Bò khô xé sợi và bò khô miếng tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết

Thứ tư, 15:18 24/01/2018 | Ăn

Theo dõi Gia đình và Xã hội trên

News

Đảm bảo với bò khô xé sợi hay bò khô miếng thơm ngon này ngày Tết sẽ thêm thú vị.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700gr thịt bò không mỡ

- 2 nhánh sả

- 1 miếng nhỏ gừng; 5 tép tỏi

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 2 muỗng canh ớt khô

- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ

- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào

- 1/3 muỗng cà phế muối; 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh tương ớt hay sốt cà chua (ketchup)

- 1muỗng canh dầu

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHÔ BÒ XÉ SỢI VÀ MIẾNG TUYỆT NGON

Bước 1: Tỏi, sả thái nhỏ và gừng thái lát cho hết vào cối giã nát.

Sau đó cho ra tô trộn cùng các gia vị phía trên.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng theo thớ.

Bước 3: Cho hết vào tô cùng với các gia vị (ở bước 1), mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt, để ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Bước 4: Cho thịt bò vào chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa vừa một tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt bếp.

Bước 5: Chờ thịt hơi nguội, cho miếng thịt vào màng thực phẩm rồi dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp. Bước này bạn có thể xé sợi tùy thích.

Bước 6: Cho thịt vào khay có lót giấy bóng kính hoặc giấy bạc. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 80-90 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là lật thịt 1 lần.

Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.

Bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp/hũ để nơi thoáng mát.

Chúc các bạn thành công với cách làm khô bò xé sợi và khô bò miếng tuyệt ngon cho cả nhà nhâm nhi!

Theo Lâm Anh Đào/Khám phá

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Ít ai biết quả roi ngọt, mọng nước, tốt với người tiểu đường lại có thể làm được món ngon độc đáo, bổ dưỡng này

Ăn - 3 phút trước

GĐXH – Quả roi vào mùa ngon nhất có vị ngọt, mọng nước, tốt cho người tiểu đường. Ngoài ăn trực tiếp, ít ai biết rằng, trái cây này lại có thể làm được món ngon độc đáo, bổ dưỡng dưới đây.

3 món mặn ngày mưa bão dễ làm, giá rẻ và cực kỳ đưa cơm

Ăn - 3 giờ trước

Các loại đồ khô có sẵn trong bếp rất thích hợp với khi thời tiết không thuận lợi để đi chợ; những món mặn ngày mưa bão này dễ chế biến, lại rất đưa cơm.

7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Nấu xôi tưởng đơn giản nhưng để xôi dẻo mềm, thơm ngon, giữ độ nóng lâu thì cần một chút tinh tế ở từng công đoạn.

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp thụ.

Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Đây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, có giá "rẻ bèo", được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và chế biến được thành nhiều món ngon.

Món ngon tuyệt đỉnh từ tôm càng xanh: Cách làm đơn giản mà hương vị sang chảnh như nhà hàng

Ăn - 9 giờ trước

Chỉ cần vài bước đơn giản, món tôm càng xanh rim tỏi này sẽ khiến gian bếp nhà bạn thơm nức, ai ăn cũng mê. Không cần tay nghề cao, không cầu kỳ nguyên liệu, nhưng kết quả lại đáng ngạc nhiên.

Gợi ý những mâm cơm gia đình ngon cho ngày tránh bão Wipha, nhìn là muốn lao ngay vào bếp

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những bữa cơm gia đình đậm đà, thơm lừng là một trong số "vũ khí" cho gia đình vượt qua mùa mưa bão an lành!

Quả roi thanh mát giúp bổ thận, kiểm soát đường huyết đang vào vụ ngon nhất, biết mẹo nhỏ này khỏi lo mua nhầm quả bị sâu bên trong

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Với vị ngọt thanh mát, giòn tan và hương thơm đặc trưng, quả roi không chỉ là món ăn vặt ưa thích mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.