Cà tím đậu hũ chiên xù

| Ăn

GiadinhNet - Món cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng.

Cà tím đậu hũ chiên xù 1

Nguyên liệu:

1 trái cà tím; 1 miếng đậu hũ; 1 củ hành tây; 2 quả trứng gà; 100g bột xù; 100g bột mì; 1 miếng chanh; 1M hành phi; Gia vị: dầu ăn, ớt băm; Bột ngọt; Nước tương.
 
Cách làm:
 
- Trộn bột mì với ít bột ngọt. Trứng gà đánh tan.

- Đậu hũ cắt lát mỏng 5 li. Hành tây cắt khoanh. Cà tím cắt lát dày 5 li.

- Lăn cà tím, đậu hũ và hành tây qua bột mì, nhúng trứng, lăn qua bột xù.

- Cho cà tím, đậu hũ, hành tây vào dầu, chiên vàng giòn.

- Pha nước chấm: nước tương, hành phi, ớt băm và nước cốt chanh.

- Xếp rau củ chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.
 
Mách nhỏ:
 
- Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi cắt thì không cần ngâm qua nước, khi chiên sẽ giúp cà tím giòn, xốp.

- Thêm hành phi vào nước chấm tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo cho món ăn.

 Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
 
 
Nguồn: Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Mở vung khi luộc rau có giúp 'bay hơi' hóa chất?

Mở vung khi luộc rau có giúp 'bay hơi' hóa chất?

Ăn -

GĐXH - Nhiều người có thói quen mở vung khi luộc rau với suy nghĩ nhiệt độ cao sẽ giúp các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại “bay hơi” ra ngoài, đồng thời giúp rau xanh hơn. Liệu cách làm này có thực sự giúp rau an toàn hơn?

Có nên uống nước luộc rau?

Có nên uống nước luộc rau?

Ăn -

GĐXH - Nước luộc rau tưởng chỉ là phần nước bỏ đi nhưng thực tế có thể chứa một phần vitamin, khoáng chất và các hợp chất từ rau hòa tan trong quá trình nấu. Tuy nhiên, uống nước rau luộc có thực sự tốt và có cần lo ngại nitrat hay dư lượng hóa chất?

Ăn rau tưởng tốt nhưng vẫn có thể 'rước họa' nếu mắc 5 sai lầm này

Ăn rau tưởng tốt nhưng vẫn có thể 'rước họa' nếu mắc 5 sai lầm này

Ăn -

GĐXH - Rau củ là nền tảng của chế độ ăn lành mạnh, nhưng không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt cho tất cả mọi người. Người mắc tiểu đường, bệnh thận, trào ngược dạ dày hay hội chứng ruột kích thích cần lựa chọn loại rau và cách ăn phù hợp để tránh những triệu chứng không mong muốn.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.