Tags:
Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn
Nem Bùi thơm mùi thính lại mềm ngọt, không hề ngấy ngán. Khi ăn quấn nem với lá sung, lá đinh lăng chấm kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt rất hợp trong những ngày mùa hè.
Nguyên liệu:
- Bì lợn : 200 g
- Thịt lợn nạc 150 g
- Mỡ gáy lợn: 100g
- Thính loại ngon: 100g
- Nước mắm, gia vị, đường, dấm
- Ớt tươi, chanh hoặc quất
- Lá sung, lá đinh lăng
- Lá chuối tươi hoặc lá sen
Cách làm món nem Bùi thơm ngon:
- Bì heo sơ chế với muối, chanh hoặc quất cho thật sạch, tẩy thật kỹ mùi hôi sau đó trần qua nước sôi 1 lần cho sạch.
- Cho nước mới và gia vị vào luộc bì heo cho tới khi chín, vớt bì heo ra ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho bì heo săn lại.
- Phần thịt heo các bạn thái sợi nhỏ dài khoảng 2-3cm, cho vào trần chín tới với nước sôi sao cho thịt chín tái khoảng 80%. Vớt ra để riêng thật ráo nước.
- Mỡ heo luộc chín thái hạt lựu nhỏ.
- Bì heo sau khi ngâm nước lạnh cho săn các bạn mang ra để thật ráo nước và thái sợi nhỏ dài khoảng 3-4cm.
- Cho thịt nạc, mỡ heo cắt hạt lựu và bì heo thái sợi vào bát to. Thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường vào trộn thật đều cho nguyên liệu thấm gia vị.
- Thêm thính vào phần nem và trộn thật đều để nguyên liệu được thính bao đều.
- Dùng tay nắm nhẹ cho nem thành nắm và dùng lá chuối hoặc lá sen gói kín. Để nem Bùi ngấm gia vị trong khoảng 2-3 tiếng là nem bắt đầu dùng được. Nếu sau 3 tiếng, chưa dùng đến, các bạn nên cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản được khoảng 2-3 ngày mà chất lượng nem thính vẫn thơm ngon.
- Cách pha nước chấm chua ngọt với tỉ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 dấm và 2 nước trắng khuấy đều. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ và quả quất cắt lát để nước chấm thơm ngon dậy mùi hơn.
- Khi dùng các bạn bóc quả nem đã gói ra, bày kèm lá sung tươi, lá đinh lăng rửa rạch và nước chấm chua ngọt.
- Tùy sở thích, các bạn có thể dùng nem Bùi trực tiếp hoặc quấn kèm lá sung và lá đinh lăng chấm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều rất thơm ngon.
Món nem Bùi tuy cũng là 1 biến thể của nem thính nhưng khi thưởng thức sẽ mềm ngon đậm đà hơn. Chiều hè, nem Bùi nhậu kèm cốc bia hơi mát lạnh, đảm bảo cực kỳ ngon miệng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món nem Bùi đặc sản Bắc Ninh rất hấp dẫn này!
Theo Infonet
Bình luận
Ý kiến của bạn
Thịt cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, món ăn ngon bùi không ngấy, trẻ con ăn thun thút
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Thịt cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm, mà nguyên liệu thì dễ kiếm. Đặc biệt, khi chiên bằng nồi chiên không dầu, mọi người sẽ không cần phải lo lắng quá nhiều về dầu mỡ hay là hại sức khỏe.
Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcVào những ngày trời se lạnh, một bát canh cá nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với món canh cá lóc nấu cà chua, một món ăn không thể bỏ qua trong mùa thu này nhé!
Tăng Thanh Hà thích mê loại quả rẻ bèo bán đầy chợ, là 'kho chứa' collagen tự nhiên, giúp trẻ hóa da hiệu quả
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, cùng với hàng loạt vitamin như A, C, K, E và các khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, giúp tăng cường sự đàn hồi của da, làm giảm thiểu nếp nhăn.
Những thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh tiểu đường
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Tiểu đường là bệnh mãn tính liên quan đến quá trình chuyển hóa thức ăn. Do vậy, ăn các loại thực phẩm không phù hợp có thể làm tăng lượng đường trong máu, tăng insulin và thúc đẩy quá trình viêm, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Chân giò lợn nên chọn loại cong hay thẳng? Hóa ra lâu nay nhiều người vẫn đang hiểu sai
Mẹo nấu nướng - 19 giờ trướcĐể mua được phần thịt ngon không khó, bạn chỉ cần nắm chắc 3 đặc điểm sau.
Chị em từ U40 nhất định phải ăn món ăn này ít nhất 1 bữa trong tuần giúp thúc đẩy sản sinh collagen
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Tiêu thụ thường xuyên những món như cá biển, nước hầm xương, trái cây giàu Vitamin C, các loại hạt giàu Vitamin E có khả năng tăng cường hấp thụ collagen, duy trì làn da trẻ trung, làm chậm tốc độ lão hóa.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcVới loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm chân gà ngâm tương lạ miệng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón chân gà ngâm tương vừa ngon vừa lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, người vụng mấy cũng thực hiện được.
Nếu thấy loại rau này, hái ngay về làm 2 món ăn giòn ngon, lạ miệng lại giúp tăng miễn dịch, đào thải độc tố, thanh nhiệt...
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn chưa từng và không biết cách thưởng thức món ăn ngon từ loại rau tốt cho sức khỏe này sẽ thiệt thòi lớn!
Cách bảo quản đậu phụ cả tuần vẫn ngon
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMặc dù đây là loại thực phẩm không thể để lâu, một số cách bảo quản đậu phụ có thể giúp bạn duy trì chất lượng và sự an toàn của món này trong khá nhiều ngày.
Sao phim 'Sex and the City' sáng nào cũng dùng 1 thức uống nổi tiếng ở Việt Nam để giảm cân, làm đẹp ở tuổi U60
Ẩm thực 360GĐXH - Giờ đây khi ở độ tuổi 59, Sarah Jessica Parker vẫn luôn gây ấn tượng với vẻ ngoài quyến rũ, thanh lịch.
