Biến tấu ba chỉ luộc sốt tỏi tuyệt ngon

Đây là món ăn truyền thống của người Tứ Xuyên (Trung Quốc).

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ 500 gr

- 3 lát gừng

- 2 củ hành

- 2 muỗng canh rượu gạo

- 2 muỗng canh tỏi, băm nhỏ

Đối với gia vị:

- Một muỗng canh nước tương

- 1/2 muỗng canh giấm

- Một muỗng cà phê ớt xào

- 1/2 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, cho vào một nồi nước lớn, luộc cùng với hành, gừng và giấm.

- Luộc trong khoảng 10 phút, giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa. Thịt chín thì ngâm thịt vào nước đá, sau đó cắt thành lát mỏng.

- Trộn tất cả các gia vị với nhau tạo thành nước sốt, rưới nước sốt lên thịt và thưởng thức.

Theo Mrspskitchen/VnExpress