Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
Có sự chênh lệch lớn về giá cả giữa mật ong rừng và mật ong nuôi, do đó người tiêu dùng cần biết cách phân biệt để tránh bị thiệt khi mua nhầm.
Mật ong rừng là loại mật do ong hoang dã làm tổ và hút mật từ nhiều loại hoa rừng tự nhiên trong các khu rừng sâu. Ong rừng thường làm tổ trên cây cao, khe đá hoặc những nơi khó tiếp cận. Mật ong rừng được thu hoạch theo mùa, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và nguồn hoa trong tự nhiên.
Mật ong nuôi là loại mật do con người thuần hóa ong và nuôi trong thùng hoặc cầu ong. Người nuôi có thể chủ động đưa đàn ong đến vùng có hoa như nhãn, vải, cà phê… để lấy mật. Sản lượng ổn định và có thể khai thác quanh năm.
Các dấu hiệu phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
Mật ong rừng khan hiếm, khó khai thác nên giá cao hơn hẳn, thường từ 400.000 - 700.000 đồng/lít, còn mật ong nuôi có sản lượng lớn nên giá thấp hơn, phổ biến từ 150.000 - 300.000 đồng/lít. Vì sự chênh lệch này mà nhiều người bán nhập nhèm giữa hai loại, vì vậy bạn cần biết cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi để bảo vệ quyền lợi của mình.
Theo những người giàu kinh nghiệm khai thác và bán mật ong, mật ong rừng tạo rất nhiều khí gas và bọt, vì thế chai mật ong rừng không nên rót đầy, niêm phong kín mà phải để khoảng trống để mật “thở”, nếu không khi bạn mở ra thì mật dễ bị phụt ra ngoài, nhất là nếu trời nóng hoặc chai mật để lâu không mở dùng.

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi. (Ảnh: Wisebeekeeping)
Một cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi nữa là dựa vào mùi thơm. Mật ong rừng rất thơm, mùi hơi ngái và nồng, còn mật ong nuôi mùi nhẹ hơn, đôi khi có mùi hơi chua.
Vị mật ong rừng rất ngọt, thậm chí nhiều người nhận xét là khé cổ, hậu vị đậm. Mật ong nuôi ít hậu vị.
Lưu ý khi mua mật ong
Với nhu cầu cao, thị trường xuất hiện không ít sản phẩm mật ong giả,mật ong pha đường hoặc mạo danh “mật ong rừng”. Vì vậy để chọn được mật ong thật, mật ong chất lượng cao, bạn nên:
- Mua mật ong từ cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Tránh tin vào quảng cáo “mật ong rừng giá rẻ”.
- Nếu được, hãy thử mật trực tiếp trước khi mua.
Bạn có thể dùng cách dưới đây để phân biệt mật ong thật, giả: Chuẩn bị một cốc nước lọc, lấy ống hút nhúng vào phần mật ong cần thử, từ từ thả một giọt mật ong vào cốc nước. Mật ong thật sẽ từ từ chìm xuống đáy, không tan, trong khi mật ong giả sẽ tan dần ra và hết.
Lưu ý, để chính xác trong quá trình thử, bạn nên chuẩn bị cốc thủy tinh dài để dễ quan sát, quá trình dùng ống hút lấy mật ong nên lấy giọt bé vì giọt lớn không kịp tan.
Các vật đựng bằng thủy tinh được cho là an toàn nhất để đựng và bảo quản mật ong. Chúng chắc chắn, không màu, không mùi và đặc biệt là không làm thay đổi tính chất của mật ong dù cho bạn có chứa mật ong bao lâu đi nữa. Việc đậy chặt các vật dụng đựng mật ong giúp hạn chế đến mức thấp nhất sự tiếp xúc mật ong và không khí, giữ được hương vị và màu sắc lâu hơn.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối chuẩn vị cơm nhà
Ăn - 15 giờ trướcChẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết
Ăn - 21 giờ trướcRán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcRằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Cháo trắng không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn: Dùng cháo ăn liền thay thế được không và cách xử lý cháo sau khi cúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tiếc bát cháo trắng 'ngọc thực', nhưng lại sợ ăn đồ cúng vong. Lại có người vì lý do nào đó mà không nấu được cháo trắng thì băn khoăn có dùng cháo ăn liền để cúng cô hồn hồn được không? Và sau khi cúng nên xử lý cháo thế nào?

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ
Ăn - 1 ngày trướcMột bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Loại rau hay bị nhầm với rau ngót, trồng một lần ăn cả đời, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần cam, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này xưa toàn bị chặt bỏ nhưng ngày nay nó là một loại rau đặc sản được dân thành phố săn lùng, có giá bán rất rẻ mà chế biến được nhiều món ngon.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Những điều cần lưu ý khi cúng Rằm tháng 7
Ăn - 1 ngày trướcĐể lễ cúng Rằm tháng 7 diễn ra trọn vẹn với đầy đủ ý nghĩa, có một số lưu ý quan trọng mà các gia đình không nên bỏ qua.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.