Tags:
Bún gạo trộn hải sản
Bún gạo mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 200 gr bún gạo khô
- 3 con tôm tươi
- 1 con mực tươi
- 1 đoạn cà rốt
- Húng lủi, ngò gai
- Đậu phộng (lạc)
- Hành tím
- Tỏi, ớt
- Chanh
Cách làm:
 | Bước 1: Bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 - 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn. Sau đó đổ ra rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước. Việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn. | |
 | Bước 2: Cà rốt thái sợi. Hành tím thái lát ngâm vào nước đá. Các loại rau thơm thái nhỏ. Bước 3: Tôm bóc bỏ vỏ chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Mực làm sạch thái miếng vừa ăn. Cho vào phần tôm mực 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay. Ướp 10 phút phi thơm tỏi cho phần tôm mực vào xào chín rồi lấy ra. | |
 | Bước 4: Pha nước trộn. Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho thêm ớt băm vào. | |
 | Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, thêm nước trộn vào trộn đều lên. Cho bún ra đĩa, thêm ít đậu phộng lên mặt. | |
Thành phẩm:
Bún mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng. Đây sẽ là món thanh mát ít dầu mỡ vào những dịp cuối năm.
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
5 mẹo đơn giản nhận biết trứng vịt lộn già và non
Mẹo nấu nướng - 19 phút trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một trong những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Có người thích ăn trứng vịt lộn già, có người thích trứng còn non, vậy làm sao để phân biệt?
Trắc nghiệm: Món ăn bạn ghét nhất tiết lộ con người thật của bạn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Hãy thử xem điều đó có đúng không?!
Tiệc cưới miền Tây của Sâu Tivi được Thiện Nhân review 'xéo xắt' nhưng dân mạng bật cười: 'Là chê dữ chưa'?
Ăn - 4 giờ trướcReview menu tiệc cưới Sâu Tivi với giọng điệu khá "gắt" thế nhưng Thiện Nhân khiến ai cũng phải bật cười.
Cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản tại nhà
Ăn - 22 giờ trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 1 ngày trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 2 ngày trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
