Chả mực đậu phụ

Thứ năm, 10:11 17/02/2011 | Ăn

Chả mực vàng thơm, có đầy đủ rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Món này chứa đủ chất, lại thơm ngon hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:
Mực tươi 1 – 2 con; 20g cà rốt, thái hạt lựu; ½ củ hành tây, thái hạt lựu; ½ quả bí ngòi, thái hạt lựu; 2 thìa canh bột chiên giòn; 1 quả trứng gà; 1 - 2 bìa đậu phụ; Dầu ăn, hạt nêm.
 
 
Cách làm:

Đầu tiên chế biến mực. Bóc lớp màng bên ngoài mực, rửa lại với rượu gừng cho hết mùi tanh. Thấm khô. Thái mực cỡ hạt lựu.
 
Đậu phụ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước bạn có thể vắt bớt nước.

Cho mực, bí ngòi, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 bát to.
Rắc chút hạt nêm hoặc muối tiêu. Trộn đều 
 
Thêm 2 thìa canh bột chiên, cuối cùng đập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu quện với nhau.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.

Múc từng thìa hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt. Cho vào chảo nóng rán.

Để lửa trung bình rán chín vàng đều hai mặt.

Gắp chả mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chả mực đậu phụ rất mềm, xốp, còn nguyên vị ngọt của mực tươi và các loại rau củ. Có thể dụ bọn trẻ ăn một cách dễ dàng.

Nếu thích có thể chấm kèm với tương cà chua hoặc xì dầu.

Theo Afamily

thuhuyen
Ý kiến của bạn
Loại rau giàu chất xơ vừa ép nước vừa làm được nhiều món ngon giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho người tuổi trung niên

Loại rau giàu chất xơ vừa ép nước vừa làm được nhiều món ngon giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho người tuổi trung niên

Ăn - 52 phút trước

GĐXH – Loại rau này vừa dùng ép nước vừa là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon trong ngày hè. Người mỡ máu cao, tuổi trung niên có thể bổ sung vào trong thực đơn hàng ngày để hỗ trợ giảm mỡ máu.

Phương Oanh thay đổi thế nào sau 3 năm làm mẹ?

Phương Oanh thay đổi thế nào sau 3 năm làm mẹ?

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Ba năm kể từ khi chào đón cặp song sinh Jimmy (Nhật Khang) và Jenny (Nhật Hạ), cuộc sống của diễn viên Phương Oanh có nhiều thay đổi.

Phát hiện một món ăn quen thuộc có thể hỗ trợ đào thải hạt vi nhựa khỏi đường ruột

Phát hiện một món ăn quen thuộc có thể hỗ trợ đào thải hạt vi nhựa khỏi đường ruột

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Một nghiên cứu mới từ Hàn Quốc vừa mang đến tín hiệu tích cực khi phát hiện một loại thực phẩm quen thuộc có thể góp phần hỗ trợ cơ thể loại bỏ các hạt vi nhựa ra khỏi đường tiêu hóa.

Uống nước chanh có giảm mỡ máu không và cách uống đúng để hạ mỡ

Uống nước chanh có giảm mỡ máu không và cách uống đúng để hạ mỡ

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Nước chanh là một trong những loại nước tốt cho cơ thể và được nhiều người yêu thích. Vậy uống nước chanh có giảm mỡ máu hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Loại rau mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên, nấu canh hay xào đều ngon

Loại rau mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên, nấu canh hay xào đều ngon

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong mùa hè, giá thành rẻ nhưng giàu dưỡng chất. Khi kết hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh, rau này được xem là có thể hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên.

7 mâm cơm gia đình nấu nhanh gọn, để cả nhà kịp giờ ăn

7 mâm cơm gia đình nấu nhanh gọn, để cả nhà kịp giờ ăn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - "Dù mâm cơm đầy đặn hay giản dị, điều em thấy quý nhất vẫn là khoảnh khắc cả nhà ngồi lại bên nhau".

Mẹo vắt chanh nhiều nước gấp đôi, không lo bị đắng ai cũng làm được

Mẹo vắt chanh nhiều nước gấp đôi, không lo bị đắng ai cũng làm được

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bài viết này cung cấp cách vắt chanh vừa nhanh, vừa nhiều nước, lại tuyệt đối không bị dính một giọt tinh dầu đắng.

Ăn đu đủ có thực sự giúp giảm tê chân tay?

Ăn đu đủ có thực sự giúp giảm tê chân tay?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đu đủ là loại quả dân dã xuất hiện quanh năm tại các chợ và siêu thị ở Việt Nam. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, đu đủ còn được nhiều nền y học truyền thống đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích đối với sức khỏe.

Ăn bơ đúng cách giúp giảm cân hiệu quả, tốt cho người mỡ máu

Ăn bơ đúng cách giúp giảm cân hiệu quả, tốt cho người mỡ máu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để phát huy tối đa lợi ích, bơ nên được kết hợp với những thực phẩm phù hợp thay vì ăn cùng các món giàu chất béo bão hòa hoặc nhiều đường. Dưới đây là một số cách kết hợp bơ nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát mỡ máu.

Đây là 4 món ăn làm chỉ trong "chớp mắt" mà tươi mát và ngon miệng vô cùng, rất hợp với bữa cơm mùa hè

Đây là 4 món ăn làm chỉ trong "chớp mắt" mà tươi mát và ngon miệng vô cùng, rất hợp với bữa cơm mùa hè

Ăn - 1 ngày trước

Khi trời nóng và bạn không có cảm giác thèm ăn hoặc không muốn nấu nướng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một hoặc 4 món ăn này. Chúng rất thanh mát, không béo ngậy và ngon miệng.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.