Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa
Thay vì lỉnh kỉnh mua rồi nhóm lửa để làm món thịt nướng than hoa thì với mẹo nhỏ này bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt nướng chảo mà vị thơm ngon như được nướng trên than hoa vậy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt nướng chảo
1. Thịt vai 650g
2. Gia vị ướp thịt: 70ml nước tương, 35g đường, 15ml siro ngô, ¼ quả táo, ¼ củ hành tây, ½ gốc hành boa rô, 50ml rượu nấu ăn, 15ml dầu mè, một chút tỏi băm, gừng băm, bột tiêu, bột quế.
Cách làm món thịt nướng chảo
Bước 1: Đổ 70ml nước tương, 35g đường, 15ml siro ngô vào nồi khuấy đều rồi đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Sau đó ngâm nồi nước tương trong nước lạnh cho nguội hoàn toàn.
Bước 2: Thịt vai sơ chế sạch rồi thái lát to bản. Dùng dao cứa các đường dạng lưới trên hai mặt của miếng thịt.
Bước 3: Táo, hành tây, hành boa rô sơ chế sạch rồi cắt khối.
Bước 4: Cho táo, hành tây, hành boa rô và 50ml rượu nấu ăn vào máy xay nhuyễn rồi cho ra bát.
Bước 5: Đổ nước tương đã được làm nguội vào bát táo hành tây. Tiếp đó thêm dầu mè, tỏi băm, gừng băm, một chút bột tiêu và bột quế vào khuấy đều.
Bước 6: Cho thịt đã chuẩn bị vào bát gia vị ướp thịt, trộn đều. Với cách nướng và sơ chế thịt theo công thức này, bạn không cần ướp thịt trong thời gian dài.
Bước 7: Đun nóng chảo, cho thịt vào nướng (gọi là áp chảo và không cần thêm dầu ăn). Nướng thịt ở lửa vừa và nhỏ. Khi thịt chín một mặt thì lật mặt còn lại và nướng tiếp.
Bước 8: Nướng cho thịt chín mặt còn lại. Bạn lưu ý trong quá trình nướng thì dùng cọ phết thêm gia vị ướp thịt lên để nướng chung. Làm như vậy thịt sẽ mềm và đậm vị hơn.
Bước 9: Sau đó bạn lật qua lật lại, nướng cho thịt chín vàng óng hai mặt thì dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 10: Xếp thịt đã nướng chảo vào vỉ nướng rồi đặt vỉ thịt lên bếp gas để nướng qua là xong. Với cách làm này bạn sẽ cảm nhận được món thịt như được nướng bởi than hoa vậy.
Thành phẩm món thịt nướng chảo
Nếu như quá trình làm món thịt nướng than hoa mất khá nhiều thời gian thì với món thịt nướng chảo kiểu Hàn trên đây hẳn sẽ đem đến cho bạn một món thịt vừa dễ làm mà vị ngon không khác món thịt nướng than hoa là bao. Từng miếng thịt mềm ngọt đậm đà lại thơm mùi khói rất ngon miệng, hấp dẫn. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món thịt nướng này nhé!
Lưu ý: Trong công thức, nếu không có táo thì bạn có thể sử dụng lê.
Chúc bạn làm được món thịt nướng thật ngon miệng!
7 mâm cơm gia đình hóa giải lời nguyền "hôm nay ăn gì?"
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Tỏi bán đầy chợ nhưng có 4 loại 'tưởng ngon mà hóa ra phí tiền': biết sớm để tránh mua nhầm
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Tỏi là gia vị quen thuộc trong căn bếp người Việt, góp mặt trong hầu hết món ăn từ xào, kho đến làm nước chấm. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, tỏi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ đề kháng, kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên.
Phương Oanh gây bất ngờ, xuất hiện trở lại khoe hũ sấu ngâm mắm ớt đẹp mê, hội chị em lập tức mách bí quyết để món ăn ngon hơn
Ăn - 10 giờ trướcGDXH - Không chỉ ghi điểm với hình ảnh người mẹ đảm đang, chăm chút cho gia đình, diễn viên Phương Oanh còn khiến nhiều người thích thú bởi niềm đam mê bếp núc.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon tốt cho sức khỏe
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Nước ép củ dền là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon, tốt cho sức khỏe dưới đây.
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
Không ngờ loại rau rẻ bèo này xào với trứng lại ngon đến thế, nồi cơm 5 bát vẫn thấy thiếu
Ăn - 1 ngày trướcTrứng béo ngậy nhưng không ngấy, rau vẫn giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đủ khiến bữa cơm đơn giản trở nên hấp dẫn.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
ĂnGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
