Cái giá phải trả nếu bạn duy trì thói quen ăn nhiều thịt

Được biết, bệnh nhân là một cô gái sống tại Vũ Xương, Trung Quốc, chưa lập gia đình, do bụng ngày một to ra khiến đi việc đi lại gặp nhiều khó khăn.

Sau khi thăm khám, kết quả siêu âm quá bất ngờ bởi các bác sĩ bệnh viện Trung Nam đã tìm thấy trong bụng cô bị lấp đầy bởi các khối u dày đặc. Các bác sĩ đã lần lượt gắp ra 36 khối u với các kích cỡ lớn nhỏ khác nhau, cái lớn nhất có đường kính 20cm.

Theo tìm hiểu được biết, bệnh nhân có sở thích ăn thịt, đặc biệt là thịt nướng và các món ăn vặt bán ở vỉa hè.

Tại đây, bác sĩ cảnh báo, u xơ tử cung có sự liên quan chặt chẽ đến việc tiết hormone nữ của buồng trứng. Việc ăn quá nhiều thịt và gia vị thực phẩm có dầu mỡ là nguyên nhân dễ dẫn đến tăng estrogen quá mức, làm tăng xác suất mắc u xơ tử cung. Chỉ cần có mầm mống của u xơ tử cung là chúng sẽ phát triển rất nhanh chóng, một khi khối u đã quá lớn sẽ ảnh hưởng đến chức năng sinh sản.

Theo các chuyên gia, việc ăn nhiều thit cũng là nguyên nhân tiềm ẩn gây các bệnh nguy hiểm sau:

Gây thừa cân, béo phì

Nguyên nhân của bệnh béo phì chủ yếu là do ăn quá dư thừa calo như mỡ động vật, thịt, sôcôla, bột, đường... Khi đã béo phì thì rất dễ dẫn đến các bệnh vữa xơ động mạch, tăng huyết áp, đau xương khớp.

Theo ý kiến của giới chuyên môn cách tốt nhất để bạn ăn thịt mà không sợ tăng cân là không ăn thịt mỡ, chỉ nên ăn mình thịt nạc, đặc biệt là với người muốn giảm cân chỉ nên ăn thịt nạc trắng, vì có chứa nhiều chất sắt, protein, vitamin B nhưng lại ít chất béo.

Gánh nặng cho gan

Khi ăn quá nhiều thịt thì gánh nặng lên gan cũng tăng cao hơn so với bình thường. Thực chất hoạt động của gan là tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể và thải bỏ các chất độc hại ra ngoài. Nhưng chế độ ăn nhiều thịt và mỡ động vật sẽ làm gan làm việc quá sức và tổn thương. Thịt và mỡ ăn vào sẽ làm cho gan bị nhiễm mỡ, hóa xơ, hóa sẹo.

Bệnh tim mạch, tiểu đường

Theo nghiên cứu, ăn nhiều thịt là lí do khiến bạn dễ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch hơn so với những người ít ăn. Có thể nói thịt là một "sát thủ thầm lặng", bởi khi người ta ăn nhiều thịt thì nồng độ cholesterol trong máu sẽ tăng mạnh và đây là nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ… Thế nên hội tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến cáo rằng việc ăn chay có thể phòng ngừa từ 90 - 97% các bệnh về tim mạch.

Gây gout và bệnh viêm khớp

Chất thải chủ yếu của người là ure và acid uric. Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy, thận của những người ăn thịt phải làm việc nhiều hơn gấp 3 lần so với thận của người ăn chay vì nó phải bài tiết những độc tố nitơ phức hợp. Khi thận bị làm việc quá tải và mệt mỏi vì chế độ ăn nhiều thịt gây ra, các acid uric không bài tiết hết sẽ lắng đọng trong khắp cơ thể. Những thứ đó được các cơ bắp hút như miếng bọt biển hút nước.

Sau đó nó có thể đông cứng lại ở dạng tinh thể, khi xuất hiện ở khớp thì gây ra bệnh khớp, bệnh gout, bệnh viêm khớp. Khi các acid uric tập trung tại các dây thần kinh thì bệnh viêm dây thần kinh và đau dây thần kinh hông xuất hiện.

Bệnh ung thư

Thực tế, nhiều người chăn nuôi muốn tăng sản lượng nên sử dụng các loại chất kích thích tăng trưởng, chất gây thèm ăn, gây ngủ, hormon, kháng sinh… cho vật nuôi mau lớn. Mặt khác khi vật nuôi bị bệnh, bị khối u, họ vẫn giết mổ và bán thịt ra thị trường.

Người tiêu dùng vì không thấy, vẫn vô tư ăn thịt mà không biết trong loại thịt đó chứa đầy chất độc hại có thể gây bệnh từ nhẹ đến ung thư. Nhiều người do thói quen ăn uống lại chỉ ăn thịt mà rất ít ăn rau nên dễ bị táo bón, ứ đọng chất độc, càng làm cho bệnh ung thư dễ phát triển.

MH (Th)