Tags:
Bò khô xé sợi và bò khô miếng tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết
Đảm bảo với bò khô xé sợi hay bò khô miếng thơm ngon này ngày Tết sẽ thêm thú vị.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 700gr thịt bò không mỡ
- 2 nhánh sả
- 1 miếng nhỏ gừng; 5 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 2 muỗng canh ớt khô
- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào
- 1/3 muỗng cà phế muối; 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt hay sốt cà chua (ketchup)
- 1muỗng canh dầu
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHÔ BÒ XÉ SỢI VÀ MIẾNG TUYỆT NGON
Bước 1: Tỏi, sả thái nhỏ và gừng thái lát cho hết vào cối giã nát.
Sau đó cho ra tô trộn cùng các gia vị phía trên.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng theo thớ.
Bước 3: Cho hết vào tô cùng với các gia vị (ở bước 1), mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt, để ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Bước 4: Cho thịt bò vào chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa vừa một tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt bếp.
Bước 5: Chờ thịt hơi nguội, cho miếng thịt vào màng thực phẩm rồi dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp. Bước này bạn có thể xé sợi tùy thích.
Bước 6: Cho thịt vào khay có lót giấy bóng kính hoặc giấy bạc. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 80-90 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là lật thịt 1 lần.
Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.
Bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp/hũ để nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công với cách làm khô bò xé sợi và khô bò miếng tuyệt ngon cho cả nhà nhâm nhi!
Theo Lâm Anh Đào/Khám phá
Bình luận
Ý kiến của bạn
Nhân vụ lùm xùm thịt lợn C.P, chuyên gia nói gì về tác hại khi ăn phải thịt và xúc xích, sản phẩm chế biến sẵn 'bẩn'?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Người tiêu dùng đang hoang mang trước nguy cơ thịt bẩn bị “phù phép” thành các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giò chả, lạp xưởng là những món ăn quen thuộc và tưởng chừng an toàn. Vậy nguy cơ nào khi ăn phải loại thực phẩm này nếu chúng không đảm bảo an toàn?
Món ăn lạ lùng chồng Việt kiều Canada của Hoa hậu Diễm Hương làm cho vợ hóa ra là món ăn quen thuộc với nhiều người
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Chồng giỏi nấu ăn nhưng chỉ với món giản dị, đậm chất miền Tây lại khiến Diễm Hương khoái chí.
Mách bạn cách chọn vải thiều ngon
Ăn - 8 giờ trướcKhông phải ai cũng biết cách chọn vải thiều sao cho thật ngon, tươi và ngọt lịm tự nhiên, một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn.
Nhân vụ lùm xùm thịt lợn C.P: Cách đơn giản dễ nhận biết thực phẩm không an toàn, chỉ cần nhìn mắt thường cũng nhận ra
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
6 loại thực phẩm giúp sĩ tử duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong suốt mùa thi, phụ huynh nên cân nhắc trong bữa ăn cho con
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Mùa thi là giai đoạn quan trọng, đòi hỏi sự tập trung cao độ và sức khỏe tốt để đạt hiệu quả học tập tối ưu. Một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp sĩ tử tăng cường trí nhớ, duy trì sự tỉnh táo và tập trung, cải thiện hiệu suất học tập.
Các loại đồ uống giúp sĩ tử giải nhiệt trước khi đi thi
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Thời gian này, các học sinh chuẩn bị bước vào giai đoạn thi cử, dưới tiết trời nắng nóng, cơ thể dễ mất nước. Vì vậy, việc bổ sung những loại thức uống giải nhiệt cũng là biện pháp tốt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể được khỏe mạnh, đầu óc được tỉnh táo.
Cách làm tương ớt tại nhà đảm bảo thơm cay, sạch tuyệt đối
Ăn - 14 giờ trướcTrong thời đại mà vấn đề an toàn thực phẩm đang trở thành mối lo ngại hàng đầu, việc tự làm tại nhà các loại gia vị thường dùng như tương ớt là giải pháp tốt để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm để tăng trí nhớ cho sĩ tử trong mùa thi
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Khi mùa thi cận kề và áp lực học tập ngày càng gia tăng. Một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng ghi nhớ và tập trung.
Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và ‘bắt trend’ mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện nay quả đào đang vào mùa. Mọi người có thể tận dụng loại quả tốt cho mắt, đẹp da này để biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và ‘bắt trend’ ngày hè dưới đây.
Cách đơn giản và dễ nhận biết được thực phẩm bẩn, không an toàn, người nội trợ nào cũng cần biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để nhận biết thực phẩm không đảm bảo, bạn nên chú ý đến màu sắc, mùi vị, hình dạng, kết cấu và bao bì. Thực phẩm không đảm bảo có thể có mùi hôi, vị lạ, màu sắc không tự nhiên, kết cấu bất thường (ví dụ: nhớt, dính, nhũn) hoặc bao bì bị phồng, rỉ sét, rách.
Món ăn mỗi ngày: Thực đơn 12 mâm cơm gia đình ngon dễ làm, đủ dinh dưỡng cho tuần mới
Ẩm thực 360GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã, mâm cơm gia đình Việt vẫn vẹn nguyên ý nghĩa thiêng liêng là nơi gắn kết yêu thương, sẻ chia câu chuyện và vun đắp sức khỏe. Dù đơn giản hay cầu kỳ, bữa cơm mỗi ngày đều là bản hòa ca của hương vị, ký ức và giá trị văn hóa. Bài viết này sẽ đưa bạn trở về với những món ăn mộc mạc, gần gũi, từ thịt kho tàu, canh rau xanh đến tôm rim mặn ngọt, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt và gợi nhắc giá trị sum vầy trong mỗi gia đình.
