Cá kho cà - ngon miệng hơn với cách kho mới
GiadinhNet - Cá kho là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, từ bữa cơm mộc mạc nhà quê đến thực đơn trong nhà hàng sang trọng đều có mặt món ăn hấp dẫn này.
 |
 |
Ngoài những nguyên liệu đặc trưng cho từng vùng miền trên thì cá cũng thường được kho với cà chua, vì nguyên liệu này dễ kiếm, phù hợp với cả 3 miền, đồng thời vị chua nhẹ hòa quyện trong nước xốt tạo nên món chấm số một cho các loại rau ăn kèm. Nhưng để món cá kho cà được thơm ngon hơn, hôm nay chuyên mục Ăn Ngon sẽ “bật mí” một loại gia vị mới, cực kỳ phù hợp với món cá kho. Gia vị này sẽ giúp món kho có màu sắc đẹp mắt với vị ngon lạ miệng và đặc biệt là phần nước xốt sẽ rất đậm đà “có một không hai”. Hãy cùng khám phá gia vị này với “Cá Saba kho cà xốt mayonnaise” nhé.
Bạn cần chuẩn bị 1 con cá Saba 500g, làm sạch và cắt đôi, hành lá, hành tím cắt lát, ớt băm, cà chua chín đỏ băm nhỏ, dầu điều, các gia vị thông thường và xốt mayonnaise Aji-mayo. Và bạn cũng đừng quên món rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo, cà chua...để ăn kèm với nước xốt cá hấp dẫn này nhé.
 |
Cách kho cũng rất đơn giản, bạn cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, cho hành tím vào xào thơm, cho tiếp cà chua băm vào, cho cá vào, trở đều 2 mặt, sau đó cho thêm nửa chén nước nóng. Bạn nhớ cho cá vào trước khi cho nước để cá được săn và không bị bể nhé. Sau đó ta cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào, để lửa riu riu trong 10 phút. Vậy là đã gần hoàn tất món cá kho cà, thật đơn giản đúng không nào? Tuy nhiên điểm khác biệt của món cá saba kho cà này vẫn chưa xuất hiện bởi ta chưa dùng đến xốt mayonnaise Aji-mayo. Khi thấy nước sánh lại, bạn giảm lửa thật nhỏ, cho vào 2 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo, đảo đều và tắt bếp.
Món cá saba kho cà xốt mayonnaise rất đặc biệt bởi ngoài vị đậm đà quen thuộc của món cá kho, vị chua chua dìu dịu của cà chua thì nước xốt còn hòa quyện rất hài hòa vị chua béo của xốt mayonnaise Aji-mayo, không những cho màu sắc rất đẹp mắt mà còn làm hương vị món kho thêm đậm đà. Và nếu dùng chấm rau sống thì không có món nước xốt nào “vượt” được xốt chấm này đâu bạn.
 |
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 4 giờ trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 22 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Sau tuổi 40, cơ thể cần nhiều hơn 4 loại thực phẩm này - điều nhiều người không để ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu cảm nhận rõ những thay đổi của cơ thể: dễ mệt hơn, ngủ không còn sâu, ăn uống cũng “khó chiều” hơn trước. Có người vẫn giữ nguyên chế độ ăn như thời trẻ nhưng lại thấy cân nặng tăng lên, sức bền giảm đi.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
