Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cá trứng chiên xốt chua ngọt

Thứ sáu, 16:00 29/04/2011

Đổi bữa với món cá trứng chiên giòn sốt chua ngọt sẽ khiến bữa tối thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:
Cá trứng 5 con; Hành tây 1/2 củ; Ớt chuông xanh 1/2 quả; Ớt chuông đỏ 1/2 quả; Rau mùi 1 mớ; Bột chiên xù, bột mì (có thể thay bằng gói bột chiên bán sẵn); Hạt nêm, nước mắm, đường, ketchup.
 
 
Thực hiện:

Cá trứng rửa sạch, để nguyên con, ướp với 1 chút xíu muối.

Hành tây bổ miếng cau rồi cắt chéo hình con thoi, xả qua nước lạnh để hành bớt hăng.

Ớt chuông bổ 1 nửa quả, dùng dao nhọn lách hết phần hạt và rìa trắng bên trong. Cắt thành những miếng dài, bề rộng 1,5 cm; thái hình con thoi như hành tây.

Lấy 3 thìa canh bột mỳ ra bát, đổ ít nước vào hòa đều, mịn, hơi đặc một chút.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Cầm đuôi cá nhúng ngập vào bát bột mỳ pha loãng, sau đó lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu, chiên vàng đều 2 mặt. Lúc chiên cá nhớ trông chừng lửa, lúc mới cho vào thì để lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa ko để cá bị cháy. Dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa, vớt cá trứng ra xếp lên cho ráo dầu.
 
Làm sốt chua ngọt: cho ít dầu vào láng mặt chảo, cho hành tây, ớt chuông vào xào mềm, nêm thêm 1/2 thìa cà fê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và 3 thìa ketchup. Đảo đều đến khi hành ớt chín mềm là được (đừng để chín quá ớt ko còn giữ được màu đẹp).

Bày cá trứng ra đĩa, đổ xốt chua ngọt lên. Dùng rau mùi để trang trí món ăn.

Món này dùng với cơm nóng, cá trứng ngon giòn, ăn kèm xốt chua ngọt.
 
Theo Bếp GĐ
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Khai mạc Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025: Không gian để nguồn lực trong và ngoài nước được kết nối

Khai mạc Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025: Không gian để nguồn lực trong và ngoài nước được kết nối

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025 chủ đề “Kết nối con người với sản xuất, kinh doanh” chính thức khai mạc vào tối 25/10, tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Hà Nội). Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã tham dự và phát biểu tại Lễ khai mạc.

Á hậu Chế Nguyễn Quỳnh Châu rạng rỡ trong lễ vu quy

Á hậu Chế Nguyễn Quỳnh Châu rạng rỡ trong lễ vu quy

Thế giới showbiz - 2 giờ trước

GĐXH - Sau lễ hôn phối tại Nhà thờ Tân Định (TPHCM), Á hậu Chế Nguyễn Quỳnh Châu và doanh nhân Nguyễn Ngọc Phát tiếp tục hành trình trọng đại với lễ vu quy ấm cúng tại tư gia nhà gái.

Sống chung với mẹ chồng, tôi phát hiện bí mật động trời bà giấu trong góc tủ

Sống chung với mẹ chồng, tôi phát hiện bí mật động trời bà giấu trong góc tủ

Tâm sự - 3 giờ trước

Bí mật "động trời" này không phải là một sự phản bội, mà là một sự hy sinh thầm lặng đến tàn nhẫn.

Bất ngờ lời khai của chủ tài khoản Tiktok “Tàng Keng Ông Trùm”

Bất ngờ lời khai của chủ tài khoản Tiktok “Tàng Keng Ông Trùm”

Pháp luật - 5 giờ trước

GĐXH - Tại cơ quan điều tra, bị can Lê Anh Điệp (chủ tài khoản Tiktok “Tàng Keng Ông Trùm”) khai nhận, bản thân đăng tải các clip lên mạng có nội dung xúc phạm người dân miền Nam nhằm câu like, câu view và để nổi tiếng.

Giải Marathon thiện nguyện gây quỹ học bổng cho trẻ em nghèo vùng cao nguyên

Giải Marathon thiện nguyện gây quỹ học bổng cho trẻ em nghèo vùng cao nguyên

Đời sống - 5 giờ trước

GĐXH – Tham gia giải Marathon thiện nguyện với chủ đề ‘Mỗi bước chân – Một ước mơ” vào ngày 16/11 tới đây, mỗi bước chân sẽ giúp trẻ em nghèo vùng cao nguyên có học bổng.

Trà chanh gừng – liều thuốc tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh trong mùa lạnh

Trà chanh gừng – liều thuốc tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh trong mùa lạnh

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Trà chanh gừng được đánh giá là một loại thức uống mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là các công dụng của loại thức uống này mang lại.

Dẫn người yêu đẹp trai, giàu có về ra mắt vẫn bị bố mẹ phản đối, ít lâu sau tôi phải thừa nhận: Bố mẹ luôn đúng!

Dẫn người yêu đẹp trai, giàu có về ra mắt vẫn bị bố mẹ phản đối, ít lâu sau tôi phải thừa nhận: Bố mẹ luôn đúng!

Tâm sự - 5 giờ trước

GĐXH – Ngay khi chứng kiến thái độ của người yêu và cả nhà anh, tôi nhận ra, có lẽ bố mẹ tôi nói đúng. Tất cả những điều tôi từng cho là định kiến hóa ra lại là trải nghiệm và sự thấu hiểu của bố mẹ.

3 cách nuôi dưỡng cảm xúc an toàn trong hôn nhân

3 cách nuôi dưỡng cảm xúc an toàn trong hôn nhân

Phòng the - 5 giờ trước

GĐXH - Trong một mối quan hệ, người ta thường nghĩ rằng đam mê là thứ giữ lửa cho tình yêu. Nhưng ít ai nhận ra rằng, chính cảm xúc an toàn mới là nền móng để đam mê có thể nảy nở, phát triển và tồn tại lâu dài. Bởi chỉ khi cả hai cảm thấy được thấu hiểu, được tôn trọng và tin tưởng, cơ thể mới có thể mở lòng đón nhận sự thân mật và tận hưởng khoái cảm trọn vẹn.

6 mảnh thủy tinh xanh tiết lộ vật thể ngoài Trái Đất bí ẩn

6 mảnh thủy tinh xanh tiết lộ vật thể ngoài Trái Đất bí ẩn

Chuyện đó đây - 5 giờ trước

Một vật thể lao xuống Trái Đất 11 triệu năm trước đã tạo ra những mảnh "tektite" khác thường.

4 con giáp kiêu ngạo: Luôn coi mình là nhất, không thích nghe ai góp ý

4 con giáp kiêu ngạo: Luôn coi mình là nhất, không thích nghe ai góp ý

Đời sống - 6 giờ trước

GĐXH - Trong 12 con giáp, có những người dù tài giỏi đến đâu cũng khó tránh khỏi khuyết điểm lớn nhất: quá kiêu ngạo và bảo thủ.

Top