Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh măng gà viên

Thứ ba, 12:00 PM 20/08/2013 | Ăn

GiadinhNet - Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.

Canh măng gà viên 1

 

Nguyên liệu:
 
Thịt gà băm (phần thịt đùi): 200g; Măng vàng luộc: 200g; Giò sống: 50g; Lòng đỏ trứng gà: 1 cái; Hành tây: 1/2 củ; Hành lá: 2 cọng; Ngò rí: 2 cây; Đường, muối, tiêu; Dầu ăn, nước mắm, dầu mè; Hạt nêm.
 
Cách làm:
 
- Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

- Trộn đều thịt gà với giò sống, nêm ít muối, 1/2M tiêu, 1M hạt nêm, 1M dầu mè. Trộn cọng ngò rí, trứng gà vào thịt gà và giò sống, giữ lạnh. Vo từng viên gà đều nhau, đường kính khoảng 2cm.

- Cắt măng thành sợi nhuyễn, trụng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1Mhạt nêm, trộn đều. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nóng chảo với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào.

- Thêm 2l nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2M đường, 1M muối, 1M Hạt nêm, 1M nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

- Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.
 
Mách nhỏ:
 
-  Xào hành tây và măng trước khi nấu giúp giữ vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.
 
- Trụng măng qua nước sôi để măng bớt chua và không có vị đắng.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Biết cách làm loại sốt này thì ăn salad cả tuần không chán: Chị em đang ăn kiêng không thử là tiếc đó nha!

Biết cách làm loại sốt này thì ăn salad cả tuần không chán: Chị em đang ăn kiêng không thử là tiếc đó nha!

Ăn - 30 phút trước

Sốt sữa chua làm cực dễ mà siêu rẻ, 'cân' được gần như tất cả mọi kiểu salad luôn nha.

6 thực phẩm siêu bổ dưỡng nhưng ăn cùng chuối lại gây họa cho cơ thể, tránh càng sớm càng tốt

6 thực phẩm siêu bổ dưỡng nhưng ăn cùng chuối lại gây họa cho cơ thể, tránh càng sớm càng tốt

Ăn - 13 giờ trước

GiadinhNet - Ăn chuối đúng cách tốt cho sức khỏe, nhưng kết hợp sai cách có thể gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Trứng chiên cùng loại nguyên liệu này thì chưa tới 5 phút là xong, thành phẩm vừa ngon vừa tốt đủ đường

Trứng chiên cùng loại nguyên liệu này thì chưa tới 5 phút là xong, thành phẩm vừa ngon vừa tốt đủ đường

Ăn - 15 giờ trước

Bạn bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp theo, đập 2-3 quả trứng vào bát, thêm hành lá và nấm kim châm đã thái nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu.

Có rất nhiều kiểu thưởng thức sữa chua thơm ngon mới lạ nhưng bạn đã biết sữa chua lắc chưa?

Có rất nhiều kiểu thưởng thức sữa chua thơm ngon mới lạ nhưng bạn đã biết sữa chua lắc chưa?

Ăn - 16 giờ trước

GiadinhNet – Ly sữa chua lắc hoa quả ngon tuyệt, mát lành làm bạn và người thân vui vẻ, hạnh phúc hơn trong mùa nắng nóng - còn bảo vệ cả làn da của bạn trong cái nắng hè.

Làm bánh flan mà không cần hấp cũng không cần nướng - dễ dàng đến bất ngờ!

Làm bánh flan mà không cần hấp cũng không cần nướng - dễ dàng đến bất ngờ!

Ăn - 17 giờ trước

Đập 2 quả trứng gà vào bát, cho thêm 2 thìa đường và khuấy đều cho trứng và đường hòa quyện với nhau. Sau đó thêm 1 thìa vani cho thơm.

Người đẹp từng mặc bikini vào bếp khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức nở

Người đẹp từng mặc bikini vào bếp khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức nở

Ẩm thực 360 - 18 giờ trước

GiadinhNet - Sau lần mặc bikini nấu bún măng vịt, giờ Hà Anh lại trổ tài với món bún măng ngan ngon không kém.

5 món ăn đẹp nhất thế giới, ai thấy cũng mê mẩn từ cái nhìn đầu tiên

5 món ăn đẹp nhất thế giới, ai thấy cũng mê mẩn từ cái nhìn đầu tiên

Ẩm thực 360 - 20 giờ trước

GiadinhNet - Trong danh sách các món ăn đẹp nhất Thế giới trên trang Food&Wine, 5 món ăn này nổi lên là những lựa chọn chuẩn xác, đầy tính nghệ thuật.

Thực chất caramel có phải là bánh flan không và ăn thế nào mới chuẩn?

Thực chất caramel có phải là bánh flan không và ăn thế nào mới chuẩn?

Ăn - 21 giờ trước

Bánh flan truyền thống và bánh flan cà phê có gì khác nhau? Rõ ràng cùng liên quan đến caramel nhưng cách ăn thế nào cũng gây ra "tranh cãi".

Không chỉ Tăng Thanh Hà nấu ăn đỉnh cao, gia đình quyền quý nhà doanh nhân Jonathan Hạnh Nguyễn còn phải "kiềng nể" người phụ nữ này

Không chỉ Tăng Thanh Hà nấu ăn đỉnh cao, gia đình quyền quý nhà doanh nhân Jonathan Hạnh Nguyễn còn phải "kiềng nể" người phụ nữ này

Ăn - 21 giờ trước

GiadinhNet - Tăng Thanh Hà có mối quan hệ gắn bó với các anh chị em nhà chồng đặc biệt là chị chồng Stephanie Nguyễn. Hai người hợp nhau với sở thích nấu nướng. Tăng Thanh Hà từng nhiều lần nấu các món ngon và gửi tặng chị chồng và ngược lại.

Kỹ năng chọn sầu riêng "bách phát bách trúng" quả nào cũng vỏ mỏng dày cơm, đến người bán hàng còn chẳng biết

Kỹ năng chọn sầu riêng "bách phát bách trúng" quả nào cũng vỏ mỏng dày cơm, đến người bán hàng còn chẳng biết

Ăn - 23 giờ trước

Ngay cả những người ăn sầu riêng lâu năm cũng chưa chắc biết được mẹo chọn sầu riêng này.

Top