Biến tấu với trà tắc trân châu mật ong ngon tuyệt đỉnh
GiadinhNet - Trà tắc là một món thức uống giải khát rất được nhiều người yêu thích vì vị chua và thơm của tắc rất hấp dẫn. Nay biến tấu thêm một chút với topping uống kèm là trân châu mật ong tạo nên hương vị tuyệt vời trong những ngày hè.
Chắc chắn trà tắc trân châu mật ong sẽ làm món đồ uống bình thường này thêm phần lạ miệng và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người)
- Bột năng: 100 gr
- Mật ong: 80 ml
- Trái tắc(quất) : 100 gr
- Trà đen: 400 ml
- Đường vàng: 90 gr
Nước cốt tắc: 40 ml
- Nước: 60 ml
- Đá viên: 400 gr
Cách chế biến:
Bước 1: Cho 100gr bột năng vào tô, thêm 60ml nước sôi nóng vào, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều bột với nước.

Sau đó dùng tay nhồi bột đến khi bột vừa đủ mịn dẻo thì cho tiếp 30ml mật ong. Tiếp tục nhồi đến khi khối bột hòa quyện với mật ong. Viên bột thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho bột trân châu vào luộc 20 phút đến khi viên trân châu nổi lên mặt, chín mềm. Sau đó vớt trân châu, ngâm vào tô nước lạnh 2 phút để trân châu không bị dính vào nhau.

Tiếp theo cho trân châu vào nồi nhỏ, thêm 40gr đường vàng và 50ml mật ong. Nấu trân châu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút đến khi trân châu có màu vàng nâu đẹp mắt và trân châu ngấm vị mật ong.

Bước 3: Tắc (quất) rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và bỏ hạt. Cho 100gr tắc đã cắt vào nồi nhỏ, thêm 50gr đường vàng. Để yên 30 phút cho đường tan.

Sau đó bật bếp ở lửa nhỏ, sên mứt khoảng 20 phút đến khi mứt tắc cạn bớt nước, dẻo thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Khi uống cho lần lượt 15gr mứt tắc, trân châu mật ong, thêm đá viên, 100ml nước trà đen và 10ml nước cốt tắc vào ly. Dùng muỗng khuấy đều lên là thưởng thức ngay rồi.

Mứt tắc các bạn làm sẵn bảo quản trong hũ kín, khi cần là có để pha liền luôn. Trà mứt tắc có mùi thơm rất hấp dẫn, thêm trân châu mật ong ăn dẻo dai lạ miệng. Đừng bỏ lỡ, hãy làm luôn món đồ uống siêu ngon này cùng gia đình Cooky nhé.
Minh Trang

Được ví là ‘lá hồi sinh’ được bán tận... hơn 500k/lá ở Nhật nhưng cực rẻ ở Việt Nam, loại lá này dùng làm nguyên chế biến đủ món ngon
Ăn - 15 phút trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng cao, việc dùng lá tía tô trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được ăn sống, lá tía tô còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon.

Cận cảnh món 'vũ nữ chân dài' - một trong những tinh hoa ẩm thực Việt tại Lễ hội ẩm thực Tuyên Quang
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực Việt năm 2023 tại Tuyên Quang đã thu hút hàng nghìn người dân, du khách đến tham dự. Trong đó có những món ngon đặc sản Tuyên Quang được trưng bày đẹp mắt dưới bàn tay của các nghệ nhân ẩm thực.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng
Ăn - 5 giờ trướcCách làm bánh caramel này rất đơn giản lại tận dụng triệt để được hộp đựng sữa nên cũng rất tiện lợi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Bí quyết làm món cánh gà om thơm ngon nức lòng
Ăn - 7 giờ trướcCánh gà om Coca, bạn đã thử bao giờ chưa?

Người dân thủ đô và du khách đừng bỏ lỡ những điểm đặc biệt này khi đến Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2023 từ 29/9 đến 1/10
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Dự kiến Festival Thu Hà Nội và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội năm 2023 trong các ngày 29/9 đến ngày 1/10. Sự kiện là một trong những sự kiện quảng bá, xúc tiến du lịch lớn nhất của Thành phố nhân dịp kỷ niệm ngày giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2023).

Shark Bình khoe bữa cơm gia đình, tràn đầy hạnh phúc khi ở cùng Phương Oanh
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Có thể thấy niềm hạnh phúc của Shark Bình - Phương Oanh trong mỗi bữa cơm gia đình tròn vị.

Công thức làm món thịt viên ăn kèm sốt chấm tuyệt ngon
Ăn - 11 giờ trướcĐiều đáng ngạc nhiên trong món thịt viên chiên này là sốt bơ giúp giảm độ béo từ dầu mỡ. Cho nên bạn hãy tạm quên những công thức chế biến thịt viên chiên truyền thống và làm theo cách này rồi thưởng thức cùng sốt chấm bơ mịn màng nhé!

Bất ngờ 6 loại trái cây nhà nào cũng ăn này đem hấp chín tốt hơn ăn tươi, nhất là vào mùa thu
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Có một số loại trái cây ăn sống vốn đã tốt, nhưng khi nấu chín lên còn nhiều lợi ích hơn, giúp phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Điểm chung của 6 loại trái cây này là có tính hàn.

Cách làm bánh ngô cực đơn giản mà vừa lạ miệng, vừa đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcBánh ngô hấp nước cốt dừa, bạn đã thử bao giờ chưa?

Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả giò sa kê vỏ giòn, nhân béo ngậy thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcChả giò sa kê quả không chỉ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm, bùi bùi của sa kê và phần nhân, rất kích thích vị giác.

Shark Bình khoe bữa cơm gia đình, tràn đầy hạnh phúc khi ở cùng Phương Oanh
ĂnGĐXH - Có thể thấy niềm hạnh phúc của Shark Bình - Phương Oanh trong mỗi bữa cơm gia đình tròn vị.