Tags:
Bò khô xé sợi và bò khô miếng tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết
Đảm bảo với bò khô xé sợi hay bò khô miếng thơm ngon này ngày Tết sẽ thêm thú vị.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 700gr thịt bò không mỡ
- 2 nhánh sả
- 1 miếng nhỏ gừng; 5 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 2 muỗng canh ớt khô
- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào
- 1/3 muỗng cà phế muối; 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt hay sốt cà chua (ketchup)
- 1muỗng canh dầu
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHÔ BÒ XÉ SỢI VÀ MIẾNG TUYỆT NGON
Bước 1: Tỏi, sả thái nhỏ và gừng thái lát cho hết vào cối giã nát.
Sau đó cho ra tô trộn cùng các gia vị phía trên.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng theo thớ.
Bước 3: Cho hết vào tô cùng với các gia vị (ở bước 1), mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt, để ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Bước 4: Cho thịt bò vào chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa vừa một tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt bếp.
Bước 5: Chờ thịt hơi nguội, cho miếng thịt vào màng thực phẩm rồi dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp. Bước này bạn có thể xé sợi tùy thích.
Bước 6: Cho thịt vào khay có lót giấy bóng kính hoặc giấy bạc. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 80-90 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là lật thịt 1 lần.
Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.
Bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp/hũ để nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công với cách làm khô bò xé sợi và khô bò miếng tuyệt ngon cho cả nhà nhâm nhi!
Theo Lâm Anh Đào/Khám phá
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
5 cách nấu ăn âm thầm làm tăng nguy cơ béo phì, ung thư mà nhiều gia đình vẫn duy trì mỗi ngày
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo chính cách nấu nướng mới là yếu tố âm thầm quyết định nguy cơ béo phì, tim mạch, thậm chí ung thư.
Món tấm cơm chay mà Hồ Quỳnh Hương làm đãi chồng có gì đặc biệt?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Món cơm tấm full topping gồm sườn - bì - chả thuần chay cùng trứng ốp la và đồ chua của ca sĩ Hồ Quỳnh Hương được ông xã khen tấm tắc.
Đau mắt hột kiêng ăn gì để nhanh khỏi và ngăn ngừa sẹo giác mạc?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Việc hiểu rõ đau mắt hột kiêng ăn gì, thực phẩm cần tránh khi đau mắt hột sẽ giúp người bệnh lựa chọn đúng loại thực phẩm, tránh những tác động không tốt đến sức khỏe mắt.
6 mâm cơm gia đình vừa truyền thống, vừa hiện đại, nhìn là thấy mê
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - "Cả nhà ngồi ăn ngon là người đứng bếp lại vui ngang", - chị Đinh Phương Thảo chia sẻ về các bữa ăn nhà mình.
Mì trộn zhajiangmian, trà đào Mixue 'cháy hàng' sau bữa ăn của tỷ phú Jensen Huang
Ăn - 12 giờ trướcNhờ hiệu ứng từ tỷ phú Jensen Huang, doanh số của món mì trộn Bắc Kinh zhajiangmian cùng trà ô long đào giá bình dân đều tăng vọt.
Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư vú: Ăn gì để hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tái phát?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Người bệnh bị ung thứ vú cũng cần quan tâm đến việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi. Dưới đây là một số định hướng chung giúp xây dựng thực đơn dinh dưỡng cân đối cho người bệnh ung thư vú.
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.
Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.
2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói
Ăn - 1 ngày trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức nấu nước uống và 1 món ăn giúp bạn "nhắm trúng mục tiêu" xóa tan mỡ bụng, từ đó sẽ dần giảm cân, lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGiá trên của máy rửa bát chỉ nên đặt đồ nhựa, cốc, bát đĩa nhỏ và úp ngược xuống, trong khi giá dưới đặt đồ lớn, cồng kềnh hơn.
Ăn quả này vào mỗi buổi sáng cũng đủ trẻ hóa, điều chỉnh cao huyết áp, ngừa ung thư
ĂnGĐXH – Đây là loại quả quen thuộc, giá rẻ, dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn của người Việt. Việc ăn chuối vào buổi sáng có thể hỗ trợ ổn định huyết áp, trẻ hóa và góp phần bảo vệ sức khỏe.
