Tags:
Bún gạo trộn hải sản
Bún gạo mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 200 gr bún gạo khô
- 3 con tôm tươi
- 1 con mực tươi
- 1 đoạn cà rốt
- Húng lủi, ngò gai
- Đậu phộng (lạc)
- Hành tím
- Tỏi, ớt
- Chanh
Cách làm:
 | Bước 1: Bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 - 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn. Sau đó đổ ra rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước. Việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn. | |
 | Bước 2: Cà rốt thái sợi. Hành tím thái lát ngâm vào nước đá. Các loại rau thơm thái nhỏ. Bước 3: Tôm bóc bỏ vỏ chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Mực làm sạch thái miếng vừa ăn. Cho vào phần tôm mực 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay. Ướp 10 phút phi thơm tỏi cho phần tôm mực vào xào chín rồi lấy ra. | |
 | Bước 4: Pha nước trộn. Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho thêm ớt băm vào. | |
 | Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, thêm nước trộn vào trộn đều lên. Cho bún ra đĩa, thêm ít đậu phộng lên mặt. | |
Thành phẩm:
Bún mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng. Đây sẽ là món thanh mát ít dầu mỡ vào những dịp cuối năm.
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Rau cải xanh 'kỵ' gì, những người sau không nên ăn cải xanh
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Rau cải xanh thường được bổ sung trong một số các thực đơn ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này.
Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Mật ong chanh gừng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ chịu và khả năng tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn.
Nhóm người nên cân nhắc việc ăn ổi, để tránh khiến cơ thể gặp rắc rối không mong muốn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Không phải ai cũng có thể ăn ổi một cách thoải mái, bởi trong một số trường hợp, loại quả này có thể gây ra những tác động ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Loại thức uống giảm chứng ợ nóng, hỗ trợ tiêu hóa thiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt, việc lựa chọn những loại thức uống phù hợp cũng có thể giúp làm dịu triệu chứng, giảm cảm giác nóng rát vùng ngực và hỗ trợ tiêu hóa.
Loại củ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì huyết áp ổn định, nhất định phải ăn vào mùa này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với những lợi ích sức khỏe đa dạng từ việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, củ cải trắng xứng đáng được mệnh danh là "thực phẩm vàng" nên có trong thực đơn gia đình bạn.
Tôi đã uống 'nước thần kỳ' này liên tục 3 ngày và thấy cổ họng dễ chịu, thoải mái hơn nữa còn giúp đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcChúng tôi chia sẻ với các bạn công thức làm món "báu vật giúp dịu cổ họng" này. Nguyên liệu rất đơn giản, cách làm lại cực kỳ dễ dàng, và bạn có thể học ngay lập tức!
5 công thức nấu bữa sáng ấn tượng lại dễ làm, tươi ngon, bổ dưỡng sẽ khiến cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem!
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 5 công thức nấu bữa sáng đơn giản mà ngon miệng sẽ khiến bạn yêu thích chỉ sau một lần nếm thử! Chúng tươi ngon, bổ dưỡng, dễ làm và cả gia đình sẽ mê mẩn!
Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Với giá chỉ 59.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của món mì ramen đang hot hiện nay. Đặc sản Nhật Bản nóng hổi giữa tiết trời lạnh này có gì đặc biệt mà hút các tín đồ ẩm thực?
Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Đông hanh hao, cúm rình rập: 4 món nấu siêu đơn giản giúp tăng miễn dịch tự nhiên cho cả nhà
Ăn - 3 ngày trướcTiết trời sang đông, không khí hanh khô cũng là lúc các đợt cúm bắt đầu "ghé thăm". Ăn gì để tăng đề kháng, giữ sức khỏe cho cả nhà? Đây là 4 món nóng hổi cực hợp mùa, giúp cơ thể ấm lên, dễ chịu và khỏe khoắn hơn.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
