Cách bảo quản rau củ tươi lâu
Lót một miếng giấy ăn dưới đáy hộp hoặc dùng giấy ăn cuốn rau lại là mẹo giúp rau tươi lâu hơn.
Tùy từng loại rau củ mà thời gian bảo quản trong tủ lạnh khác nhau, thường từ 3 đến 5 ngày nếu bạn cho vào bịch nylon hay hộp nhựa, đậy kín, đặt trong ngăn mát. Tuy nhiên, nếu lưu ý những bước sau đây, bạn có thể giữ rau lâu hơn một tuần, thậm chí có thể để đến hai tuần mà không bị héo.
Điều quan trọng là bạn nên để riêng từng loại rau vì mỗi loại có thời gian bảo quản khác nhau, tránh bị hỏng chung. Khi cho rau vào túi zip hoặc hộp nhựa, bạn nhớ lót một lớp giấy ăn dưới đáy hoặc bọc rau lại. Đây là "tuyệt chiêu" giúp rau tươi lâu bởi giấy ăn sẽ giúp hút ẩm, sau nhiều ngày mà rau vẫn còn tươi xanh, đặc biệt là những loại rau lá nhỏ như hành, ngò, rau thơm... cách làm này khá hữu hiệu. Thậm chí, ớt tươi đựng trong hộp nhựa lót giấy có thể tươi đến một tháng khi để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản rau xanh trong túi zip, bọc giấy ăn.
Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh, sẽ làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên của rau củ, đồng thời dễ khiến rau bị úng. Nếu mua các loại rau thủy canh, còn nguyên rễ thì bạn hãy dùng màng thực phẩm bọc lại, tránh bị bẩn tủ lạnh. Ngắt bỏ bớt phần bị hỏng vì chúng sẽ sinh ra khí ethylene, khiến các loại rau củ khác cũng bị hỏng lây và gây nấm mốc.
Nên để ý táo, đu đủ, bơ, cà chua, chuối và rau quả bị dập vì đây là những loại quả sinh nhiều khí ethylene, dễ làm hỏng các loại rau xanh khác nếu để chung. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, luôn giữ nhiệt độ ở mức 1 - 4 độ C. Nếu tủ lạnh bốc mùi, mẹo nhỏ là bạn nên đặt một ít vỏ bưởi hoặc vỏ cam tươi vào, chúng sẽ hút bớt mùi khó chịu.
Một số loại củ nên để trong bóng tối, tránh ánh sáng trực tiếp như hành, tỏi, hành tăm... Tốt nhất là cho vào túi giấy rồi đục lỗ thông khí. Lúc này, bạn có thể đặt chúng ở nơi nào cũng được. Riêng khoai tây mới thu hoạch thì có thể giữ trong tủ lạnh cho tươi, sẽ ngon hơn khi đem đi luộc, hấp. Khoai tây đã hái lâu ngày thì nên bảo quản tương tự như hành, tỏi để được khoảng 10 ngày.
Măng tây thì cắm vào bình như cắm hoa sẽ tươi lâu hơn so với để tủ lạnh. Khi ăn, bạn cắt bớt đoạn gốc. Với bông cải xanh (súp lơ), bạn đặt chúng trong một cốc nước rồi dùng khăn ẩm phủ lên trên, sẽ giúp bông cải tươi lâu. Lưu ý, nên thay khăn và nước thường xuyên. Kể cả rau củ thì khi ngâm lâu trong nước sẽ dễ bốc mùi. Đối với cần tây, bạn dùng giấy bạc bọc lại thì sẽ giữ được mùi thơm hơn so với để trong hộp nhựa hay túi nylon.
Như vậy, với những cách trên, mỗi tuần bạn chỉ cần đi chợ một lần, sau đó phân loại từng thứ để bảo quản thì vẫn có rau tươi ăn mỗi ngày.
Theo Ngôi sao
Tăng Thanh Hà thích mê loại quả rẻ bèo bán đầy chợ, là 'kho chứa' collagen tự nhiên, giúp trẻ hóa da hiệu quả
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, cùng với hàng loạt vitamin như A, C, K, E và các khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, giúp tăng cường sự đàn hồi của da, làm giảm thiểu nếp nhăn.
Những thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh tiểu đường
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Tiểu đường là bệnh mãn tính liên quan đến quá trình chuyển hóa thức ăn. Do vậy, ăn các loại thực phẩm không phù hợp có thể làm tăng lượng đường trong máu, tăng insulin và thúc đẩy quá trình viêm, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Chân giò lợn nên chọn loại cong hay thẳng? Hóa ra lâu nay nhiều người vẫn đang hiểu sai
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcĐể mua được phần thịt ngon không khó, bạn chỉ cần nắm chắc 3 đặc điểm sau.
Chị em từ U40 nhất định phải ăn món ăn này ít nhất 1 bữa trong tuần giúp thúc đẩy sản sinh collagen
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Tiêu thụ thường xuyên những món như cá biển, nước hầm xương, trái cây giàu Vitamin C, các loại hạt giàu Vitamin E có khả năng tăng cường hấp thụ collagen, duy trì làn da trẻ trung, làm chậm tốc độ lão hóa.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcVới loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm chân gà ngâm tương lạ miệng
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcMón chân gà ngâm tương vừa ngon vừa lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, người vụng mấy cũng thực hiện được.
Nếu thấy loại rau này, hái ngay về làm 2 món ăn giòn ngon, lạ miệng lại giúp tăng miễn dịch, đào thải độc tố, thanh nhiệt...
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn chưa từng và không biết cách thưởng thức món ăn ngon từ loại rau tốt cho sức khỏe này sẽ thiệt thòi lớn!
Cách bảo quản đậu phụ cả tuần vẫn ngon
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMặc dù đây là loại thực phẩm không thể để lâu, một số cách bảo quản đậu phụ có thể giúp bạn duy trì chất lượng và sự an toàn của món này trong khá nhiều ngày.
Mẹo nhỏ giúp ăn bánh mì cơm trắng không gây béo, an toàn cho người tiểu đường
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Ướp lạnh bánh mì tạo ra tinh bột kháng, giúp giảm 39% chỉ số đường huyết so với khi ăn nóng, hình thành cơ chế tiêu hóa gần giống với chất xơ, nhờ đó giảm nguy cơ tích mỡ.
Sao phim 'Sex and the City' sáng nào cũng dùng 1 thức uống nổi tiếng ở Việt Nam để giảm cân, làm đẹp ở tuổi U60
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Giờ đây khi ở độ tuổi 59, Sarah Jessica Parker vẫn luôn gây ấn tượng với vẻ ngoài quyến rũ, thanh lịch.
Sao phim 'Sex and the City' sáng nào cũng dùng 1 thức uống nổi tiếng ở Việt Nam để giảm cân, làm đẹp ở tuổi U60
Ẩm thực 360GĐXH - Giờ đây khi ở độ tuổi 59, Sarah Jessica Parker vẫn luôn gây ấn tượng với vẻ ngoài quyến rũ, thanh lịch.