Cách làm bánh bao đơn giản
Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm bánh bao, hãy cùng tham khảo cách làm loại bánh này dưới đây.
Nguyên liệu làm bánh bao
Phần vỏ bánh: 300gr bột mì, 50gr đường, 5gr men nở, 150 ml sữa tươi không đường hoặc nước ấm, 10 ml dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối.
Phần nhân bánh, chúng ta làm nhân thịt bằm trứng cút: 200g thịt heo bằm, 10 quả trứng cút luộc chín, 20gr mộc nhĩ ngâm nước, băm nhỏ; hành tím, hành lá, muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Nguyên liệu làm bánh bao đơn giản. (Ảnh: Đ.M.X)
Cách làm bánh bao
Bước 1: Làm bột vỏ bánh
Trộn bột: Dùng tô lớn, cho bột mì, men nở, đường và muối vào trộn. Tiếp tục cho sữa tươi vào hỗn hợp bột, dùng tay hoặc máy nhồi bột đến khi bột mềm, mịn và không dính tay. Thêm chút dầu ăn và nhồi tiếp 5 phút.
Ủ bột: Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm. Ủ bột ở nơi ấm khoảng 1-2 giờ cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bạn cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, cho thịt bằm vào xào chín. Thêm mộc nhĩ, hành lá rồi nêm muối, tiêu, đường theo khẩu vị.
Để nhân nguội, chia thành các viên nhỏ, mỗi viên kèm 1-2 quả trứng cút.
Tạo hình bánh bao và hấp. (Ảnh: B.L)
Bước 3: Nặn bánh
Sau khi bột nở, nhồi nhẹ lại rồi chia thành các phần bằng nhau (khoảng 40-50g mỗi phần). Cán bột thành miếng tròn, dẹt. Cho nhân đã xào chín vào giữa, gói kín và tạo hình bánh bao.
Bước 4: Hấp bánh
Chuẩn bị nồi hấp, lót giấy nến phía dưới mỗi chiếc bánh để không bị dính. Đun sôi nước, sau đó hấp bánh trên lửa vừa khoảng 20 phút. Khi bánh chín, vỏ sẽ nở mềm và có màu trắng đẹp.
Bánh bao chín có hương vị hấp dẫn. (Ảnh: Đ.M.X)
Mẹo nhỏ khi làm bánh bao
Để bánh bao trắng đẹp thì bạn thêm vài giọt giấm vào nước hấp. Nhân chay hoặc nhân mặn đều có thể biến tấu theo sở thích.
Nếu không có men nở, có thể thay bằng bột nở nhưng bánh sẽ kém xốp hơn.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Chỉ với 3 cách bảo quản này, bạn đã có cà chua để dành dùng quanh năm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Việc bảo quản cà chua đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn sàng cho mọi món ăn.
Người bị sỏi thận cần tránh những loại rau nào để không tái phát?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Thực phẩm tốt cho người thận yếu mà bạn nên ăn
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Một số thực phẩm tốt cho thận gồm: Súp lơ xanh (giàu vitamin C, K, B), quả việt quất và nho đỏ, cá vược, lòng trắng trứng (protein dễ hấp thu), tỏi (kháng viêm), kiều mạch và dầu ô liu (tốt cho tim thận, ít natri).
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 4 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Vic đã ăn gì suốt 25 năm để kiểm soát đa nang buồng trứng?
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Hơn 25 năm, Victoria chỉ ăn cá, rau quả và tinh bột tốt, hạn chế đồ ngọt để làm giảm các triệu chứng của bệnh đa nang buồng trứng.
Dấu hiệu ngộ độc khi ăn pate và cách xử lý khi gặp
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Pate là món ăn giàu đạm và chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, nhất là khi không được chế biến hoặc bảo quản đúng quy cách.
Thực đơn trên mâm cơm gia đình cho người bị rối loạn tiêu hóa
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
