Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa tối ngon miệng với nem tôm giòn ngon vô đối

Thứ tư, 08:44 07/09/2016 | Ăn

Cách làm nem tôm này khá đơn giản nhưng hương vị cũng không kém phần đa dạng, có thể chấm kèm sốt chua ngọt hay xì dầu đều được.

Nguyên liệu

- 1 túi bánh đa nem

- 120g tôm sú

- 200g măng

- 8 cái nấm

- ½ củ cà rốt

- Gia vị ướp tôm: 1 muỗng cà phê rượu nấu; ½ muỗng cà phê hạt tiêu; ½ muỗng cà phê dầu ô liu; xíu muối

- Dầu ăn

- Xì dầu

- Sốt ớt ngọt

Cách làm:

Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch lưng rút chỉ đen rồi đem thái nhỏ chứ không băm hay xay nhuyễn. Ướp tôm với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê rượu nấu; ½ muỗng cà phê hạt tiêu; ½ muỗng cà phê dầu ô liu; xíu muối chừng 15 phút cho thấm.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài. Măng tre thái miếng mỏng dài hoặc thái sợi đều được. Nấm thái miếng mỏng (Nếu dùng nấm khô bạn nhớ ngâm nấm trước với nước ấm cho nở mềm)

Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp 1 ít tôm, nấm, măng và cà rốt vào giữa rồi gấp mép cuốn lại.

Ở mép dán cuối cùng, bạn quết một ít nước rồi mới cuốn nem lại để tăng kết dính.

Làm tương tự cho đến khi hết phần nhân nem.

Làm nóng chảo với lượng dầu sâm sấp mặt nem khi chiên. Chờ dầu thật nóng, nhúng đầu đũa vào dầu để thử nếu thấy sủi bọt là được, thả từng cuốn nem vào chiên trên lửa vừa.

Chiên cho đến khi nem ngả màu vàng giòn thì vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Thành phẩm:

Cách làm nem tôm này khá đơn giản nhưng hương vị cũng không kém phần đa dạng, có thể chấm kèm sốt chua ngọt hay xì dầu đều được. Nem rán ngon với lớp vỏ vàng ươm và giòn rụm, không chỉ giòn bên ngoài, phần nhân của món nem tôm này cũng có độ giòn rất thú vị. Từ cái giòn chắc của thịt tôm thái nhỏ đến cái giòn sần sật của măng tre và cái giòn ngọt của cà rốt và nấm chính sự tổng hòa ấy đã tạo nên hương vị phong phú cho món nem tưởng chừng đơn giản này.

Muốn làm nem ngon, quan trọng nhất là các nguyên liệu tươi. Vì vậy, nếu buổi chợ hôm nay không kịp mua đủ nguyên liệu như hướng dẫn thì bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác có độ giòn khác nhé! Miễn sao chúng tươi là được rồi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến

Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.

Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh

Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh

Ăn - 10 giờ trước

Khi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'

Ẩm thực 360 - 12 giờ trước

GĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.

Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc

Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc

Ẩm thực 360 - 15 giờ trước

GĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.

Cây dại quý hiếm bậc nhất thế giới, vị ngon hơn thịt, cực bổ dưỡng, 13 triệu đồng/kg

Cây dại quý hiếm bậc nhất thế giới, vị ngon hơn thịt, cực bổ dưỡng, 13 triệu đồng/kg

Ăn - 16 giờ trước

Dù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng loại cây này vẫn được giới nhà giàu yêu thích vì vị bùi béo như thịt, thơm mùi quả hạch và có giá trị dinh dưỡng cao, không kém đông trùng hạ thảo.

Hoa hậu Oanh Yến nghỉ dưỡng một tuần, thưởng thức ẩm thực Campuchia giữa áp lực nợ nần

Hoa hậu Oanh Yến nghỉ dưỡng một tuần, thưởng thức ẩm thực Campuchia giữa áp lực nợ nần

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hoa hậu Oanh Yến cùng trợ lý du lịch tiết kiệm một tuần ở Phnôm Pênh để xả stress sau chuỗi ngày xoay xở với món nợ 10 tỷ đồng.

Ăn sống bổ vitamin C, nấu chín tốt cho tim mạch – loại quả này còn chế biến được đủ món lạ

Ăn sống bổ vitamin C, nấu chín tốt cho tim mạch – loại quả này còn chế biến được đủ món lạ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại quả này khi nấu lên sẽ có những thay đổi về giá trị dinh dưỡng, vì thế lựa chọn dưa chuột sống hay chín vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc.

Top