Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bí quyết đơn giản khiến Mạnh Trường không thể "ngã lòng" trước các mỹ nhân showbiz Việt được tiết lộ tinh tế thế này

Thứ bảy, 18:59 01/04/2023 | Ăn

GĐXH - Là mẹ của những đứa con xinh đẹp, mạnh khỏe, dù bận việc bà xã Mạnh Trường vẫn luôn làm căn bếp ấm áp nhờ những món ăn ngon.

Đó được coi là một trong những bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình, bí quyết luôn được chồng yêu thương khi sống với một người đàn ông được nhiều phụ nữ hâm mộ như Mạnh Trường.

Sinh con nhỏ chưa lâu, Phương Phạm - bà xã của nam diễn viên Mạnh Trường vẫn liên tục vào bếp làm những món ngon cho gia đình. 

Mới đây, cô khoe món bún thang rất hấp dẫn tự tay mình làm và chia sẻ: "Cuối tuần lại thèm cái món như chơi đồ hàng".

Người đẹp còn chia sẻ công thức cho các chị em. Không ít người đã khen vợ Mạnh Trường đã xinh đẹp, giỏi giang lại khéo tay bếp núc. Không ít bạn bè còn nhận xét rằng bận con nhỏ mà Phương Phạm vẫn làm được món cầu kỳ, công phu như thế này, quả là đảm đang. Món ăn của mẹ bỉm nổi tiếng làng giải trí miền Bắc nhìn đã thấy hút mắt, đầy màu sắc.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 1.

Bát bún thang cô làm trông rất chất lượng, đã "full topping" đã đời lại nhiều màu sắc hút mắt, đầy đủ các món gia vị ăn kèm trông chẳng kém nhà hàng.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 2.

Bún thang là món ăn đậm dư vị Hà Nội. Món ăn với rất nhiều nguyên liệu nhưng vẫn mang hương vị thanh tao, chứa đựng nét tinh hoa ẩm thực của người dân Hà thành.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 3.

Một tô bún thang chuẩn vị gồm có bún, gà luộc, trứng tráng, giò lụa, tôm nõn, nấm hương, củ cải khô... Vợ Mạnh Trường đã chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên liệu.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 4.

Nước dùng bún thang thường gồm nước gà luộc, xương ninh. Phương Phạm còn cho thêm rất nhiều nấm hương thơm lừng.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 5.

Bà xã Mạnh Trường cũng sử dụng tôm khô và sá sùng, 2 nguyên liệu đặc biệt giúp nước dùng bún thang ngon ngọt hơn rất nhiều.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 6.

Củ cải khô là nguyên liệu quan trọng của món bún thang. Củ cải khô thường được rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm rồi vắt thật khô. Trộn củ cải khô với gia vị, đường và dấm gạo tạo vị chua ngọt nhẹ, để ít nhất 30 phút cho củ cải ngấm dấm đường.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 7.

Bên cạnh đó, không thể thiếu giò lụa, trứng tráng hay hành, răm, chanh, ớt để món bún thang thêm tròn vị, đúng chuẩn.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 8.

Thịt gà luộc đã được thái miếng nhỏ, trông vàng ươm, ngon mắt. Bạn cũng có thể xé xợi, khi ăn chỉ việc xếp vào bát cùng các nguyên liệu và chan nước dùng lên.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 9.

Làm bún thang cần sự tỉ mỉ như thịt gà xé nhỏ, giò lụa, trứng thái sợi nhỏ... Càng thái mỏng, càng chứng tỏ sự khéo tay.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 10.

Tráng và thái trứng gà sao cho mềm mại và mịn mỏng như tơ tằm. Chi tiết này dẫu nhỏ nhưng thể hiện nét tinh tế, cầu kỳ.

Là một trong những "hậu phương" đảm đang nhất nhì làng giải trí miền Bắc, bà xã Lan Phương của Mạnh Trường còn không ít lần khiến chị em tấm tắc khi khoe những mâm cơm ngon mắt trên mạng xã hội. 

Đông đảo bạn bè, dân mạng cho rằng Lan Phương khéo tay thế, thảo nào mà Mạnh Trường luôn yêu chiều.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 11.

Sau khi được chồng dẫn đi chơi khắp nơi từ trong nước đến nước ngoài và khoe nhiều món ngon mà mình được thưởng thức, trở về nhà bà xã Mạnh Trường chiều chồng bằng những món rất giản dị.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 12.

Bữa tối mới đây tại nhà được cô đăng tải gồm 5 món: Cá diếc kho thịt, rau muống xào tỏi, đậu sốt cà chua, dưa cải muối chua, sấu ngâm mắm. Đây đều là những món "quốc dân" quen thuộc mang đậm hồn Việt, dễ chế biến lại cực kỳ "hao cơm".

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 13.

Sấu cũng thường xuyên được sử dụng trong bữa cơm nhà Mạnh Trường, từ sấu ngâm mắm đến sấm dầm nước rau muống luộc.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 14.

Mỗi lần Lan Phương khoe bữa trưa, bữa tối nhà mình lại nhận được "cơn mưa" lời khen, toàn những món "tốn cơm" như thịt kho, cá rán, cá nấu canh chua, thịt bê xào lăn, cà dầm...

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 15.

Mâm cơm luôn thịnh soạn, với đầy đủ các chất cần thiết.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 16.

Lan Phương cũng chăm chỉ đổi món cho gia đình với thực đơn đa dạng, đôi khi như những bữa tiệc nhỏ tại nhà để chồng con thưởng thức.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 17.

Bát bún ốc được làm cầu kỳ

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 18.

Nhìn là biết tài ẩm thực của người chế biến.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 19.

Cô nhiều lần trổ tài nấu các món bún như bún ốc bò, bún riêu bò giò... trông ngon mắt như nhà hàng.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 20.

Đôi khi lại là những món nhậu đẹp mắt hơn cả nhà hàng.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 21.

Hoặc những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng khiến người thưởng thức "quên lối về"

Với công thức nấu món bún thang chuẩn vị Hà Nội bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Nguyên liệu nấu bún thang

  • Gà ta: 1 con
  • Giò lụa: 200g
  • Xương ống heo: 500g
  • Tôm sú: 200g
  • Tôm khô: 100g
  • Sá sùng (hoặc râu mực khô): 100g
  • Trứng vịt: 3 quả
  • Bún tươi cọng nhỏ: 1kg
  • Hành lá, rau răm, hành khô, gừng nướng, nấm hương, củ cải khô
  • Gia vị: nước mắm, đường cát, đường phèn, hạt nêm, giấm, mắm tôm ngon

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

Xương ống heo rửa sạch, để ráo.

Tôm khô nhặt bỏ bụi bẩn rồi rang sơ trong chảo nóng.

Tôm sú cắt bỏ đầu đuôi, bóc vỏ. Dùng tăm nhọn tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Sau đó cho tôm vào cối giã nhỏ.

Hành lá, rau răm đem nhặt rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.

Gừng rửa sạch, để ráo. Đem nướng cho đến khi gừng chín và có mùi thơm.

Củ cải khô ngâm nước ấm 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, thái sợi thật nhỏ, trộn với 2 thìa giấm, 1 thìa đường, trộn đều và để 30 phút cho củ cải thấm gia vị.

Nấm hương cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng vịt đánh vào bát, thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều và để riêng.

Giò lụa thái sợi nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Cho gà vào nồi luộc, đến khi sôi cho 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Sau đó vớt gà ra để nguội, dùng tay xé sợi hoặc thái miếng nhỏ.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 22.

Luộc gà với gừng nướng cho thơm. Ảnh: Hà Ly

Bước 3: Ninh xương

Xương ống heo cho vào nồi luộc qua với nước, tiếp đến cho vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Sau đó đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng. Cho sá sùng đã rang sơ hoặc râu mực mướng vào nồi để nước dùng ngon ngọt hơn.

Bí quyết đơn giản khiến Mạnh Trường không thể "ngã lòng" trước các mỹ nhân showbiz Việt được tiết lộ tinh tế thế này - Ảnh 23.

Ninh xương để lấy nước dùng. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm ruốc tôm

Cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, dầu nóng già cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi rang cho tôm chín vàng, hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 24.

Rang tôm với nước mắm để có món ruốc tôm đậm đà, thơm ngon. Ảnh: Internet

Bước 5: Tráng trứng

Cho trứng vịt đã đánh vào chảo tráng cho thật mỏng. Trứng chín cho ra đĩa, cuộn lại rồi thái sợi nhỏ.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 25.

Trứng tráng thái sợi nhỏ. Ảnh: Hungry Huy

Bước 6: Nấu nước dùng

Khi nồi nước ninh xương đun được khoảng 1 tiếng, cho tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và chút nước mắm vào, khuấy đều.

Tiếp tục ninh thêm 1 – 2 tiếng nữa, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá và rau răm vào rồi tắt bếp.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, lần lượt xếp các loại nhân đã chuẩn bị ở trên, sau đó chan nước dùng vào là xong. Dọn kèm với mắm tôm và củ cải ngâm. Bạn có thể cho thêm chanh, ớt tươi xắt, hành phi theo ý thích.

Vợ Mạnh Trường đúng chuẩn mẹ bỉm khéo léo đảm đang, bận chăm con nhỏ vẫn nấu ngon như chơi đồ hàng - Ảnh 26.

Ăn bún thang phải có mắm tôm mới dậy vị. Ảnh: Theblogofsalt

Bí quyết để món bún thang ngon như ngoài hàng

Bên cạnh những nguyên liệu không thể thiếu như thịt gà, trứng, giò lụa, để món ăn tròn vị cần có nấm hương và củ cải khô.

Muốn nước dùng món bún thang có vị ngọt thanh, đậm đà, ngoài xương ống nên cho thêm tôm khô, sá sùng hay râu mực nướng.

Quan trọng nhất tô bún thang phải cho ít mắm tôm mới đậm đà, tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Chúc bạn áp dụng cách nấu bún thang thành công và thưởng thức hương vị món ngon Hà Nội này với chất lượng tốt nhất nhé.

Về chung nhà, Linh Rin không hề thua kém Tăng Thanh Hà điểm nàyVề chung nhà, Linh Rin không hề thua kém Tăng Thanh Hà điểm này

GiadinhNet - Nếu như từ ngày làm vợ, làm mẹ trong gia đình tỷ phú, Tăng Thanh Hà ngày càng trở nên đảm đang việc nữ công gia chánh khiến bao người nể phục thì Linh Rin cũng chứng tỏ là một cô gái không kém trong việc bếp núc.

Làm đẹp từ trà hoa cúc


Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Ăn - 17 giờ trước

Dù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Ăn - 22 giờ trước

Hành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Ăn - 1 ngày trước

Một loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Ăn - 2 ngày trước

Cá chép om dưa hấp dẫn bởi hương vị chua thanh của dưa cải muối hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá chép, cách làm không quá cầu kỳ, chi phí cũng rất bình dân.

Top