Cách nấu sốt bò băm kiểu Italy cực chuẩn

Trước khi nấu sốt, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Cà rốt, hành tây và cần tây làm sạch, thái hạt lựu.

 

Làm nóng nồi với chỗ bơ, cho hành tây vào phi thơm.

Đến khi hành tây chuyển màu trong và chín thì bạn thêm cần tây và cà rốt vào đảo cùng.

Thêm cà chua vào đảo đều. Khi sốt bắt đầu sôi bạn giảm xuống mức lửa thấp nhất và mở vung nấu trong khoảng 3 tiếng. Nếu thấy cạn nước bạn có thể thêm vào khoảng 120ml nước lọc và tiếp tục đun; thêm nước nếu cần thiết.
 
Sau khi đun, sốt sẽ ở dạng đặc sệt, không còn chút nước nào. Bạn nêm nếm lại với tiêu, muối cho vừa miệng. Sốt có thể được dùng ngay với mỳ đã luộc chín hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày hay cấp đông nếu bạn cần giữ lâu hơn.
 
Mỗi khi ăn mỳ Italy, không ít người thường chọn cách ra siêu thị mua một hũ sốt bò băm về dùng cho nhanh; tuy nhiên bạn sẽ không thể được thưởng thức món ăn theo đúng kiểu Italy. Với cách nấu sốt này, bạn sẽ chỉ mất thời gian một lần để nấu nhiều sốt rồi sau đó lấy ra dùng dần vừa ngon lại vừa tiện lợi.   

 
Theo TTVN