Nguyên liệu:
- 150 gr mì sợi (có thể chọn mì sợi dày hoặc thay bằng bún hoặc miến tuỳ thích)
- 8 con tôm lột vỏ
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả cà chua
- 1/4 củ hành tím
Nước sốt:
- 100 ml nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 quả ớt đỏ
- 3 tép tỏi
- Lá húng quế
Cách làm:
Bước 1:
Sơ chế các nguyên liệu: thái nhỏ dưa chuột, hành tím, cà chua, đồng thời thái húng quế, tỏi và ớt.
Bươcs 2:
Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần cho đến khi chín vừa phải, cho thêm nước đá lạnh vào, vớt ra để ráo, để riêng.
Bước 3:
Cùng một nồi nước, cho tôm vào luộc, vớt ra để ráo, có thể ngâm với nước bỏ đá cho tôm giòn.
Bước 4:
Pha nước chấm: nước mắm, nước cốt chanh, nước tương, đường, tỏi băm, ớt, lá húng quế và nước.
Bước 5:
Cho nước sốt vào mì và trộn đều. Thêm cà chua, hành tím, dưa chuột và tôm lên, dọn ra đĩa.
Theo Ngôi sao
