Canh cua thiên lý giản dị, ngon cơm

Nguyên liệu:

- Thiên lý: 150 g

- Cua đồng: 200 g

- Hành khô: 2 củ

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Bước 1: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai. Phần gạch cua để riêng.

Bước 2: Cho cua vào máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cua.

Bước 3: Thiên lý ngâm và rửa sạch dưới vòi nước, để ráo.

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho gạch cua vào phi thơm vàng, sau đó đổ vào nồi nước cua.

Bước 5: Đun nhỏ lửa nồi nước cua để gạch cua đóng tảng.

Bước 6: Khi nồi canh cua sôi thả thiên lý vào đun thêm khoảng 2 phút hoặc khi thấy thiên lý chín, nêm bột nêm cho vừa miệng.

Tắt bếp, rồi cho canh cua thiên lý ra bát.

Theo Eva