào khuấy cho quyện.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 2.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột sau đó cho vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút ở lửa vừa để bột chín hoàn toàn.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 3.

Khi bột chín thì lấy bát bột ra, để nguội bớt.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 4.

Thêm 1-2 giọt màu thực phẩm màu hồng vào bát bột sau đó nhào bột thành khối dẻo mịn (bột khá dính nên bạn hãy đeo bao tay hoặc thoa chút dầu ăn vào tay để chống dính).

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 5.

Chia khối bột thành từng phần nhỏ khoảng 30g sau đó viên tròn lại.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 6.

2. Làm nhân bánh

Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho vào thố rồi thêm đường vào đánh đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển màu trắng ngà.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 7.

Thêm trứng vào làm hai lần và đánh cho trứng quyện vào bơ.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 8.

Thêm sữa đặc, sữa bột, bột năng vào khuấy đều sau đó cho vào nồi hấp, hấp sôi trong 5 phút.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 9.

Mở nắp nồi rồi khuấy đều cho nhân kem trứng đặc lại là được. Để cho nhân kem trứng nguội bớt.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 10.

3. Tạo hình bánh

Thoa một lớp bột gạo nếp rang vào khuôn bánh trung thu để chống dính.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 11.

Dùng tay ấn dẹt phần vỏ bánh sau đó cho nhân kem trứng vào giữa (khoảng 20g nhân kem trứng cho 1 cái bánh).

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 12.

Bọc kín phần vỏ bánh lại sau đó thoa đều một lớp bột gạo nếp rang vào bánh để chống dính. Đặt bánh vào khuôn bánh Trung thu và nhấn xuống để tạo hình bánh là xong.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 13.

Thành phẩm:

Món bánh Trung thu nhân kem tuyết nhỏ xinh với màu sắc đẹp mắt trông như những bông hoa anh đào. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, nhân kem trứng béo ngậy mềm mượt rất ngon miệng. Mặc dù là bánh Trung thu nhưng với cách làm trên đây thì bánh có vị ngọt nhẹ vừa miệng, không tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn.

Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm - Ảnh 14.

Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh Trung thu kem tuyết này nhé!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết

Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết

Ăn - 8 phút trước

GĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.

6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết

6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.

Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu

Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu

Ăn - 5 giờ trước

Rau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.

Loại rau giàu canxi gấp 3 lần sữa, giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương, chị em từ tuổi U40 cần đặc biệt lưu ý

Loại rau giàu canxi gấp 3 lần sữa, giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương, chị em từ tuổi U40 cần đặc biệt lưu ý

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Canxi là khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, nhiều người nghĩ ngay đến sữa. Tuy nhiên, có một loại rau quen thuộc, dân dã lại chứa lượng canxi cao gấp 3 lần sữa mà ít ai biết đến.

Món ngon 'thần thánh' giúp sao Hàn giảm 32kg chỉ cần 10 phút để chế biến

Món ngon 'thần thánh' giúp sao Hàn giảm 32kg chỉ cần 10 phút để chế biến

Ăn - 11 giờ trước

Danh hài 40 tuổi đã tiết lộ thực đơn ăn kiêng giúp cô duy trì vóc dáng thon gọn, giảm từ 80kg xuống còn 48kg.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Gà chua ngọt mang hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy trổ tài ngay với cách làm gà chua ngọt nhanh với công thức chế biến trong bài sau.

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Ức gà mềm thơm kết hợp cùng nước sốt chanh dây chua ngọt vừa lạ miệng lại giúp bạn duy trì vóc dáng và nâng cao sức khỏe. Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

Ăn - 1 ngày trước

Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể dễ dàng làm ra một bát trứng hấp có bề mặt sáng bóng như gương, mịn mượt và hương vị tinh tế.

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

Ẩm thực 360

GĐXH - Trong vòng xoáy tất bật của cuộc sống hiện đại, có một điều tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại giữ chân người ta khi trở về nhà: đó là mâm cơm gia đình. Với gợi ý 30 mâm cơm gia đình với đầy đủ món ăn ngon mỗi ngày đầy đủ dinh dưỡng, tiết kiệm chi phí, dễ chế biến, bạn sẽ không phải đau đầu vắt óc nghĩ xem "hôm nay ăn gì" mà vẫn có bữa cơm ấm cúng, chất lượng như nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.

Top