Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở

Thứ hai, 13:28 18/11/2019 | Ăn

Với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm hấp dẫn vô cùng, không khó hiểu vì sao món bánh cay luôn được lòng nhiều người đến thế!

Có lẽ chưa món quà vặt mặn nào đơn giản, dân dã mà lại đậm đà da diết như bánh cay, miếng bánh chiên vàng rộm lấm tấm những chấm đỏ giòn tan trong miệng làm người ăn bắt nghiện khi vị giác đã bắt đầu "nóng" lên bởi chất cay của ớt.

Nguyên liệu:

400g củ mì/sắn

10g bột năng

20g bột mì

Ớt băm hoặc ớt khô, bột nghệ, hành lá.

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 1.

Cách làm

Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng để bỏ nhựa, sau đó vớt ra để ráo.

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 2.

Sử dụng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài để tạo một khối bột nhuyễn. Hoặc cho vào máy xay nhuyễn.

Sau khi mài xong thì vắt bớt nước đi, cho vào thau, rồi bỏ hết phần bột mì, bột năng, hành lá thái nhỏ, ớt băm, tỏi băm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột nêm/ bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê đường, trộn đều.

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 3.

Dùng tay nắn thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 4.

Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, đun đến khi dầu nóng già (nhúng đũa vào dầu thấy dầu sủi bọt ở đầu đũa).

Hạ xuống lửa vừa, thả từng cái bánh vào chiên đến khi vàng giòn.

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 5.

Sau khi chiên vớt ra giấy thấm dầu hoặc ra rổ inox cho bánh ráo dầu ăn là được ngay.

Thành phẩm 

Với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm hấp dẫn vô cùng, không khó hiểu vì sao món bánh cay luôn được lòng nhiều người đến thế!

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 6.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh cay dân dã này nhé!

Theo aFamily/Helino

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?

Ẩm thực 360 - 17 phút trước

GĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

Ăn - 45 phút trước

GĐXH - Trứng luộc là món ăn đơn giản, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người gặp rắc rối khi trứng khó bóc vỏ, hoặc lòng đỏ bị xám đen, mất thẩm mỹ và giảm độ ngon miệng.

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Ăn - 1 giờ trước

Vị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Ăn - 6 giờ trước

Vị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

Ẩm thực 360 - 8 giờ trước

GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 ngày trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

Top