Cách pha nước chấm nem “ngon quên sầu”, nàng vụng mấy cũng thành công
GiadinhNet – Với những bát nước chấm nhìn hấp dẫn này thì bao nhiêu nem rán cũng hết.
Nem rán là một trong những món ăn rất quen thuộc của người Việt, chúng ta có thể làm vào bất cứ dịp nào, trong những bữa ăn hàng ngày.
Món nem rán sẽ ngon hơn nhiều khi có bát nước chấm thơm ngon, vừa vị. Cách pha nước chấm nem cực ngon và đơn giản ngay sau đây sẽ giúp gia đình bạn thưởng thức món nem rán thật ngon và hấp dẫn. Loại nước chấm này bạn cũng có thể dùng cho bún chả.
Cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn
Nguyên liệu để pha nước chấm nem dành cho gia đình có 3 người ăn:
- 1 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm ngon
- 5 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt
- Hạt tiêu
Cách pha nước chấm nem dành cho gia đình có 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để pha nước chấm nem:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm thật nhuyễn.
- Ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn.
- Ớt thái nhỏ để pha nước chấm nem
Các bước để pha nước chấm nem:
Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Bạn hòa tan nước mắm, đường và dấm trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.
Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút ít.
Lưu ý khi pha nước chấm nem rán, bún chả:
- Tỏi băm thật nhỏ và ép dập một chút để tỏi nổi lên trên. Không nên băm tỏi, ớt vào sớm và quá to, chúng sẽ nặng và bị chìm, cho tỏi ớt vào cuối cùng.
- Tỉa hoa cà rốt, su hào, thái mỏng rồi cho vào bát nước chấm trước khi cho tỏi ớt vào để trang trí và ăn kèm với nem rán, bún chả.
- Bạn nên nhớ là phải hòa tan đường với nước mắm và nước giấm thì sẽ có độ ngon và hài hòa hơn. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì bát nước chấm nem của bạn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị đâu đấy.
- Để có được bát nước chấm nem thật ngon thì bạn nhớ phải pha trước càng sớm càng tốt, bởi vì món nem rán cần phải ăn nóng, nếu rán xong nem bạn mới pha nước mắm nêm thì nem cũng sẽ nguội, ăn cũng sẽ mất ngon.
- Đến khi ăn thì bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán đạt yêu cầu rồi.
Châu Anh (th)
