Bò nấu đớp
Thịt bò ướp lá thơm, chiên vàng hầm với thị ba rọi ăn với nui rất ngon và hấp dẫn.
1 kg đùi bắp bò; 300g xương bò nấu nước dùng; 5 lá thơm, 1 bó nui dẹp; 100g bơ, ngò (mùi)/tiêu; 1 củ tỏi; 200g thịt lợn ba chỉ; 200g cà rốt; 100g củ hành nhỏ; 2 muỗng xúp rượu chát đỏ.
 |
Chuẩn bị:
- Thịt bò: rửa sạch lau khô, thái bản vuông dài 4cm, ngang 4cm.
Ướp vào thịt bò 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê muối, 1/2 hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều gia vị để độ 30 phút cho thấm.
- Thịt ba rọi xắt ra từng lát mỏng, dày độ 5cm ướp vào thịt, 1/2 cà-phê muối, đem rang thịt cho ra bớt chất mỡ rồi múc ra đĩa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, chẻ làm đôi.
- Nui dẹp: đợi nước thật sôi cho nui vào luộc chín (cho 1 tí muối), rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng xúp bơ vào. Kế đến cho 2 muỗng cà-phê hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, cho nui vào xào độ 20 phút. Nêm thêm tiêu, muối vừa ăn, múc ra đĩa.
- Nước dùng: nấu xương bò vớt sạch bọt để lấy 2 chén nước dùng.
- Nấu thịt bò: Bắc xong lên bếp cho nóng, cho 5 muỗng xúp bơ vào, cho vài múi tỏi đập dập cho thơm. Cho thịt bò và lá thơm vào chiên đến khi thấy thịt bò hơi vàng ươm.
Cho tất cả các hỗn hợp thịt bò, thịt ba chỉ, rượu chát đổ vào xoong, chế nước dùng vào cho ngập thịt. Lúc này cho lửa to để cho nồi thịt sôi bùng lên rồi ta giảm lửa cho cháy liu riu, hầm đến khi thịt bò hơi vàng thì cho cà rốt vào, tiếp tục nấu cho thịt bò gân thật mềm. Nêm tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi nhắc xuống.
Trình bày:
Múc hỗn hợp thịt bò ra đĩa hoặc thố, tô bầu dục,... Rắc thêm ngò băm nhỏ và tiêu vào. Thịt bò này ăn nóng với nui xào bơ.
Theo Vzone
Loại rau giàu chất xơ vừa ép nước vừa làm được nhiều món ngon giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Loại rau này vừa dùng ép nước vừa là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon trong ngày hè. Người mỡ máu cao, tuổi trung niên có thể bổ sung vào trong thực đơn hàng ngày để hỗ trợ giảm mỡ máu.
Phương Oanh thay đổi thế nào sau 3 năm làm mẹ?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ba năm kể từ khi chào đón cặp song sinh Jimmy (Nhật Khang) và Jenny (Nhật Hạ), cuộc sống của diễn viên Phương Oanh có nhiều thay đổi.
Phát hiện một món ăn quen thuộc có thể hỗ trợ đào thải hạt vi nhựa khỏi đường ruột
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Một nghiên cứu mới từ Hàn Quốc vừa mang đến tín hiệu tích cực khi phát hiện một loại thực phẩm quen thuộc có thể góp phần hỗ trợ cơ thể loại bỏ các hạt vi nhựa ra khỏi đường tiêu hóa.
Uống nước chanh có giảm mỡ máu không và cách uống đúng để hạ mỡ
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Nước chanh là một trong những loại nước tốt cho cơ thể và được nhiều người yêu thích. Vậy uống nước chanh có giảm mỡ máu hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Loại rau mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên, nấu canh hay xào đều ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong mùa hè, giá thành rẻ nhưng giàu dưỡng chất. Khi kết hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh, rau này được xem là có thể hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên.
7 mâm cơm gia đình nấu nhanh gọn, để cả nhà kịp giờ ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Dù mâm cơm đầy đặn hay giản dị, điều em thấy quý nhất vẫn là khoảnh khắc cả nhà ngồi lại bên nhau".
Mẹo vắt chanh nhiều nước gấp đôi, không lo bị đắng ai cũng làm được
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bài viết này cung cấp cách vắt chanh vừa nhanh, vừa nhiều nước, lại tuyệt đối không bị dính một giọt tinh dầu đắng.
Ăn đu đủ có thực sự giúp giảm tê chân tay?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đu đủ là loại quả dân dã xuất hiện quanh năm tại các chợ và siêu thị ở Việt Nam. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, đu đủ còn được nhiều nền y học truyền thống đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích đối với sức khỏe.
Ăn bơ đúng cách giúp giảm cân hiệu quả, tốt cho người mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để phát huy tối đa lợi ích, bơ nên được kết hợp với những thực phẩm phù hợp thay vì ăn cùng các món giàu chất béo bão hòa hoặc nhiều đường. Dưới đây là một số cách kết hợp bơ nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát mỡ máu.
Đây là 4 món ăn làm chỉ trong "chớp mắt" mà tươi mát và ngon miệng vô cùng, rất hợp với bữa cơm mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcKhi trời nóng và bạn không có cảm giác thèm ăn hoặc không muốn nấu nướng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một hoặc 4 món ăn này. Chúng rất thanh mát, không béo ngậy và ngon miệng.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
