Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
Bật mí bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon ngay tại nhà, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: Nên chọn phần nạm bò, bắp bò hoặc gầu bò để thịt mềm và có độ dai giòn nhất định.
- Cà rốt, khoai tây: Chọn củ to vừa phải, không bị dập nát.
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 củ
- Gừng: 1 củ
- Rượu vang đỏ: 200ml (nên chọn loại vang có hương vị đậm đà)
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, bột năng, ngũ vị hương, tương cà (tùy chọn)
- Rau thơm: Ngò gai, hành lá
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh hành tím băm trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi, gừng băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm và hành tím băm với 2 muỗng canh bơ lạt.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
- Thêm rượu vang đỏ vào nồi, đảo đều cho đến khi rượu bay hơi.
- Cho 1 lít nước vào nồi, hầm thịt bò trong khoảng 2 tiếng (hoặc đến khi thịt mềm).
- Cho cà rốt vào hầm thêm 30 phút.
- Tiếp tục cho khoai tây vào hầm thêm 15 phút.
- Pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, cho vào nồi khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (có thể cho thêm tương cà để tăng độ đậm đà).
Bò sốt vang là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến
Tắt bếp, múc bò sốt vang ra tô, trang trí với ngò gai, hành lá thái nhỏ và thưởng thức nóng cùng bánh mì.
Mẹo để nấu bò sốt vang ngon:
- Nên chọn phần thịt bò có gân để khi hầm thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn.
- Có thể thêm cà chua vào nồi để món ăn có vị chua thanh.
- Nên hầm bò sốt vang với lửa nhỏ để thịt mềm và thấm gia vị.
- Có thể sử dụng nồi áp suất để hầm thịt bò nhanh hơn.
- Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 11 giờ trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 1 ngày trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
