Bí quyết làm gà rán giòn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ
Phải ghim ngay công thức làm gà rán này lại thôi chị em ơi!
Gà rán là món ăn yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ con. Tuy nhiên, chúng ta đều biết gà rán không phải là món ăn nên ăn thường xuyên vì nó chứa nhiều dầu mỡ. Người lớn ăn nhiều gà rán có thể bị tăng cân. Trẻ em ăn nhiều gà rán sẽ có nguy cơ bị dậy thì sớm.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm gà rán giòn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ, ai cũng có thể ăn thỏa thích.
Gà rán giòn rụm phiên bản healthy, không cần dùng dầu mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán healthy
1. Má đùi gà/ức gà: 300-400gr
2. Lòng đỏ trứng: 2 cái
3. Ngũ cốc: 50gr bột yến mạch, 150gr ngũ cốc ngô hữu cơ
4. Sữa tươi không đường: 100ml
5. Gia vị: Muối, bột hành, bột tỏi, hạt tiêu xay
Bạn có thể tìm mua ngũ cốc ngô trong các siêu thị lớn như BigC, Winmart,... Đây chính là nguyên liệu không thể thiếu để làm được món gà rán giòn rụm mà không cần tới dầu mỡ.
Ngũ cốc ngô
Cách làm gà rán healthy
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt gà với nước, dùng khăn hoặc giấy ăn thấm hết nước trên miếng thịt rồi thái thịt thành miếng nhỏ và không nên thái quá dày.
Tiếp theo, bạn cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 100ml sữa tươi không đường. Ướp thịt ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, bạn hãy ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là tốt nhất.
Ướp thịt gà với sữa tươi và gia vị (Nguồn: @rosie.kitchen)
Tiếp theo, bạn cho ngũ cốc ngô vào bát và giã nhẹ, cho yến mạch và lòng đỏ trứng vào 2 bát riêng.
- Bước 2: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Bạn lót 1 tờ giấy nến hoặc giấy bạc vào lòng nồi chiên. Sau đó, nhúng từng miếng thịt gà đã ướp vào bát bột yến mạch - bát lòng đỏ trứng - bát ngũ cốc ngô và cho vào nồi chiên không dầu.
Bạn chiên gà 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150-160 độ trong 5-7 phút. Đừng quên lật thịt gà giữa 2 lần chiên nhé!
Thành phẩm (Nguồn: @rosie.kitchen)
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà rán giòn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu mỡ nào rồi đấy! Làm thế này, phần thịt bên trong mềm thơm vì ngấm sữa tươi không đường và gia vị, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm nhờ yến mạch và ngũ cốc ngô.
Lưu ý: Nếu đang ăn kiêng và không muốn nạp nhiều chất béo động vật, bạn nên bỏ da gà khi làm gà chiên vì da rất giàu chất béo và calo. Trong 85gr gà có da chứa tới 193 calo và 7.6gr chất béo, còn 85gr gà bỏ da chỉ chứa 3gr chất béo.
Chúc bạn thành công với món gà rán giòn rụm này nhé!
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 1 giờ trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 8 giờ trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 1 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
