Cá kèo kho dưa cải
Cá kèo là loại cá sinh sản và phát triển ở môi trường tự nhiên vùng nước lợ. Những địa danh gắn liền với con cá kèo là Năm Căn, Cái Nước, Giá Rai (Cà Mau).
Cá kèo chế biến được nhiều món ăn đặc trưng của miền đồng bằng sông nước Cửu Long: Cá kèo kho mẳn, nấu canh chua, nhúng lẩu, kho mắm, làm khô… nhưng đặc biệt dân dã và dễ làm là: Cá kèo kho dưa cải. Ai ăn cá kèo mà không ăn được bộ ruột cá kể như chưa phải là người “sành điệu” về ẩm thực vì hương vị đặc biệt khó quên: béo thơm, đăng đắng do mật cá tiết ra.
 |
Cho cá kèo tươi sống vào rổ. Xé nhỏ lá chuối tươi bỏ lên trên và dùng tay chà xát, xả nước lạnh vài lần cho sạch nhớt. Dùng dao cắt bỏ phần miệng và đuôi cá, giữ lại bụng và ruột. Làm thịt cá kèo không được dùng muối chà xát cũng như cắt cá ra làm đôi, vì như thế khi chế biến cá sẽ cứng, mất ngon.
Món này dùng nóng với cơm, ăn rất "bắt".
Dòng thư tay xúc động của Á hậu Châu Anh gửi bố là đại tá quân đội
Giải trí - 3 phút trướcGĐXH - "Trước lúc vào Huế, bố tôi cho Châu Anh ít tiền trích từ tiết kiệm tiền lương hưu. Em đi rồi, bố lật gối lên thấy em gấp gọn tiền trong tờ giấy viết vội: 'Bố mua thuốc uống để có sức vào Huế với con'... Bố đã khóc!", Minh Anh - chị gái Á hậu Châu Anh chia sẻ.
3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 5 phút trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.
Sự tức giận hay chiêu trò của Tăng Duy Tân
Thế giới showbiz - 16 phút trướcNam ca sĩ cho biết mình chọn làm nhạc phục vụ đại chúng, ngầm phê phán một bộ phận người nghe tự cho gu mình đẳng cấp hơn số đông. Phát ngôn thẳng thắn khiến dư luận chia hai luồng ý kiến.
Giá lăn bánh Honda CR-V mới nhất giảm mạnh: rẻ nhất từ trước tới nay, thấp nhất phân khúc SUV hạng C
Giá cả thị trường - 27 phút trướcGĐXH - Giá lăn bánh Honda CR-V mới nhất đang ở mức cực rẻ, có thể cạnh tranh sòng phẳng với Mazda CX-5.
Cuộc tẩu thoát giữa ban ngày gây chấn động, hai gia đình tan nát
Chuyện vợ chồng - 56 phút trướcMột người đàn ông lạ nhảy khỏi cửa sổ nhà một người phụ nữ có chồng, hàng xóm quay lại toàn bộ vụ việc gây chấn động mạng xã hội.
Lái xe hơn 3 tiếng về quê để nghe bố mẹ chia tài sản, không ngờ tôi nhận được toàn những điều gây sốc
Tâm sự - 58 phút trướcTôi nhìn trần nhà loang lổ, nghe tiếng dế kêu ngoài vườn mà trong lòng trống hoác.
Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.
Cách thiết kế góc làm việc trong phòng ngủ tối ưu hóa không gian, giúp cải thiện giấc ngủ
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Phòng ngủ thường có diện tích hạn chế, đòi hỏi sự khéo léo và thông minh trong việc bố trí để vừa đảm bảo không gian làm việc tiện nghi, vừa giữ được sự thoải mái và thư giãn cần thiết cho giấc ngủ.
3 tư thế ngủ 'vàng' giúp tăng oxy, cải thiện hô hấp - học ngay, đừng bỏ lỡ
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Ba tư thế ngủ này chủ yếu tập trung vào việc tập hít thở sâu khi não bộ đã được thư giãn và cơ bắp thả lỏng.
Xe ga 150cc giá 18 triệu đồng đẹp cổ điển, động cơ khỏe như SH 150i, giá rẻ hơn Vision, chỉ tầm Wave Alpha
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe ga 150cc gây ấn tượng với trang bị vượt xa Honda Vision, giá rẻ hơn cả Wave Alpha.
Nữ sinh quê Ninh Bình gây chú ý tại Miss Grand Vietnam 2025
Giải tríGĐXH - Top 5 Người đẹp Hoa Lư - Tống Thị Lan Anh là một trong những thí sinh đầu tiên lộ diện tại Miss Grand Vietnam 2025.
