Cách nấu chè ngô ngọt đậu xanh thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Các món chè là món ngon phổ biến trong thực đơn ngày hè nóng nực. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè ngô ngọt đậu xanh cực kỳ đơn giản nhưng lại thơm ngon không ngờ.
Nguyên liệu:
– Ngô ngọt: 1 bắp
– Lá dứa: 2 lá
– 300g đậu xanh sạch vỏ
– Nước cốt dừa
– Bột sắn dây: 2 thìa
- Đường kính trắng
Cách nấu chè ngô ngọt đậu xanh như sau:
– Dùng dao sắc cắt dọc bắp ngô để tách lấy hạt.
– Cho đậu xanh nồi, thêm nước theo tỉ lệ tối thiểu 2 nước 1 đậu rồi ninh nhừ. Bạn chú ý đun lửa nhỏ để nồi đậu xanh không bị trào bọt ra bên ngoài. Khi đỗ nhừ thì thêm đường trắng vào, nêm vừa miệng.
Cho ngô đã tách hạt và lá dứa đã rửa sạch vào nồi đun cùng đỗ đến khi ngô và đỗ quyện vào nhau.
Khi nấu chè ngô thi thoảng bạn nên khuấy nhẹ và đều tay.
Bước cuối cùng, hòa bột sắn dây với nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi chè. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho bột sắn hòa đều vào nồi chè.
Nấu thêm 3-5 phút là bạn hoàn thành món chè ngô đậu xanh thơm ngon.
Sau đó, bắc nồi chè xuống múc ra cốc hoặc bát nhỏ, thêm nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức. Bạn có thể thêm đá lạnh nếu muốn.
Theo Infonet
